Rabobank: Глобальные и региональные факторы, способствующие рекордным ценам на говядину
Rabobank: Глобальные и региональные факторы, способствующие рекордным ценам на говядину
В первые пару месяцев этого года цены изменились против обычной сезонной тенденции к снижению, что было вызвано сокращением запасов крупного рогатого скота в ЕС.Rabobank: Глобальные и региональные факторы, способствующие рекордным ценам на говядину.
Во многих регионах мира отмечаются либо высокие цены на скот, либо высокие цены на говядину. Хотя есть некоторые общие факторы, такие как высокий спрос со стороны Китая, местные факторы, возможно, более важны в создании этих рекордных цен на крупный рогатый скот и говядину.
«Мы считаем, что многие из этих местных факторов приведут к корректировке цен. Однако, учитывая, что спрос в Китае останется устойчивым, мы также считаем, что на рынке произошел фундаментальный подъем », - говорит Ангус Гидли-Бэрд, старший аналитик по животным белкам в Rabobank.
Эти рекордные цены - будь то цены на крупный рогатый скот или говядину - также подчеркивают давление очень узкого рынка. «Учитывая рост спроса и мировой торговли, давление, создаваемое нынешней системой, означает, что сезонные условия теперь вызывают серьезные сдвиги на рынках», - объясняет Гидли-Бэрд.
Возобновившаяся конкуренция между предприятиями общественного питания и розничной торговлей, а также сильный экспорт поставили сектор говядины США в ситуацию, когда рынок управляется спросом. В апреле цены на говядину были на 18,5% выше в оптовой торговле и на 11,5% в рознице по сравнению с уровнями 2019 года.
С апреля 2020 года поставки крупного рогатого скота составляли в среднем 120% от производственных мощностей по переработке, поэтому, несмотря на рекордно высокий спрос на говядину, цены на крупный рогатый скот на протяжении всей пандемии снижались.
По данным Rabobank, розничные цены на говядину в США могут вырасти в течение большей части мая и даже июня, а в ближайшем будущем оптовые цены должны начать снижаться. Тем не менее, цены могут оставаться на 5-10% выше, чем уровни до пандемии в течение большей части 2021 года.
Основным фактором роста цен на крупный рогатый скот в Бразилии стала задержка сезонных дождей и засуха. Производители решили отложить продажу крупного рогатого скота до тех пор, пока он не достигнет желаемого веса, и, поскольку примерно от 50% до 60% бразильского скота откармливается исключительно на пастбищах, это привело к падению предложения ниже уровня спроса. Высокие цены на крупный рогатый скот также побуждали заводчиков удерживать самок, что еще больше ограничивало предложение скота.
Цены на крупный рогатый скот начали снижаться в конце апреля, но сокращение предложения ограничит дальнейшее снижение цен.
Последовательные годы засухи и уничтожение крупного поголовья привели к тому, что поголовье крупного рогатого скота в Австралии находится на самом низком уровне за более чем 30 лет. Улучшение сезонных условий в 2020 и 2021 годах вызвали острую конкуренцию между производителями, стремящимися пополнить запасы скота и повысить его стоимость. В феврале 2020 года цены на молодняк КРС подскочили почти на 30% г / г, а в феврале 2021 года - еще на 20%.
Rabobank считает, что текущие цены на крупный рогатый скот снизятся по мере увеличения поголовья скота и снижения спроса производителей. Однако по мере того, как цепочка поставок преодолевает перебои, а потребители корректируют свои ценовые ожидания, рынок адаптируется и устанавливается новый, более высокий базовый уровень.
Цены на мясной скот в Китае стабильно росли в 2021 году и в апреле выросли на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это представляет собой увеличение более чем на 30% по сравнению с тем же периодом 2018 года (эпоха до АЧС). Ключевой движущей силой этой эскалации цен является медленный рост внутреннего производства, которое не может поспевать за сильным ростом потребления. Это привело к увеличению импорта говядины Китаем в последние годы.
Хотя ожидается, что часть потребителей говядины снова переключатся на свинину - когда производство свинины восстановится, Rabobank считает, что спрос на говядину останется высоким, продолжая стимулировать импорт с мирового рынка.
Цены на говяжьи туши в ЕС повышаются с четвертого квартала 2020 года, при этом средняя цена на говяжьи туши в ЕС в настоящее время выросла на 7% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Цены на коров еще выше - на 15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что указывает на нехватку коров на убой.
В первые пару месяцев этого года цены изменились против обычной сезонной тенденции к снижению, что было вызвано сокращением запасов крупного рогатого скота в ЕС. Несмотря на то, что во втором полугодии 2021 года ожидается увеличение предложения, цены, вероятно, будут сдерживаться повышенным спросом по мере возобновления работы сектора общественного питания.
Источник: meatinfo.ru
Во многих регионах мира отмечаются либо высокие цены на скот, либо высокие цены на говядину. Хотя есть некоторые общие факторы, такие как высокий спрос со стороны Китая, местные факторы, возможно, более важны в создании этих рекордных цен на крупный рогатый скот и говядину.
«Мы считаем, что многие из этих местных факторов приведут к корректировке цен. Однако, учитывая, что спрос в Китае останется устойчивым, мы также считаем, что на рынке произошел фундаментальный подъем », - говорит Ангус Гидли-Бэрд, старший аналитик по животным белкам в Rabobank.
Эти рекордные цены - будь то цены на крупный рогатый скот или говядину - также подчеркивают давление очень узкого рынка. «Учитывая рост спроса и мировой торговли, давление, создаваемое нынешней системой, означает, что сезонные условия теперь вызывают серьезные сдвиги на рынках», - объясняет Гидли-Бэрд.
Возобновившаяся конкуренция между предприятиями общественного питания и розничной торговлей, а также сильный экспорт поставили сектор говядины США в ситуацию, когда рынок управляется спросом. В апреле цены на говядину были на 18,5% выше в оптовой торговле и на 11,5% в рознице по сравнению с уровнями 2019 года.
С апреля 2020 года поставки крупного рогатого скота составляли в среднем 120% от производственных мощностей по переработке, поэтому, несмотря на рекордно высокий спрос на говядину, цены на крупный рогатый скот на протяжении всей пандемии снижались.
По данным Rabobank, розничные цены на говядину в США могут вырасти в течение большей части мая и даже июня, а в ближайшем будущем оптовые цены должны начать снижаться. Тем не менее, цены могут оставаться на 5-10% выше, чем уровни до пандемии в течение большей части 2021 года.
Основным фактором роста цен на крупный рогатый скот в Бразилии стала задержка сезонных дождей и засуха. Производители решили отложить продажу крупного рогатого скота до тех пор, пока он не достигнет желаемого веса, и, поскольку примерно от 50% до 60% бразильского скота откармливается исключительно на пастбищах, это привело к падению предложения ниже уровня спроса. Высокие цены на крупный рогатый скот также побуждали заводчиков удерживать самок, что еще больше ограничивало предложение скота.
Цены на крупный рогатый скот начали снижаться в конце апреля, но сокращение предложения ограничит дальнейшее снижение цен.
Последовательные годы засухи и уничтожение крупного поголовья привели к тому, что поголовье крупного рогатого скота в Австралии находится на самом низком уровне за более чем 30 лет. Улучшение сезонных условий в 2020 и 2021 годах вызвали острую конкуренцию между производителями, стремящимися пополнить запасы скота и повысить его стоимость. В феврале 2020 года цены на молодняк КРС подскочили почти на 30% г / г, а в феврале 2021 года - еще на 20%.
Rabobank считает, что текущие цены на крупный рогатый скот снизятся по мере увеличения поголовья скота и снижения спроса производителей. Однако по мере того, как цепочка поставок преодолевает перебои, а потребители корректируют свои ценовые ожидания, рынок адаптируется и устанавливается новый, более высокий базовый уровень.
Цены на мясной скот в Китае стабильно росли в 2021 году и в апреле выросли на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это представляет собой увеличение более чем на 30% по сравнению с тем же периодом 2018 года (эпоха до АЧС). Ключевой движущей силой этой эскалации цен является медленный рост внутреннего производства, которое не может поспевать за сильным ростом потребления. Это привело к увеличению импорта говядины Китаем в последние годы.
Хотя ожидается, что часть потребителей говядины снова переключатся на свинину - когда производство свинины восстановится, Rabobank считает, что спрос на говядину останется высоким, продолжая стимулировать импорт с мирового рынка.
Цены на говяжьи туши в ЕС повышаются с четвертого квартала 2020 года, при этом средняя цена на говяжьи туши в ЕС в настоящее время выросла на 7% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Цены на коров еще выше - на 15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что указывает на нехватку коров на убой.
В первые пару месяцев этого года цены изменились против обычной сезонной тенденции к снижению, что было вызвано сокращением запасов крупного рогатого скота в ЕС. Несмотря на то, что во втором полугодии 2021 года ожидается увеличение предложения, цены, вероятно, будут сдерживаться повышенным спросом по мере возобновления работы сектора общественного питания.
Источник: meatinfo.ru
Партнеры проекта
