Россия может оказаться на грани дефицита сырого молока
Россия может оказаться на грани дефицита сырого молока
По словам Артема Белова, генерального директора Союза производителей молока «Союзмолоко», из-за резкого роста затрат, сопровождавшегося недавней засухой, производство молока в России снизилось и возникла угроза нехватки сырого молока.
Рост производства сырого молока замедляется, и в конце августа, в годовом сравнении, он может быть равен нулю, сказал Белов, выступая на пресс-конференции 26 августа.
«Засуха в нескольких регионах и резкий рост цен на корма для животных значительно замедлили рост производства. В прошлом году за первые 6 месяцев производство увеличилось на 6% [по сравнению с тем же периодом 2019 года], в то время как в этом году мы видим, что рост ограничен 0,9%», – добавил Белов.
Дальнейшее замедление темпов роста может снова вызвать дефицит сырого молока на российском рынке, предупредил Белов. «Тенденция дефицита уже наблюдается в нескольких регионах центральной части России и Поволжья, где цены на сырое молоко растут быстрыми темпами».
По его словам, у некоторых ведущих российских производителей сырого молока снизились производственные показатели, в частности, в Алтайском крае, Красноярском крае, Краснодарском крае, Свердловской и Ленинградской областях.
Развитие несмотря на низкую рентабельность
Дефицит сырого молока в первую очередь объясняется сильным развитием молочной промышленности в России. Российские производители молочной продукции давно жаловались на слабую рентабельность. По словам Белова, за последний год себестоимость производства сырого молока в России выросла на 18%, что привело к снижению рентабельности инвестиций.
По словам Белова, выручка российской молочной отрасли, включая производство и переработку сырого молока, в настоящее время составляет 1 триллион рублей (13,5 миллиарда долларов США) в год, в то время как чистая выручка ограничивается лишь 35 миллиардами рублей (480 миллионов долларов США).
Требуется больше сырого молока
Исследование, проведенное Dairy Intelligence Agency, показало, что России может потребоваться дополнительно 4,2 миллиона тонн молока. В 2020 году потребление молока и молочных продуктов в России на душу населения оценивается в 170,4 кг. В некоторой степени нехватка сырого молока компенсируется импортом, плюс некоторая часть молочных продуктов в стране все еще фальсифицируется, когда молочный жир частично субсидируется более дешевыми альтернативами, такими как пальмовое масло.
По данным Dairy Intelligence Agency, самая большая нехватка около 1,4 миллиона тонн сырого молока в настоящее время наблюдается в Москве и Московской области.
Источник: https://korovainfo.ru/ (по материалам иностранных СМИ)
Рост производства сырого молока замедляется, и в конце августа, в годовом сравнении, он может быть равен нулю, сказал Белов, выступая на пресс-конференции 26 августа.
«Засуха в нескольких регионах и резкий рост цен на корма для животных значительно замедлили рост производства. В прошлом году за первые 6 месяцев производство увеличилось на 6% [по сравнению с тем же периодом 2019 года], в то время как в этом году мы видим, что рост ограничен 0,9%», – добавил Белов.
Дальнейшее замедление темпов роста может снова вызвать дефицит сырого молока на российском рынке, предупредил Белов. «Тенденция дефицита уже наблюдается в нескольких регионах центральной части России и Поволжья, где цены на сырое молоко растут быстрыми темпами».
По его словам, у некоторых ведущих российских производителей сырого молока снизились производственные показатели, в частности, в Алтайском крае, Красноярском крае, Краснодарском крае, Свердловской и Ленинградской областях.
Развитие несмотря на низкую рентабельность
Дефицит сырого молока в первую очередь объясняется сильным развитием молочной промышленности в России. Российские производители молочной продукции давно жаловались на слабую рентабельность. По словам Белова, за последний год себестоимость производства сырого молока в России выросла на 18%, что привело к снижению рентабельности инвестиций.
По словам Белова, выручка российской молочной отрасли, включая производство и переработку сырого молока, в настоящее время составляет 1 триллион рублей (13,5 миллиарда долларов США) в год, в то время как чистая выручка ограничивается лишь 35 миллиардами рублей (480 миллионов долларов США).
Требуется больше сырого молока
Исследование, проведенное Dairy Intelligence Agency, показало, что России может потребоваться дополнительно 4,2 миллиона тонн молока. В 2020 году потребление молока и молочных продуктов в России на душу населения оценивается в 170,4 кг. В некоторой степени нехватка сырого молока компенсируется импортом, плюс некоторая часть молочных продуктов в стране все еще фальсифицируется, когда молочный жир частично субсидируется более дешевыми альтернативами, такими как пальмовое масло.
По данным Dairy Intelligence Agency, самая большая нехватка около 1,4 миллиона тонн сырого молока в настоящее время наблюдается в Москве и Московской области.
Источник: https://korovainfo.ru/ (по материалам иностранных СМИ)
Партнеры проекта
