В 2022 году ведущие производители сыров в России увеличили объем производства на 8,3%
Объем производства продукции крупнейших российских сыроделов составил 302 тыс. т за счет запуска и выхода на полную мощность инвестпроектов, начатых в предыдущие годы. Об этом свидетельствует рейтинг крупнейших производителей сыра, представленный Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting. Это на 8,3%, или 23 тыс. т больше, чем было произведено участниками рейтинга в 2021 году.
При этом в целом по рынку твердых и полутвердых сыров темпы прироста производства были в два раза ниже (+4,2%). “Таким образом участники рейтинга росли в производстве вдвое быстрее сыродельного рынка”, - поясняет генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев. Общий объем производства сыра в 2022 году составил 682 тыс. т.
Лидерство в индустрии производства сыров и продуктов, произведенных по технологии сыров с заменителями молочного жира, сохранил “Юговской комбинат молочных продуктов” с объемом выпуска в 39 тыс. т. На втором месте - ГК “Фудлэнд” с показателем в 30,3 тыс. т. На третьем и четвертом местах - “Вимм-билль-данн” и “Пир-Пак” с объемами выпуска в 23 тыс. т. В пятерку лидеров вошло ТнВ “Сыр Стародубский”, которое увеличило объемы производство за год сразу на 33,9% - до 19,1 тыс. т.
“Сыродельным предприятиям в прошлом году было крайне непросто, - говорит генеральный директор Союзмолоко Артем Белов. - Необходимо было развивать бренды”. Тем не менее, по его словам, сектор продолжает быть одним из самых быстрорастущих и инвестиционно привлекательных.
Так, свои инвестпроекты завершили ТнВ “Сыр Стародубский”, “Вамин” (+42,8% прирост производства), “КОМОС Групп” (68,1%), DMK Group (15,1%), ГК “Доминант” (12,8%), “Азбука сыра” (12,3%), “Сыробогатов” (9,3%). Новым участником рейтинга стала компания “Сырная долина” (44,8% прирост производства).
Консолидация рынка продолжается: по итогам 2022 года участники рейтинга занимали 70% в общем объеме производства сыров в России.
Источник: milknews.ru
При этом в целом по рынку твердых и полутвердых сыров темпы прироста производства были в два раза ниже (+4,2%). “Таким образом участники рейтинга росли в производстве вдвое быстрее сыродельного рынка”, - поясняет генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев. Общий объем производства сыра в 2022 году составил 682 тыс. т.
Лидерство в индустрии производства сыров и продуктов, произведенных по технологии сыров с заменителями молочного жира, сохранил “Юговской комбинат молочных продуктов” с объемом выпуска в 39 тыс. т. На втором месте - ГК “Фудлэнд” с показателем в 30,3 тыс. т. На третьем и четвертом местах - “Вимм-билль-данн” и “Пир-Пак” с объемами выпуска в 23 тыс. т. В пятерку лидеров вошло ТнВ “Сыр Стародубский”, которое увеличило объемы производство за год сразу на 33,9% - до 19,1 тыс. т.
“Сыродельным предприятиям в прошлом году было крайне непросто, - говорит генеральный директор Союзмолоко Артем Белов. - Необходимо было развивать бренды”. Тем не менее, по его словам, сектор продолжает быть одним из самых быстрорастущих и инвестиционно привлекательных.
Так, свои инвестпроекты завершили ТнВ “Сыр Стародубский”, “Вамин” (+42,8% прирост производства), “КОМОС Групп” (68,1%), DMK Group (15,1%), ГК “Доминант” (12,8%), “Азбука сыра” (12,3%), “Сыробогатов” (9,3%). Новым участником рейтинга стала компания “Сырная долина” (44,8% прирост производства).
Консолидация рынка продолжается: по итогам 2022 года участники рейтинга занимали 70% в общем объеме производства сыров в России.
Источник: milknews.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Итоги форума ИНТЕКПРОМ Молочный-2026: как индустрия готовится к будущему
17.06.2026 183Агробизнес Башкирии планирует в 2026г начать три "молочных" инвестпроекта на 7 млрд руб.
17.06.2026 281Воронежские ученые разработали инновационные тест-системы для определения свежести мяса
17.06.2026 382Баранина фермеров Кабардино-Балкарии: перспективы и реалии экспорта
17.06.2026 274Казахстан отменяет часть ограничений на ввоз животноводческой продукции из России
17.06.2026 367Создание мясного кластера в Акмолинской области: перспективы и возможности
17.06.2026 266ГК "Коалко" строит пищевой производственный кластер в Домодедове
17.06.2026 402РФ в I квартале увеличила экспорт продукции АПК в ЕАЭС на 28%, до 3,6 млн т
17.06.2026 408«ВкусON» накормил участников фестиваля Gastreet хот-догами
17.06.2026 355Рост товарооборота продукции АПК между Россией и странами БРИКС: итоги 2025 года
16.06.2026 646Отраслевые союзы просят отложить переход на электронный учет перевозок
16.06.2026 759Развитие племенной базы крупного рогатого скота в Башкортостане: шаг к технологической независимости
16.06.2026 476Рост продуктивности молочного животноводства в Башкортостане: достижения и перспективы
16.06.2026 471Подписаться на новости