На Вологодчине выберут лучших производителей молока

В четверг, 10 декабря, на базе ООО "Маслозавод Тотемский" пройдет X областной смотр-конкурс качества сырого молока "Лучшее молоко – 2015".

По традиции конкурс проводится с целью улучшения качества сырого молока, производимого в области, повышения эффективности производства, профессионального мастерства, оказания содействия сельхозпроизводителям по доведению качества сырого молока до конкурентоспособного уровня, формирование рейтинга производителей молока.

В конкурсе примут участие производители сырого молока Вологодской области различных форм собственности – победители и призеры районных смотров качества сырого молока.

В этом году на конкурс будет представлен 31 образец из 24 районов области. Дегустационная комиссия, сформированная из аттестованных экспертов по органолептической оценке сырого молока, оценит образцы на вкус, запах и цвет, а лабораторные испытания выявят содержание массовой доли жира и белка, соматических клеток, наличие антибиотиков.

По итогам смотра будут определены победители в номинациях "Лучшее молоко", "Самое вкусное молоко", "Надежный партнер". За наивысший комплексный бал будет вручен Гран-При конкурса.

В рамках мероприятия также пройдет дегустация продукции тотемских предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, совещание, посвященное качеству сырого молока в сельхозпредприятиях Вологодской области, а также посещение отделения Царева ООО СХП "Устюгмолоко".

Открытие областного смотра-конкурса качества сырого молока "Лучшее молоко – 2015" состоится в 10.00 часов по адресу: Тотьма, поселок Мясокомбината, 15 В.