Производство молока в 2015 году упадет

Из-за роста расходов на производство и, как следствие, снижения возможностей инвестиций в модернизацию, объемы производства молока по итогам 2015 года, вероятнее всего, окажутся несколько ниже уровня 2014 года (около 30,5 млн т). Причем сокращение надоев молока может продолжиться и в следующем году, несмотря на эмбарго и политику импортозамещения.  

Стагнация производства, сокращение поголовья коров, снижение объемов производства молока в хозяйствах населения и увеличение – в фермерских хозяйствах и сельхозорганизациях, также сохранится. Исправить ситуацию может только дополнительная господдержка.   

При этом Минэкономразвития дает другой прогноз развития отрасли. В его проекте Прогноза социально-экономического развития РФ на 2016 год и на плановый период 2017 и 2018 годов, предсказывается, что  следующем году рост производства сырого молока может составить около 0,3%, в 2017 – 0,6%, а в 2018 – 0,7%. Таким образом, рост производства сырого молока в 2018 году в сравнении с 2014 годом составит 1,7%. В абсолютном выражении производство в 2018 году может составить около 31,3 млн т.   Позитивная оценка Минэкономразвития основана на надежде на возобновление темпов роста российской экономики, укрепление рубля и снижение годовой инфляции с 12,2% в 2015 году до 6,4% в 2016 году. Кроме того, по мнению чиновников положительную роль сыграет и уменьшение импорта молочной продукции.   

Однако, прирост производства молока в последние годы связан с рядом факторов, влияние которых в 2016 году прекратится. В 2013 – 2014 годах существенно выросла цена на сырое молоко: в январе 2013 года средняя цена составляла около 15,4 руб./кг, а в январе 2015 года она выросла на 27% до 21,1 руб./кг. Это позволило сельхозорганизациям повысить интенсивность производства. Одновременно гранты на поддержку начинающих фермеров способствовали переходу хозяйств населения в статус крестьянских (фермерских) хозяйств, что также способствовало улучшению их финансового состояния и эффективности производства.   

Все эти положительные моменты  закончились в связи со значительным ростом себестоимости производства в конце 2014 – начале 2015 годов из-за девальвации рубля. Возместить возросшие из-за этого расходы на корма и оборудование, закупаемые за границей, не удалось, так как цены на сырое молоко выросли недостаточно.