Страны укрепляют свой потенциал в области безопасности пищевых продуктов.

Печать

Страны укрепляют свой потенциал в области безопасности пищевых продуктов.

Специалист ФАО по пищевой безопасности и защите прав потребителей Элеонора Дюпуи делает презентацию для участников регионального семинара Потребление небезопасных пищевых продуктов низкого качества является одним из основных причин заболеваемости и смертности во всем мире. Вероятность возникновения рисков безопасности пищевых продуктов неуклонно возрастает, и связано это с распространением пищевых продуктов через страны и континенты – усилением процесса глобализации и развитием международной торговли продовольственными товарами и кормами.


Для решения этой возрастающей проблемы, сегодня начинает работу четырехдневный региональный семинар, предназначенный для специалистов, работающих в сфере безопасности пищевых продуктов.


Семинар, организованный ФАО, направлен на решение таких задач, как: повышение осведомленности о существующих методах по предотвращению инцидентов, связанных с безопасностью пищевых продуктов; подготовка региона к эффективному реагированию на чрезвычайные ситуации, возникающие в отношении безопасности пищевых продуктов; оказание помощи в принятии решений по вопросам управления рисками.


В семинаре принимают участие специалисты по безопасности пищевых продуктов из таких стран, как Албания, Босния и Герцеговина, Хорватия, Грузия, Венгрия, Бывшая югославская Республика Македония, Молдова, Черногория, Румыния, Российская Федерация, Сербия, Турция и Украина. Наряду с профессионалами ФАО и консультантами, техническую поддержку тренингу оказывают представители трех институтов Европейского Союза – Европейского управления по безопасности продуктов питания (EFSA), Системы ЕС быстрого оповещения для пищевых продуктов и кормов (RASFF) и Европейского центра профилактики и контроля заболеваний (ECDC).


В рамках тренинга участники будут использовать, тестировать и осуществлять подготовку на базе нового практического руководства – Система "ЭМПРЕС – безопасность пищевых продуктов", разработанного ФАО для предупреждения чрезвычайных ситуаций в области безопасности пищевых продуктов. Целью этого учебного руководства, озаглавленного "Усиление возможностей и потенциала системы раннего предупреждения для продовольственной безопасности", является оказание помощи странам в разработке стратегии по улучшению национальных систем раннего предупреждения и содействие в установлении связей для эффективного реагирования на сигналы раннего предупреждения, включая укрепление коммуникаций с региональными и глобальными сетями быстрого оповещения.


Семинар, также как и руководство, являются частью более обширной программы ФАО по созданию национальных систем раннего предупреждения в области безопасности пищевых продуктов. Цель национальной системы раннего предупреждения – своевременное обнаружение сигналов опасности и пресечение инцидентов до их распространения.


"Благодаря руководству и тренингу участники смогут ознакомиться и понять основные принципы раннего выявления сигналов, используя данные наблюдений в пищевой цепи", – отметила Элеонора Дюпуи (Eleonora Dupouy), специалист ФАО по пищевой безопасности и защите прав потребителей и сопредседатель семинара вместе с Андрияной Райич (Andrijana Rajic), специалистом по безопасности пищевых продуктов. "Семинар – это уникальная возможность стимулировать дискуссию о необходимости развития и укрепления систем раннего предупреждения на национальном уровне".


"Проблема раннего предупреждения в области безопасности пищевых продуктов находится на пересечении интересов агропродовольственного сектора и здравоохранения", – сказала Дюпуи. "Совершенствование системы требует хорошо скоординированных действий всех заинтересованных сторон – от национальных органов власти до частного сектора и потребителей".

02.07.2015
1334
Комментарии

Статьи о скотоводстве

Микробиом рубца включает в себя миллиарды бактерий, архей, простейших и грибов, которые совместно участвуют в переваривании клетчатки и других компоне...

13.01.2025
48

Токсикоз беременных, известный также как кетоз, является метаболическим заболеванием, которое обычно проявляется на последних стадиях беременности у к...

13.01.2025
91

Эндолизины, получаемые из бактериофагов, представляют собой революционное направление в борьбе с инфекциями у крупного рогатого скота, особенно в конт...

09.12.2024
110

Обработка ячменя молочной кислотой демонстрирует значительное влияние на его питательные характеристики и процессы ферментации в рубце. Изменения в со...

09.12.2024
78

Прогнозирование риска клинического мастита, вызванного Streptococcus uberis, с использованием MALDI-TOF MS представляет собой перспективный подход, ко...

30.11.2024
102

Исследование подчеркивает важность мониторинга состояния вымени у первотелок, особенно в условиях органического откорма. Высокая распространенность IM...

30.11.2024
83

Понимание изменений в микробиоте рубца и внутренних связей с фенотипическими характеристиками в переходный период является ключевым для оптимизации пр...

28.10.2024
289

Криоконсервация спермы — это мощный инструмент в животноводстве, но она также сопряжена с определенными рисками для целостности ДНК сперматозоидов. Ре...

18.10.2024
381

Добавление ненасыщенных жиров, особенно льняного семени, в рацион жвачных животных представляет собой многообещающую стратегию для снижения выбросов м...

01.10.2024
385