Рост цен на мясо, который мы наблюдаем в этом году, оказывает существенное влияние на мясопереработчиков
Чтобы справиться с этой ситуацией, многие из мясопереработчиков обратили внимание на работу с фермерами и вертикальную интеграцию в отрасли.
Вертикальная интеграция предполагает создание своих собственных свиноферм и птицефабрик, чтобы обеспечить себя сырьем для производства мясных продуктов. Такой подход позволяет контролировать весь процесс от поля до прилавка, что обеспечивает более высокую гарантию качества и стабильность поставок.
Кроме того, мясопереработчики ищут новые форматы сотрудничества с фермерскими хозяйствами. Это может включать заключение долгосрочных контрактов между производителями мяса и мясопереработчиками, что позволит им обеспечить себя стабильными поставками сырья.
Особенно заметный рост цен произошел в сегменте мяса птицы. Средние цены на тушку цыпленка-бройлера выросли на 50% в годовом выражении и на 54% с начала года. Это оказывает прямое влияние на работу мясопереработчиков, так как мясо курицы является ключевой составляющей для производства различных продуктов мясной отрасли, таких как колбасы, полуфабрикаты и мясные консервы.
Для решения этой проблемы необходимы компромиссные меры, поддерживаемые со стороны государства. Важно создать условия для формирования долгосрочных контрактов между производителями мяса и мясопереработчиками, чтобы обеспечить стабильность и предсказуемость в отрасли.
Таким образом, рост цен на мясо стимулирует мясопереработчиков к более тесному сотрудничеству с фермерами и вертикальной интеграции в отрасли. Это поможет им обеспечить стабильные поставки сырья и гарантировать качество своей продукции.
Источник: piginfo.ru
Вертикальная интеграция предполагает создание своих собственных свиноферм и птицефабрик, чтобы обеспечить себя сырьем для производства мясных продуктов. Такой подход позволяет контролировать весь процесс от поля до прилавка, что обеспечивает более высокую гарантию качества и стабильность поставок.
Кроме того, мясопереработчики ищут новые форматы сотрудничества с фермерскими хозяйствами. Это может включать заключение долгосрочных контрактов между производителями мяса и мясопереработчиками, что позволит им обеспечить себя стабильными поставками сырья.
Особенно заметный рост цен произошел в сегменте мяса птицы. Средние цены на тушку цыпленка-бройлера выросли на 50% в годовом выражении и на 54% с начала года. Это оказывает прямое влияние на работу мясопереработчиков, так как мясо курицы является ключевой составляющей для производства различных продуктов мясной отрасли, таких как колбасы, полуфабрикаты и мясные консервы.
Для решения этой проблемы необходимы компромиссные меры, поддерживаемые со стороны государства. Важно создать условия для формирования долгосрочных контрактов между производителями мяса и мясопереработчиками, чтобы обеспечить стабильность и предсказуемость в отрасли.
Таким образом, рост цен на мясо стимулирует мясопереработчиков к более тесному сотрудничеству с фермерами и вертикальной интеграции в отрасли. Это поможет им обеспечить стабильные поставки сырья и гарантировать качество своей продукции.
Источник: piginfo.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Итоги форума ИНТЕКПРОМ Молочный-2026: как индустрия готовится к будущему
17.06.2026 128Агробизнес Башкирии планирует в 2026г начать три "молочных" инвестпроекта на 7 млрд руб.
17.06.2026 227Воронежские ученые разработали инновационные тест-системы для определения свежести мяса
17.06.2026 322Баранина фермеров Кабардино-Балкарии: перспективы и реалии экспорта
17.06.2026 220Казахстан отменяет часть ограничений на ввоз животноводческой продукции из России
17.06.2026 310Создание мясного кластера в Акмолинской области: перспективы и возможности
17.06.2026 211ГК "Коалко" строит пищевой производственный кластер в Домодедове
17.06.2026 344РФ в I квартале увеличила экспорт продукции АПК в ЕАЭС на 28%, до 3,6 млн т
17.06.2026 348«ВкусON» накормил участников фестиваля Gastreet хот-догами
17.06.2026 298Рост товарооборота продукции АПК между Россией и странами БРИКС: итоги 2025 года
16.06.2026 577Отраслевые союзы просят отложить переход на электронный учет перевозок
16.06.2026 691Развитие племенной базы крупного рогатого скота в Башкортостане: шаг к технологической независимости
16.06.2026 418Рост продуктивности молочного животноводства в Башкортостане: достижения и перспективы
16.06.2026 411Подписаться на новости