Рост производства баранины в Дагестане: новые горизонты для мясной отрасли

В последние годы Республика Дагестан демонстрирует позитивные тенденции в производстве баранины, несмотря на общий спад объемов этого сектора в стране. Одним из ключевых факторов, способствующих росту, является активное развитие мясоперерабатывающей отрасли, что подтверждается строительством нового завода ООО «Дагмясо» в Кизилюртовском районе.

Строительство мясоперерабатывающего завода

Заместитель министра сельского хозяйства России Максим Боровой в ходе своего визита в Дагестан ознакомился с ходом строительства мясоперерабатывающего предприятия с полным циклом производства. Завод, расположенный в селе Кульзеб, будет иметь проектную мощность 50 голов крупного рогатого скота (КРС) и 700 голов мелкого рогатого скота (МРС) в смену. Это позволит значительно увеличить объемы переработки мяса в регионе и обеспечить местное население качественной продукцией.

Основной целью проекта является организация убоя скота, переработка мяса и производство продукции под собственным товарным брендом. В номенклатуру продукции войдут охлажденное и замороженное мясо, фарш, колбасы, сыровяленые изделия из говядины и баранины, консервы и полуфабрикаты. Это разнообразие позволит удовлетворить потребности как местного, так и внешнего рынков.

Поддержка отечественного товаропроизводителя

Создание завода «Дагмясо» направлено на поддержку отечественного товаропроизводителя и развитие местного сельского хозяйства. Важным аспектом является планируемая переработка кишечного сырья, что открывает новые возможности для производства мясокостной муки и кормов для домашних животных. Это также позволит наладить первичную обработку шкур, что дополнительно увеличит доходность предприятия.

Продукция халяль и экспортные перспективы

Одной из ключевых особенностей нового завода станет организация производства халяльной продукции, что особенно актуально для Дагестана, где мусульманское население составляет подавляющее большинство. Это не только расширит круг потребителей на внутреннем рынке, но и создаст возможности для экспорта в страны с мусульманским населением, как ближнего, так и дальнего зарубежья.

Согласно информации, представленной в ходе осмотра стройплощадки, предприятие будет придерживаться высоких стандартов качества и безопасности, что является важным фактором для успешной реализации продукции на внешних рынках.

Рост производства баранины в Дагестане, поддержанный строительством современного мясоперерабатывающего завода, открывает новые горизонты для местной экономики. Это не только способствует улучшению продовольственной безопасности региона, но и создает новые рабочие места, поддерживает фермеров и способствует развитию сельского хозяйства в целом. В условиях современных вызовов и конкуренции, такие инициативы становятся особенно важными для устойчивого развития агропромышленного комплекса России.