ООН: потребитель нуждается в информации о составе альтернативных продуктов
Исполняющий обязанности председателя ЕРБ ВОЗ по профилактике неинфекционных заболеваний, доктор Кремлин Викрамасингхе (Kremlin Wickramasinghe), заявил, что при вполне понятном стремлением жить здоровой жизнью в экологически чистой среде не стоит забывать о том, что растительные продукты не могут считаться безоговорочно полезными.
Автор информационного бюллетеня ЕРБ ВОЗ «Растительное питание и его значение для здоровья, устойчивого развития и окружающей среды», доктор Афтон Халлоран (Afton Halloran), отметил, что сегодня мы сталкиваемся с коммерциализацией идей здорового питания. Соответственно, потребителю необходимо обращать больше внимания состав готовых к употреблению продуктов.
По данным исследований, постоянное употребление в пищу продукции чрезмерной обработки сырья, чревато такими негативными последствиями, как избыточный вес, сердечно-сосудистые заболевания, диабет II типа и злокачественные опухоли. Вместе с тем производители альтернативных продуктов безоговорочно утверждают, что их продукция полезна для здоровья.
ЕРБ ВОЗ обеспокоено тем, что далеко не все потребители обладают достоверной и достаточной информацией, чтобы сделать выбор между натуральным продуктом и заменителем. Год от года становится все более очевидной потребность в базе данных, на основе которой можно развивать индустрию альтернативных продуктов питания. Необходимо внести ясность в отношении их состава и пищевой ценности, положительного и отрицательного влияния на метаболизм.
Рекомендаций переходить на растительные продукты недостаточно для оздоровления экологии и состояния здоровья человека, подчеркивает ВОЗ. Необходимы научные наработки и политика полноценного питания на государственном уровне, то есть четкая и последовательная информация, подкрепленная фактическими данными. ЕРБ призывает все страны мира провести соответствующие исследования и объяснить потребителям, какие продукты рекомендованы при переходе на растительное питание с учетом национальных традиций.
Источник: meat-expert.ru
Статьи партнеров
Завершаем наш цикл интервью с представителями лаборатории Rock River. Сегодня мы выкладываем видео с вице-президентом лаборатории Заком Майером. Зак рассказал нам про историю ...
С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.
В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...
Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...
TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...
Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...
Анализ на антиген ВД КРС позволяет выявить персистентно-инфицированных животных, из-за которых вирус не уходит из стада, и приводит к дальнейшему заражению здоровых особей и их г...
Ветеринарный консультант лаборатории ЯРВЕТ поможет вам правильно выбрать животных, материал и время для исследования перед анализом, и окажет помощь в интерпретации результатов п...
Что такое de novo жирные кислоты, почему они важны для потребителей молочных продуктов и как они влияют на общую концентрацию молочного жира? Ниже пре...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...