Производство говядины в России восстанавливается
Производство говядины в России восстанавливается. В первом полугодии в хозяйствах всех категориях получили 629 тыс. тонн в убойном весе (1104 тыс. тонн в живом весе) – на 0,7% больше, чем за тот же период 2022-го.
В стране преобладает индустриальное производство говядины: 47,7% от всего объема выпуска обеспечивают сельхозорганизации, доля крестьянско-фермерских – 11,5%, в хозяйствах населения получают 40,8% данного вида мяса.
Именно в сегменте промышленного производства отмечается наиболее заметный рост (+4,2%, до 300 тыс. тонн), фермерские хозяйства также прибавили (1,4%, до 72,5 тыс. тонн). В хозяйствах населения ситуация менее благоприятная: в первом полугодии показатели снизились на 3,2%, до уровня 257 тыс. тонн.
К 1 июля общая численность поголовья КРС насчитывала 18,2 млн голов, что на 1,1% меньше, чем в тот же период прошлого года. Поголовье коров сократилось на 0,7%, до 7,8 млн голов. В сельхозорганизациях содержится 44% поголовья, за год оно чуть снизилось (-0,6%) и теперь насчитывает 8 млн 017 тыс. Впрочем, в отдельных регионах динамика положительная: на Юге страны поголовье увеличилось на 5% (+27,8 тыс.), а на Северном Кавказе подросло на 1,7% (+4,4 тыс.).
По оценке экспертов «ИМИТ», в январе-июне общий объем рынка говядины в стране составил 736 тыс. тонн в убойном весе, что на 1,5% меньше аналогичного периода 2022 года. При этом доля импортной продукции на внутреннем рынке насчитывает 17% (для сравнения: в январе-июне 2022-го – 16%).
Средний уровень оптовых цен (в рублевом выражении) на отечественную говядину и субпродукты в России за месяц стал выше на 3,4%, но за год снизился на 3,4%. В конце июля говяжьи полутуши отечественного производства предлагали по 351,2 рублей за килограмм (+0,6% за месяц), при этом за год их стоимость выросла на 18,1%. Средняя цена на тримминг (80% постности) – 278,9 рублей (+3,9%; -10,0%), на вырезку – 1042 рублей (+5%; -9,3%). Говяжью печень в оптовом звене можно приобрести по 216,7 рублей за килограмм (+0,3%; -16,2%); сердце подешевело до 207,4 рублей (-6,3%; -9,4%), следует из мониторинга «ИМИТ».
Источник: emeat.ru
Статьи партнеров
Ящур — крайне опасное вирусное заболевание домашних и диких парнокопытных животных, которое может передаваться человеку. Вакцинация не гарантирует без...
Завершаем наш цикл интервью с представителями лаборатории Rock River. Сегодня мы выкладываем видео с вице-президентом лаборатории Заком Майером. Зак рассказал нам про историю ...
С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.
В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...
Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...
TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...
Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...
Анализ на антиген ВД КРС позволяет выявить персистентно-инфицированных животных, из-за которых вирус не уходит из стада, и приводит к дальнейшему заражению здоровых особей и их г...
Ветеринарный консультант лаборатории ЯРВЕТ поможет вам правильно выбрать животных, материал и время для исследования перед анализом, и окажет помощь в интерпретации результатов п...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...