«Ресурс» пополнится донской бараниной

Печать

«Ресурс» пополнится донской бараниной

Группа агропредприятий «Ресурс» планирует открыть мясоперерабатывающий комбинат на модернизированных мощностях обанкротившейся «Белой птицы» в Белокалитвинском районе. Он будет специализироваться на убое мелкого рогатого скота. Эксперт говорит, что появление на региональном рынке баранины игрока федерального уровня — событие заметное. Сейчас рынок занят преимущественно местными компаниями, производством баранины занимаются в основном мелкие и средние предприятия.

ГАП «Ресурс», входящая в тройку крупнейших отечественных производителей мяса птицы, в ближайшее время планирует открыть в реконструированном и модернизированном убойном цехе «Белой птицы — Ростов» в Белокалитвинском районе мясоперерабатывающий комбинат, который будет выпускать продукцию из баранины. Об этом N рассказали в пресс-службе ГАП «Ресурс». Подробно комментировать проект в компании не стали, параметры предприятия не раскрываются.

В пресс-службе министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области N подтвердили, что на арендованных мощностях «Белой птицы — Ростов» началась реализация проекта по созданию предприятия, специализирующегося на убое мелкого рогатого скота.

— Сейчас ведутся работы по пусконаладке и переоборудованию убойных мощностей с птицы на мелкий рогатый скот. При выходе в конце лета на проектную мощность предприятие будет способно производить убой около 400 голов мелкого рогатого скота в день. Областные сельхозтоваропроизводители должны составить основу сырьевой базы, — сообщили в минсельхозе Ростовской области.

Для регионального рынка мяса приход на него ГАП «Ресурс» — событие заметное. Это знак того, что крупные игроки переключаются на баранину. Сейчас рынок занят преимущественно региональными компаниями, производство баранины мелкотоварное, им занимаются в основном мелкие и средние предприятия, крупных немного. Теперь на рынок приходят федеральные игроки, говорит гендиректор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов:

— С такими производственными мощностями, логистическими возможностями и с таким опытом у ГАП «Ресурс» есть все перспективы реализовать проект по максимуму и занять место на рынке. Думаю, они наладят выпуск крупнокускового полуфабриката, частично мелкокускового. Рынком сбыта могут стать мясокомбинаты, сектор HoReCa, но, возможно, «Ресурс» и сам займется переработкой и выпуском продукции для конечного потребителя в розничной упаковке. С точки зрения логистики Ростовская область, конечно, выбрана удачно. Регион тяготеет к традиционным рынкам сбыта — это Северо-Кавказский и Южный федеральные округа, где потребление баранины выше, чем в среднем по России. Ростовская область относительно близко расположена и по отношению к другому перспективному рынку — к Москве.

Донской регион находится на 8-м месте в России по поголовью овец и на 6-м месте по объему производства баранины. Здесь сосредоточено 4,7% всего поголовья овец и коз и производится 4,8% российской баранины. Объем производства держится примерно на одном уровне, отмечает эксперт. В 2021 году предприятия Ростовской области выпустили 10,2 тысячи тонн баранины в убойном весе (21,8 тыс. тонн в живом весе), что лишь на 0,8% меньше, чем в 2020 году. Лидеры по производству — Дагестан, Калмыкия и Астраханская область.

После развала Советского союза поголовье овец и коз значительно сократилось, в начале 2000-х годов оно начало восстанавливаться и достигло своего пика в 2016 году. Потом российскую баранину начали активно экспортировать в Иран, рассказывает Алексей Плугов. В 2017 году объем экспорта составил 0,5 тыс. тонн баранины, а в 2018-2019 годах он вырос до 12,4 тыс. тонн в год.

— Значительный объем шел именно в Иран, — подчеркивает эксперт. — Поставки были реально большие, поголовье просто не успевало восстанавливаться и несколько сократилось. Так, в 2016 году в России насчитывалось 24,7 млн голов, а в 2021 году — 20,9 млн голов. Мясо поставлялось в неразделанном виде. В основном это были охлажденные туши и полутуши ягнят, в меньших объемах — туши и полутуши взрослых баранов и овец.

В 2020 году объем поставок баранины в Иран просел до 6,4 тыс. тонн. В 2021-2022 гг. официальных данных об экспорте баранины в эту страну нет. Предположительно экспорт сократился до минимальных отметок, говорит Алексей Плугов:

— Важно отметить, что сотрудничество с Ираном дало хороший опыт широкомасштабных поставок за рубеж и помогло консолидировать рынок, наладить кооперацию между убойными пунктами, фермерами и другими участниками рынка. Он стал более конкурентным. Предприятия укрупнились, стали более организованными и дисциплинированными, научились качественно упаковывать товар, появился опыт в логистике.

Белгородский холдинг «Белая птица» начал развивать свой бизнес в Ростовской области в 2014 году на производственных мощностях обанкротившейся группы компаний «Оптифуд», но вскоре обанкротился сам. Процесс банкротства предприятий ГК «Белая птица» был запущен в 2018 году. Компании стали испытывать трудности из-за высокой долговой нагрузки. Ситуацию осложнили вспышки птичьего гриппа. Ростовский дивизион «Белой птицы» составляли четыре предприятия — комбикормовый завод «Лиман», агрофирма «Приазовская», птицефабрики «Бройлер Дон» и «Белая птица — Ростов». В марте прошлого года «Ресурс» стал арендовать мощности птицекомплекса «Белая птица — Ростов». В начале 2022 года стало известно, что компания арендует и имущество АО «Лиман», ООО «Бройлер Дон» и АО «Агрофирма “Приазовская”». Чтобы вывести предприятия «Белой птицы» из процедуры банкротства, ООО «Ставропольский бройлер», входящий в ГАП «Ресурс» и являющийся кредитором разорившихся компаний, инициировал процедуру замещения активов. Она началась в конце прошлого года и предполагает обмен требований кредиторов на акции нового предприятия, которые затем продаются на открытых торгах.

Начав восстановление и развитие производства на мощностях обанкротившегося комплекса, «Ресурс» объявил о планах разместить на донской промплощадке родительское стадо для обеспечения своих птицефабрик инкубационным яйцом. В прошлом году компания запустила три производственные площадки «Белой птицы»: в 23 корпусах было посажено 265 тысяч голов бройлерного молодняка. Сейчас на мощностях предприятия в Белокалитвинском районе работает одна площадка выращивания ремонтного молодняка цыплят-бройлеров, в Семикаракорском районе — три площадки выращивания цыплят-бройлеров и птицеперерабатывающий комбинат.

По данным минсельхоза Ростовской области, на территории донского региона сейчас функционируют 95 мясоперерабатывающих предприятий и убойных пунктов различной мощности, на 62 есть возможность осуществлять убой мелкого рогатого скота. В Ростовской области овцеводство развито в основном в восточных районах. Крупнейшими мясоперерабатывающими предприятиями являются ООО «ТД “Экомяспром”» в Песчанокопском районе и МПК «Восток» в Ремонтненском районе (ИП Карпенко З. Н.). Суммарная среднегодовая мощность мясоперерабатывающих предприятий по производству баранины в регионе составляет около 9 тыс. тонн в год.


Источник: gorodn.ru
27.06.2022
225
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Новости

Все Новости

Статьи партнеров

Проблема теплового стресса хорошо знакома всем животноводам. Из-за неблагоприятных климатических условий аграрии могут терять молоко, что в условиях и так высокой себестоимости п...

307

Включение в рацион кормления КРС продукта Cargill помогает защитить животных от теплового стресса. По оценке Гидрометцентра, в России каждое последующее десятилетие становит...

278

Защищенный метионин может стать действенным средством для улучшения здоровья коров и их продуктивности. В данной статье представлен обзор метаболической роли этой аминокислоты, п...

850

Андреа Реммерсманн (Andrea Remmersmann), специалист отдела исследований и разработок компании Biochem (Германия) Бесспорно, живые дрожжи положительно влияют на микробиоту ...

645

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

31565

Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров: чтобы удовлетворить растущую потребность в энергии после отела, животные вынуждены мобилизовывать жир из собств...

10740

Лиза Вайнер, Бастиан Хильдебренд, Компания Biochem, Германия Мастит — одна из самых распространенных болезней высокопродуктивных коров. При лечении этой патологии использу...

11548

Таня Крегело (Dr. Tanja Krägeloh), доктор наук, продакт-менеджер отдела кормовых добавок компании Biochem Выращивание здоровых телят и влияние на будущую продуктивность ж...

13744

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

43308

Бернард Ландвер, руководитель отдела специалистов по кормлению Компания Biochem, Германия Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров. После отела их...

14483

Маркос Зеноби, Жозе Сантос, Чарли Степлз, профессора Университет Флориды (Гейнсвилл, США) Кормление коровы перед отелом обязательно скажется на ее здоровье и продукти...

17344

Статьи о скотоводстве

Выращивание ремонтных телок является одной из самых сложных, дорогостоящих и важных задач для любой молочной фермы. То, как мы управляем выращиванием теленка и его здоровьем, явл...

22.05.2022
3081

Реальность развития отечественного молочного животноводства такова, что растет поголовье, фермы становятся крупнее. Параллельно с этим хозяйству необходимо не только количественн...

29.04.2022
4221

Одна из самых удачных и востребованных селекционных разработок крупного рогатого скота - красная горбатовская порода. Она была выведена в Нижегородской губернии в начале 19 века ...

19.04.2022
4722

Вакцинация является полезным инструментом для снижения заболеваемости и тяжести заболеваний. Однако ни одна вакцина не эффективна на 100%, если ее использовать отдельно для борьб...

24.03.2022
6037

Содержание телят в домиках – один из вариантов выращивания маленьких телят. Телята — это будущее молочного стада, поэтому большое значение следует придавать оптимальному выращива...

21.02.2022
7644

В бюллетене DLG 451 представлены обновленные рекомендации по анализу результатов контрольных доек для контроля кормления Выйти из организма может только то, что было съедено...

15.02.2022
7961

Гранулирование кормов — важная технологическая операция. Переход от рассыпного комбикорма к гранулированию требует некоторого пересмотра рецептуры, хорошего оборудования и еще лу...

31.01.2022
8735

Нехватка кормов: как ее избежать, какие стратегии возможны и разумны? Помимо возможной закупки грубых кормов или побочных продуктов промышленного производства, следует заранее по...

21.01.2022
9524

Кукурузный силос является незаменимой частью корма для крупного рогатого скота, будь то молочное животноводство или откорм бычков. В более чем половине рационов молочных коров он...

11.01.2022
9919