На Тогучинском молочном заводе готовят линейку новых продуктов

На рынке стало одним конкурентом меньше – из региона ушел федеральный гигант. Впрочем, вместе с шансами растут и риски. Почему?


С утра на приёмке очередь из молочных цистерн. Поставщики привозят продукцию сразу после утренней дойки. Чтобы попасть на конвейер - каждая упаковка молока проходит долгий путь. Ещё через три часа свежее молоко окажется уже на полке супермаркета. Молоко, сметана, творог, кисломолочные продукты - всего 50 наименований. 35 тонн продукции в день. Чтобы осилить такие объёмы, производство должно работать без сбоев. Всё оборудование - российской сборки, но запчасти зарубежные. За последний год поддерживать работоспособность предприятия стало значительно дороже.


Татьяна Туркова, директор молокоперерабатывающего завода: «Все запчасти, ингредиенты, моющее оборудование - всё покупается по курсу доллара. В среднем цена продукции у нас упала на 10% в сезонный период, в сезон большого молока».


На заводе решили не перекладывать свои финансовые проблемы на плечи покупателей. Повышать цену на полках не стали, нашли другие способы компенсировать убытки. Рассчитывают и на поддержку районных властей, причём небезосновательно.


Сергей Пыхтин, глава Тогучинского района: «По сельскому хозяйству у нас есть перспективы, есть будущее. Выделяются субсидии на поддержку именно молочного скотоводства. Если говорить о мировом тренде, то для сельского хозяйства это один из наиболее удобных моментов».


На предприятии соглашаются - даже в непростых экономических условиях можно найти свои плюсы. Из региона ушёл крупный федеральный переработчик, небольшим предприятиям это только на руку. На этой неделе на тогучинском заводе уже запустили производство мягких рассольных сыров - местный Адыгейский скоро окажется на полках магазинов. На подходе линейка сладких творожных продуктов. Это и называется импортозамещением. 


ВАСИЛИЙ МОРГУНОВ