Пасхальная ягнятина в Болгарии: импорт и реалии рынка

Празднование Пасхи в Болгарии традиционно сопровождается наличием ягнятины на праздничном столе. Однако, в последние годы большая часть ягнятины в стране импортируется из других стран, таких как Македония и Новая Зеландия. Согласно информации, опубликованной на bourgas.ru, и в 2024 году Болгария будет продолжать импортировать пасхальную ягнятину, преимущественно из Республики Северная Македония.

Одной из причин такого выбора является более низкая цена на ягнятину из Македонии по сравнению с официальными ценами в Болгарии. В настоящее время цены на баранину в стране остаются стабильными, так как спрос на нее еще не достиг пика, который обычно приходит в середине апреля. Местные фермеры продают свою продукцию оптом по цене 10 левов за килограмм живого веса и 12 левов в розницу. В магазинах цены на баранину составляют около 23-25 левов, но предварительные прогнозы указывают на возможное повышение цен до 30 левов в этом году.

Однако стоит отметить, что значительная часть ягнятины, поступающей в Болгарию из Македонии, попадает на рынок нелегально. Это дополнительно снижает цены на импортированную ягнятину, и ее можно найти в магазинах по цене менее 20 левов. Мясо, поступающее из Македонии, обычно заморожено, но в магазинах оно продается охлажденным, что также влияет на цену отечественных ягнят.

Тем не менее, несмотря на доступность импортированной ягнятины, многие болгары не осознают, что импорт ягнятины может быть более выгодным, чем выращивание ее внутри страны. Это является реальностью современного рынка. Вместе с тем, стоит отметить, что мясо ягненка также импортируется из Новой Зеландии и продается в крупных торговых сетях Болгарии.

Таким образом, пасхальная ягнятина в Болгарии все чаще становится предметом импорта из-за границы. Несмотря на это, национальные фермеры продолжают предлагать свою продукцию по конкурентоспособным ценам. Выбор между импортированной и отечественной ягнятиной остается на усмотрение потребителей, которые могут выбрать наиболее подходящий вариант для своего праздничного стола.


Источник: korovainfo.ru