![Печать](/local/templates/korova2019/images/logo-print.png)
На поддержку татарстанских производителей молока направлено более 1,8 миллиарда рублей
Самая важная задача производителей и переработчиков молока – сохранить его природные свойства и донести их без изменения до потребителя. Сухое и восстановленное молоко – это ненатуральный продукт, поскольку технология сушки подразумевает термическую обработку, при которой меняются не только вкусовые свойства, но и разрушаются витамины, энзимы, уничтожается полезная микрофлора. Таким образом, теряется биологическая ценность натурального молока.
Переработчики выбирают сухой аналог из-за его низкой стоимости. В прошлом году на территорию России было ввезено огромное количество сухого молока. Основная масса этого продукта, в том числе европейского, составляющего 80% от общего объема импорта, была завезена через Республику Беларусь по демпинговым ценам – 100-104 руб./кг, что соответствует в пересчете на сырое молоко на уровне 10-11 руб./литр. Это значительно ниже себестоимости производства молока.
В Минсельхозе России обратили особое внимание на то, что накопленные в стране запасы сухого молока давят на рынок. Уже с декабря 2017 года, несмотря на период высокого спроса, переработчики стали отказываться от закупок сырого молока. Это привело к резкому снижению закупочных цен. В настоящее время по молокоперерабатывающим предприятиям Республики Татарстан они составляют, в среднем, 19 руб./литр (на уровне 2014 года), что на 5 руб. ниже аналогичного периода прошлого года.
Дестабилизация российского рынка повлияла на финансовое состояние татарстанских производителей молока. Только за первый квартал текущего года они недополучили около 1,3 млрд. рублей – это порядка 10% средств, необходимых для проведения посевной кампании (в переводе на аммиачную селитру это около 13 кг д.в./га или 36 тыс. тонн льготного дизельного топлива). В условиях снижения доходности производитель очень остро ощущает рост цен на горюче-смазочные материалы, повышение стоимости электроэнергии и акцизов на топливо.
Поддержка отечественных производителей молока в сложившейся ситуации требовала незамедлительных решений со стороны государства. Минсельхозом России в течение зимнего периода и марта текущего года проводились еженедельные совещания в режиме видеоконференции по вопросам составления продовольственных балансов и стабилизации цен на молочном рынке. На сегодняшний день данные собраны, на их основании предполагается перераспределение производимой продукции по регионам Российской Федерации. Завершаются переговоры с Республикой Беларусь о балансе взаимных поставок молока и молочной продукции, разрабатываются механизмы защиты сельхозтоваропроизводителей от необоснованных ценовых колебаний. Вводится и система ветеринарной электронной сертификации молочной продукции в ФГИС «Меркурий».
Татарстан проделал значительную работу для сохранения молочного поголовья. Были доведены средства государственной поддержки личным подсобным хозяйствам в размере 346 млн. руб., сельхозорганизациям и КФХ – 1,5 млрд. руб. за 1 литр реализованного товарного молока. Президентом Республики Татарстан Рустамом Миннихановым принято решение продолжить субсидирование части затрат на 1 литр молока в течение второго квартала текущего года, на эти цели выделено еще 800 млн. руб.
Несмотря на продвигаемую политику импортозамещения, рост господдержки и эмбарго, молочная отрасль нуждается в более плотном государственном регулировании. Государство должно ввести механизмы законодательного контроля отрасли: необходимо регулировать не только любые поставки молочных продуктов извне, но и отношения с торговыми сетями на федеральном уровне.
Учитывая сложившуюся ситуацию на рынке, республика всячески поддерживает те посильные меры, которые принимаются на уровне Минсельхоза России. Отечественному рынку под силу настроить эффективное производство молока для полного обеспечения населения страны здоровыми качественными продуктами.
Статьи партнеров
Карбофикс Бэйсик, Сarbofix™, Карбофикс™– уникальный эко-адсорбент бактериальных энтеротоксинов и микотоксинов, способный обеспечить контрол...
Защищенный метионин для КРС. Мепрон (Mepron®) – единственный источник метионина для жвачных животных с содержанием 85% чистого DL-метионин...
Холин помогает коровам мобилизовать и переработать всплеск СЖК, возникающий после отела, снижая тяжесть жировой болезни печени (стеатоз). Холи...
На состав коровьего молока влияют различные факторы. Наиболее важными являются порода, возраст и стадия лактации. Но кормление также играет важную рол...
Концепция peNDF была разработана MERTENS (1997) в США. Как понятие структуры корма она объединяет содержание NDF (нейтрально - детергирующей клетчатки (НДК). Показатель peNDF рас...
Ста-Хол (50% защищенный холин для коров) – новый революционный продукт. Ключевой продукт в программах по воспроизводству стада коров являе...
Технологи и кормленцы работают во всем мире над задачей повышения эффективности кормления коров. Трудно разрешимой это задача казалась всегда особенно...
Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
Кетоз (также называемый ацетонемией) — это нарушение энергетического обмена, которое приводит к увеличению количества кетоновых тел в крови. Они образуются тогда, когда потребнос...
Уровень современных животноводческих хозяйств растет: они все больше узнают об эффективном кормлении, достигают отличных показателей продуктивности, совершенствуют управление рац...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...
Новости рынка
Статьи по скотоводству
Продукция партнеров
Сотрудничество
Энциклопедия