Нидерланды планируют ввести налог на мясо для борьбы с климатическим кризисом

В Нидерландах правительство рассматривает вопрос о введении налога на мясо в рамках усилий по сокращению выбросов парниковых газов и борьбы с климатическим кризисом.

По данным Научного совета по вопросам климата, мяса и молочных продуктов, который консультирует правительство Нидерландов по вопросам политики, связанной с климатом, производство этих продуктов является одним из основных источников выбросов парниковых газов в стране. Совет рекомендует ввести налог на мясо, чтобы побудить людей есть меньше мяса и больше растительных продуктов.

Председатель совета Ян Виллем Эрисман заявил, что налог на мясо необходим для того, чтобы "отбить у голландцев желание есть мясо". Он также отметил, что налог будет служить своего рода "платой за загрязнение", поскольку производство мяса наносит ущерб окружающей среде.

Предложение о введении налога на мясо вызвало неоднозначную реакцию в Нидерландах. Некоторые группы, такие как Ассоциация голландских фермеров, выступают против налога, утверждая, что он нанесет ущерб сельскохозяйственному сектору страны. Однако другие группы, такие как Гринпис и Ассоциация защитников животных, поддерживают налог, считая, что он поможет защитить окружающую среду и животных.

Правительство Нидерландов пока не приняло окончательного решения о введении налога на мясо. Однако, если налог будет введен, он станет первым в мире подобным налогом.

Внедрение налога на мясо в Нидерландах может стать важным прецедентом для других стран, которые также рассматривают возможность введения подобных налогов в рамках борьбы с климатическим кризисом.

Налог на мясо - одна из идей, которая, при внедрении, может привести к снижению его потребления. Однако, чтобы заменить на тарелках сочный бифштекс или хорошо прожаренную свиную отбивную, нужно найти альтернативные источники питания. И одним из таких источников могут стать насекомые.

Употребление насекомых в пищу уже не является фантастикой. В Европе и по всему миру создаются фабрики, где производят белок из насекомых, который может стать важной частью рациона человека. В 2021 году в категории "новые продукты" на территории Европейского союза были утверждены порошкообразные личинки мучного червя, а также замороженная, сушеная и порошкообразная мигрирующая саранча.

Некоторые продукты, которые мы уже используем в повседневной жизни, содержат в себе ингредиенты, полученные из насекомых. Например, шеллак (E904), изготовленный из лаковых жуков, долгое время использовался для хранения кофейных зерен. Кармин (Е121 и Е120), приготовленный из кактусовых червецов, используется для консервирования и окрашивания йогуртов, напитков и сладостей.

Испанская пресса сообщила о создании большой фермы в Саламанке, где будут разводить мучных червей, предназначенных для употребления в пищу. Ферма будет заниматься производством насекомых, и ожидается, что ее ежегодная продукция составит 100 тысяч тонн. Этот проект осуществляется испанской биотехнологической компанией Tebrio, и на ферме будет работать около 250 человек.

Мучной червь, упомянутый в статье, на самом деле является относительно распространенным насекомым, которое иногда можно найти в отсыревших запасах муки или зерновых продуктов. Однако, в контролируемой среде фермы, эти черви могут быть эффективно разведены и использованы в качестве источника пищи для людей.

Таким образом, использование насекомых в качестве альтернативного источника белка может быть одним из способов снижения потребления мяса. Это может быть не только экологически выгодно, но и предоставить новые возможности для производства пищи в будущем.


Источник: korovainfo.ru