Тюменская область: молочному рынку нужна стабильность
Производителей молока и переработчиков беспокоит снижение спроса на молочную продукцию и несправедливое ценообразование.
Как уже сообщали «ТИ», на минувшей неделе в департаменте агропромышленного комплекса Тюменской области состоялось заседание координационного совета на тему «Ценообразование на молоко». В заинтересованном разговоре приняли участие заместитель губернатора, директор регионального департамента АПК Владимир Чейметов, председатель правления Национального союза производителей молока «Союзмолоко», член Совета директоров ООО АПК «Дамате» Андрей Даниленко, депутаты Тюменской областной Думы Юрий Конев и Тамара Казанцева, представители Общественного совета при департаменте АПК, производители молочного сырья, переработчики, руководители сельскохозяйственных потребительских кооперативов.
С докладом о ближайших перспективах развития молочной отрасли и непростой ситуации, сложившейся на молочном рынке, выступил Владимир Чейметов. По его словам, отрасль региона в последнее время демонстрирует положительную динамику. По итогам прошлого года производство сырого молока увеличилось на 6,5 процента. А в январе 2018 года рост составил уже около 10 процентов по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Это связано с введением в эксплуатацию новых крупных объектов молочного животноводства, ростом поголовья и продуктивности дойного стада, совершенствованием технологий производства и кормовой базы.
Серьезный вклад в увеличение производства молока в Тюменской области вносит частный сектор. В личных подсобных и фермерских хозяйствах в прошлом году было заготовлено 62 тысячи тонн молока. Это один из лучших показателей в России.
Вместе с тем замгубернатора отметил, что в последнее время и производители молока, и переработчики столкнулись с новыми вызовами.
— Мы вынуждены констатировать, и это общая российская тенденция, изменение ценовой конъюнктуры на молочную продукцию, — заявил Владимир Чейметов. — В таких сложных условиях производителям и переработчикам молока надо поддерживать друг друга, чтобы сохранить положительную динамику развития молочной отрасли в регионе и несмотря ни на что наращивать объемы производства. Очень важно увеличивать ассортимент и улучшать качество готовой молочной продукции.
Как и в прошлом году, на территории Тюменской области закупочная цена на сырое молоко останется прежней: в пределах 20 рублей за килограмм. Возможны лишь незначительные корректировки. Это прежде всего традиционно почувствуется летом, в сезон большого молока.
По словам Андрея Даниленко, согласно итоговым данным прошлого года производство молока в России также возросло, хотя не столь значительно, как в Тюменской области. При этом покупательский спрос на готовую продукцию слабеет. Именно это обстоятельство является одним из наиболее серьезных факторов, влияющих на ценообразование в целом и закупочную стоимость в частности.
— В 2017 году производство сырого молока в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах в целом по России возросло на 3,5 процента. В то же время потребление молока и молочных продуктов, по данным экспертов, неуклонно снижается, — сообщил Андрей Даниленко. — Ежегодно Росстат фиксирует падение потребления молочных продуктов: если в 90-е годы прошлого века среднестатистический россиянин потреблял 380-390 килограммов молока в год, то к 2016 году этот показатель был уже на уровне 233 килограммов. При медицинской норме потребления 325 кг в год на человека в Тюменской области, например, за 2016 год этот показатель составил 163 килограмма, что вдвое ниже норматива. Надо активней стимулировать производство за счет популяризации молочных продуктов, привлекать к этой работе врачей и диетологов.
По мнению Даниленко, проведение расширенного совещания, посвященного одной из самых злободневных тем — цене на молоко, назревало давно. Начало года — очень удобное для этого время: производитель молока может выбрать, кому сдать свою продукцию по более выгодной цене. И желательно, чтобы этот договор был долгосрочным. Исходя из средней цены за литр молока, от 40 до 50 процентов должно достаться сельхозпроизводителю. Остальное делят переработчик и торговая сеть.
К сожалению, сегодня в России нет единой системы формирования цен на молоко и молочные продукты. Это приводит к нечестной конкуренции и спекуляции. Практически все участники совещания сошлись во мнении: цену на молоко устанавливают не производители и переработчики, а крупные торговые сети, прежде всего федеральные. Именно они устанавливают жесткие правила игры, по которым у них остается львиная доля прибыли.
— Молочному рынку нужна стабильность, — заявил в ходе обсуждения заместитель председателя комитета по аграрным вопросам и земельным отношениям областной Думы, член фракции «Единая Россия» Юрий Конев. — Для достижения этой цели, как правильно заметил Андрей Львович, нужен долгосрочный договор, который должен заключаться исходя из себестоимости продукции. Но на себестоимость литра молока влияет множество факторов: цены на комбикорма, минеральные удобрения, горючее, электроэнергию. Почему бы правительству каждый год не устанавливать интервенционную цену на зерно? Пусть даже без интервенции, но самое главное, пусть будет известна минимальная цена. Тогда будет известна и стоимость корма для животных. Почему бы не объявить, сколько в нынешнем году будут стоить литр дизтоплива, тонна минудобрений, киловатт электроэнергии? Только тогда и производитель, и переработчик смогут правильно определить свои затраты и рассчитать реальную себестоимость продукции.
