Производство свинины в России скоро достигнет уровня нормы потребления

Печать

Производство свинины в России скоро достигнет уровня нормы потребления

Производство свинины в России в ближайшие год-два превысит 4 миллиона тонн в год, что обеспечит научно обоснованную норму потребления в расчете на душу населения, сообщил на форуме продовольственной безопасности РФ гендиректор Союза российских производителей свинины "Россвинопром" Валерий Шарнин, передает РИА Новости.


Рубеж безопасности
Как сообщил Шарнин РИА Новости, в прошлом году в стране было произведено 3,6 миллиона тонн свинины в живом весе. Ежегодно этот показатель увеличивается на 300-400 тысяч тонн. "В ближайшие год-два мы превысим цифру в 4 миллиона… и приблизимся к уровню потребления 30 килограммов на человека в год. Это научно обоснованная норма на человека", — пояснил он.


В настоящее время объем потребления свинины в России составляет 25 килограммов на душу населения в год, отметил он в рамках форума. Шарнин уточнил, что таким образом, по свиноводству "рубеж национальной безопасности" будет достигнут в скором времени, по птицеводству он уже достигнут. При этом по говядине ситуация более сложная. В связи с этим правительство приняло решение о субсидировании данной отрасли.


Потенциал
По информации губернатора Белгородской области Евгения Савченко, потенциал развития мясной отрасли довольно обширен. Так, без учета категории потребления, страна могла бы производить 10-12 миллионов тонн мяса птицы в год, порядка 8-10 миллионов тонн свинины и около 3-4 миллионов тонн говядины. "Таким образом, Россия может на 20-25 миллионов тонн в кратчайшей перспективе, в течение 7-10 лет, выйти на такие объемы производства", — сказал он.


Однако встает вопрос о потребителях. По мнению Савченко, государство могло бы разрешить производство мяса без ограничений при гарантированном экспорте, однако "сегодня этого нет и это трудно сделать". "Если этого нет и не будет, тогда мы должны услышать четкий сигнал — ввести квоты на производство, как это есть в Европе и США", — отметил он, уточнив, что имеет ввиду квоту "А" по ограничению потребления внутренним рынком.


Риски
Помимо риска перепроизводства мясной продукции в стране, Савченко также выделил технологическую зависимость, а также возможную потерю конкурентоспособности. Он уточнил, что сегодня закупочная цена на 1 килограмм живого веса мяса свинины в Европе — 1 евро, в России — 2 евро. "Если откроются рынки —…мясо европейское все будет здесь, и тогда наши свиноводы уйдут в убытки", — добавил он. Другие риски — недобросовестная межотраслевая конкуренция, волатильность цен на зерно, фальсификат. По информации Савченко, наиболее подвержены фальсификату молочная продукция, сыры. Также угрозы представляют чума свиней на фоне несоответствия норм безопасности во многих фермах, а также демографические проблемы.

07.06.2015
1132

Статьи партнеров

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

24.05.2021
7946

Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров: чтобы удовлетворить растущую потребность в энергии после отела, животные вынуждены мобилизовывать жир из собств...

18.04.2021
9582

Лиза Вайнер, Бастиан Хильдебренд, Компания Biochem, Германия Мастит — одна из самых распространенных болезней высокопродуктивных коров. При лечении этой патологии использу...

08.04.2021
10556

Таня Крегело (Dr. Tanja Krägeloh), доктор наук, продакт-менеджер отдела кормовых добавок компании Biochem Выращивание здоровых телят и влияние на будущую продуктивность ж...

24.03.2021
12850

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

23.03.2021
21253

Бернард Ландвер, руководитель отдела специалистов по кормлению Компания Biochem, Германия Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров. После отела их...

16.03.2021
13631

Маркос Зеноби, Жозе Сантос, Чарли Степлз, профессора Университет Флориды (Гейнсвилл, США) Кормление коровы перед отелом обязательно скажется на ее здоровье и продукти...

26.02.2021
16452

Даниэль Донинотти, эксперт по кормлению Компания Balchem, Италия Грамотное кормление коров в транзитный период позволит сохранить здоровье животных на протяжении всей лакт...

17.02.2021
17736

Стефано ВАНДОНИ, руководитель отдела технического обслуживания жвачных Корпорация Balchem, Италия В молочном скотоводстве тепловым стрессом называют состояние, когда при п...

08.02.2021
19055

В последние дни перед отелом потребление корма коровой падает, а сразу после него потребность в энергии резко возрастает (до 25–30%) – таким образом возникает так называемая «эне...

02.02.2021
19768

Данные научных исследований подтверждают, что кормовая добавка ReaShure® (РеаШур) на основе защищенного холина, в отличие от некоторых представленных на рынке аналогов, не распад...

01.02.2021
19789

Статьи о скотоводстве

Сегодня биологически активные вещества природного происхождения все чаще применяются для профилактики и лечения болезней сельскохозяйственных животных, повышения их иммунитета и ...

11.06.2021
118

Вирус лейкоза крупного рогатого скота, также иногда называемый BLV, известен в качестве патогена вызывающего рак у крупного рогатого скота на протяжении более 4 десятилетий. ...

06.06.2021
325

Вводные данные, необходимые для расчета рациона коровы Для того, чтобы составить рацион коровы с учетом потребностей животных, необходима информация о потреблении корма, кон...

31.05.2021
785

Нормы для коров по крахмалу, сахару и UDP являются важными показателями при составлении рациона. Чем выше производительность, тем важнее становится дифференциация поступлени...

23.05.2021
1321

Метод раннего выявления стельности, не травматичный для коровы, и важный для экономики фермы Одним из важных моментом в экономике молочной фермы является выявление стельност...

11.05.2021
1746

Михайлова Вера Владимировна1, Лобова Татьяна Петровна2, Скворцова Анастасия Николаевна3, Шишкина Мария Сергеевна4, Глушакова Наталья Анатольевна5 1. заведующая отдела вир...

07.05.2021
1854

Очень часто меня приглашают в телятник в тот момент, когда здоровье всех телят под угрозой. Отдельные случаи заболеваний сливаются в массовые, врач и телятница мечутся, лечат хро...

27.04.2021
2270

* Каким должен быть правильный рацион  * Индивидуальный рацион – комплексный подход! Питание лактирующих коров должно быть сбалансированным и калорийным. Так, стандартно...

26.04.2021
7413

Переваримость кормов – ключевой показатель, от которого зависит эффективность кормового рациона. Грубые корма на 50% состоят из стенок растительных клеток, которые могут усв...

20.04.2021
1875