Россиянам рассказали, почему не надо клонировать пармезан
Российским сыроварам не получится "клонировать" пармезан, но этого и не стоит делать, потому что они и так уже научились делать шикарный сыр, заявил в интервью РИА Новости в рамках ПМЭФ-2021 глава Итало-российской торговой палаты Виченцо Трани.
"Российской замены пармезана нет, это реальность", — сказал Трани.
Однако он добавил, что в России уже существуют конкретные сыры хорошего качества, которые производятся в том числе в регионах.
"Я лично пробовал и очень люблю отдельные сыры, которые производят маленькие предприниматели. Это еще важнее, потому что это — шанс, который маленькие предприниматели имеют, которого до этого у них не было. Моя любимая фирма сыра как раз находится в Костроме. И не могу озвучить название, но на самом деле это очень хороший пример импортозамещения. Очень-очень-очень высокого качества сыр", — сказал Трани.
"Конечно, это — не пармезан, но и пармезан не нужно клонировать, он уже есть. Зачем клонировать? Можно сделать шикарный сыр, очень вкусный", — подчеркнул он.
Источник: 1prime.ru
"Российской замены пармезана нет, это реальность", — сказал Трани.
Однако он добавил, что в России уже существуют конкретные сыры хорошего качества, которые производятся в том числе в регионах.
"Я лично пробовал и очень люблю отдельные сыры, которые производят маленькие предприниматели. Это еще важнее, потому что это — шанс, который маленькие предприниматели имеют, которого до этого у них не было. Моя любимая фирма сыра как раз находится в Костроме. И не могу озвучить название, но на самом деле это очень хороший пример импортозамещения. Очень-очень-очень высокого качества сыр", — сказал Трани.
"Конечно, это — не пармезан, но и пармезан не нужно клонировать, он уже есть. Зачем клонировать? Можно сделать шикарный сыр, очень вкусный", — подчеркнул он.
Источник: 1prime.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Представители пищевой промышленности, упаковки и сельского хозяйства встречаются в Туркменистане
16.04.2026 359Аналитики подсчитали стоимость шашлычного набора в 2026 году
16.04.2026 320В Бурятии из-за дефицита кормов и последствий засухи утроился падеж КРС
16.04.2026 241Новый уровень комфорта: сотрудники «Агропромкомплектации» получили ключи от современного жилья
16.04.2026 286Школа агротуризма на Юге России: как фермерскому хозяйству выйти в туризм и начать зарабатывать
16.04.2026 431РСХБ запустил Программу региональных операторов Венчурной студии
16.04.2026 426РСХБ назвал самые быстрорастущие сегменты мирового агротеха
16.04.2026 421Новое оборудование в Костромской области: открытие молекулярно-генетической лаборатории
16.04.2026 236Казахстан и Турция: перспективы агроэкспорта и сотрудничества в сфере животноводства
16.04.2026 320Фьючерсы на крупный рогатый скот и рынок свинины в США: текущая ситуация и прогнозы
16.04.2026 283Карантин по лейкозу крупного рогатого скота в Калужской области: меры и последствия
15.04.2026 469Мясо в Армении: резкий рост цен и вызовы для фермеров
15.04.2026 442Нигерия усиливает меры по борьбе с контагиозной плевропневмонией КРС: вызовы и стратегии
15.04.2026 438Подписаться на новости