Российская говядина: экспорт, импорт и перспективы развития

Российский рынок говядины продолжает развиваться, и в первом полугодии 2023 года мы видим интересную тенденцию к росту импорта этого мяса. Поголовье крупного рогатого скота в стране не увеличивается, а наоборот, наблюдается снижение его численности. Однако, благодаря фермерским хозяйствам и промышленному скотоводству, производство говядины все же растет.

Аналитики отмечают, что в первом полугодии текущего года импортные поставки говядины и говяжьих субпродуктов значительно увеличились на 13%. Это может быть связано с тем, что российские производители колбасы и других мясных изделий считают выгодным ввозить говядину, даже при текущем курсе рубля. Это помогает стабилизировать цены на готовую продукцию, где используется говядина.

Важно отметить, что поголовье крупного рогатого скота в России снижается уже несколько лет подряд. За первое полугодие 2023 года численность скота сократилась на 1,1% по сравнению с прошлым годом, а за последние пять лет уменьшилась на 5%. Сельскохозяйственные организации содержат около 44% поголовья, хозяйства населения - 39%, а крестьянско-фермерские хозяйства - 17%. Единственная положительная динамика наблюдается в фермерских хозяйствах, где численность скота выросла на 1,2%.

В сегменте промышленного скотоводства ведущую роль играют предприятия Центрального округа, которые удерживают 32% поголовья, а значительная часть также приходится на Приволжский округ.

В связи с этим, совет Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) планирует продлить квоту на льготный импорт говядины в Россию и в 2024 году. Это может стать дополнительным стимулом для развития рынка говядины в стране и обеспечения стабильности цен на продукцию, в которой используется это мясо.

Российская говядина является востребованным товаром на международном рынке. Поставки этого мяса и его субпродуктов в основном направлены в страны дальнего зарубежья, составляя 85% от общего экспорта. В то же время, партнеры по Евразийскому экономическому союзу занимают лишь 15% от общего объема поставок. В первом полугодии 2023 года Россия экспортировала свою говядину в 49 стран мира.

Импорт говядины и субпродуктов:

За первое полугодие 2023 года импорт говядины и субпродуктов в Россию значительно вырос на 13%. Общий объем импорта составил 125,3 тыс. тонн на сумму 475,3 млн USD. Основными поставщиками говядины являются Беларусь, Бразилия, Аргентина и Парагвай. Вместе эти страны обеспечили более 80% импорта, что составляет 101 тыс. тонн на сумму 387 млн USD.

Категории продукции и их доли в импорте:

Среди категорий продукции, которые были ввезены в Россию, наибольшую долю составляет бескостная говядина - 30% в натуральном выражении, или 37,6 тыс. тонн на сумму 153,3 млн USD. Также значительную долю составляют говяжьи субпродукты, преимущественно печень - 29% от общего объема импорта, что составляет 35,7 тыс. тонн на сумму 90 млн USD. Отрубы типа лопатки, грудинки и шейно-лопаточной части также имеют значительную долю - 23%. За первое полугодие 2023 года в Россию было импортировано 28,8 тыс. тонн данной продукции на сумму 118,5 млн USD.

Квота на импорт говядины:

Важной новостью является то, что в 2024 году квота на импорт говядины останется на уровне 100 тыс. тонн, так же, как и в текущем году. Ввоз замороженного мяса крупного рогатого скота без пошлины разрешается для использования в производстве мясной продукции. Эта мера направлена на сбалансирование рынка говядины в России и стабилизацию цен на мясную продукцию.

Перспективы развития промышленного сегмента:

Хотя инвестиционная активность в российском промышленном скотоводстве больше ориентирована на развитие молочного направления крупного рогатого скота, также есть интересные проекты по развитию мясного сектора. Один из таких проектов реализуется компанией "Бурятмясторг", которая начала строительство современного животноводческого комплекса на 15 тыс. голов для племенного разведения говядины.

Вывод:

Российская говядина продолжает оставаться востребованным продуктом на международном рынке. Экспорт этого мяса в основном направлен в страны дальнего зарубежья. В то же время, импорт говядины и субпродуктов в Россию также растет, и основными поставщиками являются Беларусь, Бразилия, Аргентина и Парагвай. Стабильность квоты на импорт говядины и инвестиционные проекты в мясном секторе указывают на перспективы развития этой отрасли в России.


Источник: korovainfo.ru