Нацдоклад Минсельхоза: ключевые показатели молочной отрасли в 2020 году

19 июня председатель Правительства РФ Михаил Мишустин утвердил Национальный доклад о ходе и результатах реализации в 2020 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. The DairyNews представляет ключевые цифры документа, важные для молочной отрасли.
Оценивая обеспеченность рынка, Минсельхоз традиционно говорит об импорте.

Согласно данным Нацдоклада, основными товарными позициями в структуре импорта сельхозпродукции в стоимостном выражении в 2020 году являлись: фрукты и орехи (19%), алкогольные и безалкогольные напитки (9,5%), молоко и молокопродукты (8,8%), овощи (5,9%), рыба и морепродукты (5,7%), масличные семена (5,1%) и др.

В документе приводятся данные Росстата, согласно которым, в 2020 году уровень самообеспечения молоком и молочными продуктами составил 84,1%, что на 5,9 п.п. ниже показателя, предусмотренного Доктриной продовольственной безопасности. 

“В связи с распространением новой коронавирусной инфекции растет потребность в молоке и молокопродуктах, содержащих значительное количество незаменимых для организма веществ. Это влияет на уровень самообеспеченности молоком и молокопродуктами, так как при ежегодном росте потребления молока и молокопродуктов с 229 кг (в 2018 году) до 234 кг (в 2019 году) на душу населения в год объемы предложения остаются недостаточными", - считают в Минсельхозе.

Напомним, ранее Центр изучения молочного рынка (DIA) изменил методологию расчета потребления молока на душу населения, вместо балансового подхода Центр теперь рассчитывает потребление на основе данных о доходах населения в регионе и доле затрат на молочную продукцию. Потребление молока на душу населения в 2020 году составило 170,4 кг в год.

Для сравнения - Росстат, который считает все категории хозяйств, заявляет, что в расчете на душу населения в год потребление оценивается в размере 240,7 кг. А производство молока в России - 32,2 млн тонн.

При этом по оценке Центра изучения молочного рынка, аналитики которого не учитывают не товарный сектор, в 2020 году производство сырого молока в России составило 20,7 млн тонн, на 5,4% выше уровня 2019 года и 30% выше 2013 года.

Согласно данным Нацдоклада, по итогам января - декабря 2020 г. импорт молока и молочной продукции вырос на 4,2% и составил 7 млн тонн.  


Также, согласно данным Нацдоклада, “уровень рентабельности от реализации сырого молока всех видов в РФ в среднем в 2020 году составил 21,4% (без учета субсидий), от реализации пастеризованного питьевого молока - 11,3% (без учета субсидий)”.

При этом уровень рентабельности от реализации молочной продукции всех видов (кроме сырого и пастеризованного молока) - 3,8%, приведены данные в документе.

По маслу аналогичный показатель - минус 21%, по сырам - +13,6%.

Надой молока в расчете на 1 корову молочного стада в сельскохозяйственных организациях (без учета микропредприятий) составил по данным Минсельхоза 6728 кг, что на 438 кг выше уровня 2019 года.


В 2020 году было построено, реконструировано, модернизировано и введено в эксплуатацию 153 молочных ферм и комплексов. Дополнительное производство молока за счет этих мероприятий составило 346 тыс. тонн, свидетельствуют данные Нацдоклада.


Источник: dairynews.ru