Сокращение производства баранины в ЕС открывает окно для британских экспортёров ягнятины

Производство баранины в Евросоюзе в январе–июне 2026 года немного просело. При этом экспорт свежей и замороженной баранины за январь–июль вырос на 17%, до 19,4 тыс. тонн, а импорт снизился на 3%, до 96,5 тыс. тонн.

По данным AHDB, сокращение производства связано прежде всего с высокими затратами на корма, энергию и рабочую силу. Дополнительное давление на отрасль оказывают сокращение поголовья овец в ряде стран ЕС, низкая рентабельность хозяйств и старение фермерского населения.

Производство снижается в ключевых странах

Динамика в основных странах ЕС указывает на умеренное сокращение объёмов в первой половине 2026 года.

Во Франции производство выросло на 3% в годовом выражении, в Италии — на 7%. Но этого не хватило, чтобы компенсировать снижение в других крупных странах-производителях — прежде всего в Испании, Греции и Ирландии.

Сильнее всего повлияло сокращение в Испании: в январе–июне выпуск упал на 5%, или на 2,39 тыс. тонн, до 50,13 тыс. тонн. Поскольку Испания занимает значительную долю в общем производстве ЕС, её показатели заметно качнули рынок в целом.

На производство также влияют погодные условия и проблемы со здоровьем животных, ограничивающие выпуск в отдельных регионах.

Цены отражают сокращение предложения

Сокращение предложения отразилось на ценах на ягнят в ЕС. Средняя справочная цена выросла примерно с 820 пенсов за кг в январе до почти 900 пенсов за кг в конце весны.

Летом цены опустились примерно до 780 пенсов за кг — на фоне сезонного роста предложения и ослабления спроса.

На британском рынке динамика была более волатильной. В начале года цены в Великобритании были ниже среднего уровня по ЕС, но с марта начали быстро расти и в июне достигли примерно 950 пенсов за кг. Затем последовало резкое снижение — к сентябрю цена опустилась примерно до 710 пенсов за кг.

По оценке AHDB, более сильное падение британских цен по сравнению со средним показателем по ЕС говорит о большем давлении со стороны предложения на рынке Великобритании летом. При этом в Испании цены в течение года сохраняли существенную премию благодаря более высокому внутреннему спросу и ограниченному предложению.

Экспорт ЕС растёт

Экспорт свежей и замороженной баранины из ЕС за январь–июль 2026 года увеличился на 17%, или на 2,8 тыс. тонн, до 19,4 тыс. тонн.

Крупнейшее направление — Алжир. Поставки туда выросли на 12%, или на 1 тыс. тонн, до 8,9 тыс. тонн. Рост спроса в Алжире может быть связан с увеличением численности населения, повышенным потреблением в период Ид аль-Адха, высокими производственными затратами и снижением продуктивности собственного овцеводства страны.

Экспорт баранины из ЕС в Великобританию вырос ещё заметнее — на 43%, или на 1,4 тыс. тонн, до 4,5 тыс. тонн. По мнению AHDB, это может объясняться сохраняющимся спросом на британском рынке и необходимостью восполнять недостаток внутреннего предложения.

Одновременно импорт свежей и замороженной баранины в ЕС сократился на 3%, или на 2,9 тыс. тонн, до 96,5 тыс. тонн.

Основная причина — снижение поставок из Великобритании на 6%, или на 2,8 тыс. тонн. Также сократился импорт из Австралии — на 9%, из других стран — на 14%.

Новая Зеландия сохранила статус крупнейшего поставщика баранины на рынок ЕС. Её поставки немного выросли — на 1%, или на 300 тонн, до 45,8 тыс. тонн.

Предложение на европейском рынке сокращается

Последние данные по балансу рынка овечьего мяса в ЕС указывают на дальнейшее сокращение предложения.

Производство в ЕС в январе–июне снизилось примерно на 3 тыс. тонн, или на 2%, в годовом выражении. При этом более высокий международный спрос привёл к росту объёмов продукции, направляемой на экспорт, что дополнительно сократило доступность баранины для европейских потребителей.

Несмотря на некоторое увеличение импорта, общий объём баранины, доступной на рынке ЕС в первой половине 2026 года, немного снизился.

Перспективы для британского рынка

Сокращение производства в ключевых странах ЕС в сочетании с высоким международным спросом формирует более ограниченное предложение баранины на европейском рынке.

Для британских производителей это может означать дополнительные возможности для экспорта и поддержку цен на ягнят. Сезонный рост предложения уже давит на цены в Великобритании в краткосрочной перспективе, но ограниченные возможности быстро нарастить производство в ЕС способны поддержать рынок в дальнейшем.

Сокращение европейского производства и сохраняющийся международный спрос могут создать условия для британских экспортёров, которые смогут восполнять дефицит предложения на отдельных европейских рынках.