Новый цех охлажденных полуфабрикатов запущен группой компаний "Ратимир" во Владивостоке
Новый цех охлажденных полуфабрикатов запущен группой компаний "Ратимир" во Владивостоке
Новый цех охлажденных полуфабрикатов, запущенный группой компаний "Ратимир" во Владивостоке, представляет собой значительное достижение в области высокотехнологичного производства. Операционный директор завода, Иван Фетисенко, подчеркнул, что этот цех является уникальным исключительно с точки зрения качества и философии продукта.
Ранее в Приморском крае основную долю потребления мясных полуфабрикатов составляли замороженные изделия. Однако благодаря новому цеху, покупатели теперь могут приобретать более полезную пищу и экономить время на ее приготовление. Главный технолог завода, Юрий Ляшко, отметил, что главным преимуществом новой линии является автоматизированный процесс изготовления, минимизирующий контакт сырья и скоропортящейся продукции с человеком.
Полуфабрикаты производятся из охлажденной свинины с собственной фермы холдинга и отборной говядины. В первую очередь в ассортимент включены фарши, котлеты, фрикадельки, бифштексы и чевапчичи. Один из новых продуктов уже получил награду на дегустационном конкурсе "Продукт года - 2023" в рамках выставки WorldFood Moscow 2023.
Цех поддерживает температурный режим от нуля до +4°C, что значительно продлевает срок годности полуфабрикатов до 12 суток. Продукция фиксированного веса, с погрешностью не более 3%, упаковывается в лотки с модифицированной газовой средой. Общий объем производства составляет 8000 килограммов в сутки.
Запуск такого цеха является важным шагом в развитии отечественной продукции высокого качества. Новые возможности, предоставляемые группой компаний "Ратимир", позволяют потребителям наслаждаться свежими и полезными полуфабрикатами без необходимости тратить время на их приготовление. Это важный вклад в улучшение питания и повышение уровня жизни населения Владивостока и Приморского края.
Источник: piginfo.ru
Ранее в Приморском крае основную долю потребления мясных полуфабрикатов составляли замороженные изделия. Однако благодаря новому цеху, покупатели теперь могут приобретать более полезную пищу и экономить время на ее приготовление. Главный технолог завода, Юрий Ляшко, отметил, что главным преимуществом новой линии является автоматизированный процесс изготовления, минимизирующий контакт сырья и скоропортящейся продукции с человеком.
Полуфабрикаты производятся из охлажденной свинины с собственной фермы холдинга и отборной говядины. В первую очередь в ассортимент включены фарши, котлеты, фрикадельки, бифштексы и чевапчичи. Один из новых продуктов уже получил награду на дегустационном конкурсе "Продукт года - 2023" в рамках выставки WorldFood Moscow 2023.
Цех поддерживает температурный режим от нуля до +4°C, что значительно продлевает срок годности полуфабрикатов до 12 суток. Продукция фиксированного веса, с погрешностью не более 3%, упаковывается в лотки с модифицированной газовой средой. Общий объем производства составляет 8000 килограммов в сутки.
Запуск такого цеха является важным шагом в развитии отечественной продукции высокого качества. Новые возможности, предоставляемые группой компаний "Ратимир", позволяют потребителям наслаждаться свежими и полезными полуфабрикатами без необходимости тратить время на их приготовление. Это важный вклад в улучшение питания и повышение уровня жизни населения Владивостока и Приморского края.
Источник: piginfo.ru
Напишите комментарий
