Цены на продукты питания взлетят к новым максимумам в 2022 году
Из-за экстремальных температур и наводнений резко подорожал бразильский кофе, бельгийский картофель и канадский желтый горох, который часто используют как заменитель белка в вегетарианских продуктах.
Ученые предупреждают, что вскоре подобные условия станут нормой из-за глобальных климатических изменений.
Пандемия не только повлияла на логистические цепочки, но также изменила пищевые привычки потребителей, что привело к росту цен на базовые продукты питания, такие как сахар и пшеница.
«Сельское хозяйство острее других чувствует на себе изменения климата, на отрасль влияют как отдельные экстремальные погодные явления, так и долгосрочных изменений в климатических моделях», — говорится в докладе Стокгольмского института окружающей среды. Риски «во много раз больше», чем возможности для сектора, говорится в сообщении.
Череда экстремальных погодных явлений, некоторые произошли по всему миру в середине 2021 года, повредила ряд культур, что привело к росту цен.
Сильные морозы в Бразилии ударили по кофейному поясу страны в июле, отправив цены почти к семилетним максимумам. Нарушение глобальной цепочки поставок и нехватка контейнеровозов также взвинтили стоимость продуктов питания в конце года.
Погода в Бразилии по-прежнему неустойчивая, а это опасно для урожая. Погодное явление Ла-Нинья возникло второй год подряд, и ожидается, что оно увеличит количество осадков, а также засухи во всем мире.
«Если мы знаем, что в этом году придет Ла-Нинья, цены начинают расти заранее», — сказал Марио Заппакоста, старший экономист Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН.
Начинается цепная реакция, когда цены на заменители подорожавшего сырья тоже растут.
Между тем, беспрецедентная жара и засуха в Канаде в середине 2021 года ударили по урожаю и спровоцировали рост цен на горох. Он подорожал более чем в два раза, ударив по карману производителей продуктов на основе растительного белка.
Цены на бельгийский картофель также выросли после того, как наводнение опустошило большие посевные площади на континенте.
Исследователи Стокгольмского института окружающей среды заявили, что изменение климата «резко повлияет на сельскохозяйственное производство по всему миру» и снизит урожайность сельскохозяйственных культур в определенных районах.
За последние три десятилетия мировые урожаи сахарного тростника сократились на 59%, а урожаи кофе арабика и кукурузы — на 45% и 27% соответственно.
«Это большой пробел в нашем планировании адаптации к [климату]», — сказал Магнус Бензи, один из авторов доклада. По его словам, падение урожайности и рост цен угрожают продовольственной безопасности в странах, которые зависят от импорта.
То, как страны реагируют на экстремальные погодные явления и дефицит — например, накапливают ли они запасы или вводят торговые ограничения — может усугубить кризисы, добавил он.
Параллельные кризисы, такие как последовательные или одновременные засухи, также, вероятно, усилят дефицит и, как ожидается, участятся по мере потепления в мире, сказал Бензи.
Источник: profinance.ru
Статьи партнеров
Завершаем наш цикл интервью с представителями лаборатории Rock River. Сегодня мы выкладываем видео с вице-президентом лаборатории Заком Майером. Зак рассказал нам про историю ...
С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.
В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...
Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...
TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...
Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...
Анализ на антиген ВД КРС позволяет выявить персистентно-инфицированных животных, из-за которых вирус не уходит из стада, и приводит к дальнейшему заражению здоровых особей и их г...
Ветеринарный консультант лаборатории ЯРВЕТ поможет вам правильно выбрать животных, материал и время для исследования перед анализом, и окажет помощь в интерпретации результатов п...
Что такое de novo жирные кислоты, почему они важны для потребителей молочных продуктов и как они влияют на общую концентрацию молочного жира? Ниже пре...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...