Цена на сырое молоко будет расти и достигнет 42-43 рубля за литр
Генеральный директор прокомментировала рост цен на молоко-сырье, отметив, что в некоторых регионах хозяйства уже сдают молоко по 40 рублей за литр.
— Закупочные цены на молоко будут расти, — считает она. — Недавно мы были в Калужской области, где большинство хозяйств уже сдают молоко по 40 рублей за литр. Наш прогноз, что цена в будущем будет расти, достигнет и 42-43 рублей за литр. Это происходит в связи с ростом себестоимости молока-сырья. Также мы ожидаем, что будет развитие ассортимента молочной продукции, который выйдет на новый виток. Сейчас хозяйства, которые производят и перерабатывают молоко, естественно, занимаются тем, что улучшают упаковку, чтобы хорошо выглядеть на полке магазинов, стараются угодить потребителю, играют с вкусовыми качествами, чтобы в составе продуктов было больше натуральных и полезных ингредиентов. Уже сейчас больше вкладываются в качество, за него борются. Потому что повышение цены на молоко, на молочные продукты подразумевают работу над качеством. Только так можно выиграть в конкуренции и завоевать потребителя.
По поводу ситуации с ростом себестоимости молока-сырья, эксперт прогнозирует, что эта тенденция находится в пиковом состоянии и, скорее всего, в нем она и останется.
Говоря о молочных продуктах и их ассортименте, Татьяна Нагаева отдельно прокомментировала состояние и перспективы развития рынка сыров:
— Мы встречались с производителями сыров на небольших сыроварнях. Они считают, что у нас не будет перенасыщения рынка сыров. Люди хотят потреблять качественную и вкусную продукцию, и эта тенденция будет продолжаться. Потребитель начнет выбирать.
Говоря о планах на будущий год, генеральный директор «Института молока» сообщила, что образовательную работу планируют продолжать, а мероприятия — трансформировать, создавая больше дискуссионных площадок, где будут встречаться руководители и специалисты предприятий АПК.
— Мы также планируем запустить новые образовательные проекты, такие как командное обучение, — добавила Татьяна Нагаева. — Они будут осуществляться не только в Удмуртии, но и в других регионах.
Источник: dairynews.ru
Статьи партнеров
Завершаем наш цикл интервью с представителями лаборатории Rock River. Сегодня мы выкладываем видео с вице-президентом лаборатории Заком Майером. Зак рассказал нам про историю ...
С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.
В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...
Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...
TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...
Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...
Анализ на антиген ВД КРС позволяет выявить персистентно-инфицированных животных, из-за которых вирус не уходит из стада, и приводит к дальнейшему заражению здоровых особей и их г...
Ветеринарный консультант лаборатории ЯРВЕТ поможет вам правильно выбрать животных, материал и время для исследования перед анализом, и окажет помощь в интерпретации результатов п...
Что такое de novo жирные кислоты, почему они важны для потребителей молочных продуктов и как они влияют на общую концентрацию молочного жира? Ниже пре...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...