Растительные напитки не конкуренты коровьему молоку
Растительные напитки, такие как соевое, овсяное или миндальное молоко, становятся все более популярными среди потребителей, особенно среди тех, кто предпочитает растительную диету или страдает лактозной непереносимостью. Однако, согласно генеральному директору Национального союза производителей молока, Артему Белову, растительные напитки не могут полностью заменить коровье молоко.
Белов указывает на то, что коровье молоко и растительные напитки являются совершенно разными продуктами по своему составу и органолептике. Вкус, текстура и питательные свойства коровьего молока отличаются от растительных альтернатив. Поэтому некорректно сравнивать эти продукты и говорить о полной замене одного на другое.
Несмотря на это, спрос на растительные напитки продолжает расти, и это интересный сегмент рынка. Белов отмечает, что рынок молочной продукции в целом приближается к 3 трлн рублей, в то время как рынок растительных альтернатив составляет около 10 млрд рублей. Хотя динамика роста растительных напитков немного замедлилась, ожидается, что этот сегмент все равно будет продолжать расти, хоть и с меньшими темпами.
Растительные напитки предлагают альтернативу для тех, кто ищет разнообразие в своем рационе или избегает животных продуктов по этическим или здоровым соображениям. Они также могут быть полезны для людей с определенными аллергиями или непереносимостью. Вместе с тем, коровье молоко остается важным источником белка и других питательных веществ, которые не всегда могут быть полностью заменены растительными альтернативами.
Таким образом, хотя растительные напитки продолжат расти в популярности, они не представляют прямой конкуренции для коровьего молока. Оба продукта имеют свои уникальные характеристики и находят своих потребителей в разных категориях.
Источник: korovainfo.ru
Белов указывает на то, что коровье молоко и растительные напитки являются совершенно разными продуктами по своему составу и органолептике. Вкус, текстура и питательные свойства коровьего молока отличаются от растительных альтернатив. Поэтому некорректно сравнивать эти продукты и говорить о полной замене одного на другое.
Несмотря на это, спрос на растительные напитки продолжает расти, и это интересный сегмент рынка. Белов отмечает, что рынок молочной продукции в целом приближается к 3 трлн рублей, в то время как рынок растительных альтернатив составляет около 10 млрд рублей. Хотя динамика роста растительных напитков немного замедлилась, ожидается, что этот сегмент все равно будет продолжать расти, хоть и с меньшими темпами.
Растительные напитки предлагают альтернативу для тех, кто ищет разнообразие в своем рационе или избегает животных продуктов по этическим или здоровым соображениям. Они также могут быть полезны для людей с определенными аллергиями или непереносимостью. Вместе с тем, коровье молоко остается важным источником белка и других питательных веществ, которые не всегда могут быть полностью заменены растительными альтернативами.
Таким образом, хотя растительные напитки продолжат расти в популярности, они не представляют прямой конкуренции для коровьего молока. Оба продукта имеют свои уникальные характеристики и находят своих потребителей в разных категориях.
Источник: korovainfo.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Итоги форума ИНТЕКПРОМ Молочный-2026: как индустрия готовится к будущему
17.06.2026 189Агробизнес Башкирии планирует в 2026г начать три "молочных" инвестпроекта на 7 млрд руб.
17.06.2026 287Воронежские ученые разработали инновационные тест-системы для определения свежести мяса
17.06.2026 389Баранина фермеров Кабардино-Балкарии: перспективы и реалии экспорта
17.06.2026 280Казахстан отменяет часть ограничений на ввоз животноводческой продукции из России
17.06.2026 374Создание мясного кластера в Акмолинской области: перспективы и возможности
17.06.2026 272ГК "Коалко" строит пищевой производственный кластер в Домодедове
17.06.2026 408РФ в I квартале увеличила экспорт продукции АПК в ЕАЭС на 28%, до 3,6 млн т
17.06.2026 414«ВкусON» накормил участников фестиваля Gastreet хот-догами
17.06.2026 361Рост товарооборота продукции АПК между Россией и странами БРИКС: итоги 2025 года
16.06.2026 653Отраслевые союзы просят отложить переход на электронный учет перевозок
16.06.2026 765Развитие племенной базы крупного рогатого скота в Башкортостане: шаг к технологической независимости
16.06.2026 483Рост продуктивности молочного животноводства в Башкортостане: достижения и перспективы
16.06.2026 477Подписаться на новости