На Ямале заготовят 71 тонну мяса северного оленя

В этом сезоне аграрии Ямала продолжают заготовку мяса северного оленя в Шурышкарском районе Ямало-Ненецкого автономного округа. С первыми признаками холодов, первая бригада сельскохозяйственного предприятия отправилась к забойному пункту оленей, чтобы начать процесс заготовки.

Оленеводы предварительно подготовили 280 голов оленей для забоя. Это значительное количество животных, которые будут использованы для производства мяса, шкур и других продуктов, которые являются важной частью культуры и экономики этого региона. Всего же забойные бригады планируют предоставить 71 тонну мяса, что позволит удовлетворить спрос на этот ценный продукт.

Шурышкарский район Ямала славится своими оленями, и нет ничего удивительного в том, что здесь насчитывается около 22 000 особей. Оленеводство является важной отраслью в этом районе, обеспечивая местное население мясом и другими продуктами оленеводства. Заготовленное мясо будет использовано в социальных учреждениях для приготовления питательных и вкусных блюд, а также поступит в розничную торговлю, чтобы удовлетворить потребности местных жителей и туристов.

Мясо северного оленя является не только вкусным и питательным, но также имеет ряд полезных свойств. Оно богато белками, железом, витаминами группы В и Омега-3 жирными кислотами. Благодаря своему низкому содержанию жира и холестерина, оленина считается диетическим продуктом, который способствует поддержанию здорового образа жизни.

Заготовка мяса северного оленя - это сложный и трудоемкий процесс, который требует определенных навыков и опыта. Оленеводы Шурышкарского района являются настоящими профессионалами, которые с гордостью продолжают эту древнюю традицию. Их усилия не только обеспечивают местное население питательным мясом, но и сохраняют уникальную культуру и образ жизни этого региона.

Таким образом, заготовка 71 тонны мяса северного оленя в этом сезоне является важным событием для Шурышкарского района Ямала. Она подчеркивает значимость оленеводства в этом регионе и способствует удовлетворению потребностей местного населения в питательных и вкусных продуктах.


Источник: korovainfo.ru