На I Всероссийском форуме продовольственной безопасности в Ростове предложили ввести квоты на производство мяса

Печать

На I Всероссийском форуме продовольственной безопасности в Ростове предложили ввести квоты на производство мяса

Государство должно стать главным регулятором в сфере производства мяса и птицы. Такое мнение высказал на I Всероссийском форуме продовольственной безопасности в Ростове губернатор Белгородской области Евгений Савченко. 


Он сообщил, что в стране явное перепроизводство мяса, особенно птицы. 


— Мы могли бы производить не 4 млн тонн мяса птицы, а 10-12 млн тонн, не 3 млн тонн свинины, а 8-10 млн тонн, и 3-4 млн тонн говядины. Таким образом, Россия в течение ближайших 7-10 лет могла бы выйти на объёмы в 20-25 млн тонн. Но есть разница между потенциальными объёмами производства и ёмкостями самого рынка. По идее, мы должны услышать от нашего государства: «Никаких ограничений в объёмах производства нет, мы гарантируем экспорт мяса в таких-то объёмах, вот наши соглашения». Сегодня же этого нет. И вряд ли будет. Тогда государство должно ввести квоты на производство мяса, как в США и в Европе, — начал своё выступление Евгений Савченко. 


Более того, по его мнению, самый главный фактор конкурентоспособности России в условиях глобальной экономики — это национальный курс валюты. И определять его должно именно государство и Центральный банк РФ, а не валютные спекулянты. Курс валюты должен быть 100-120 рублей за один евро. И закупочная цена килограмма свинины должна быть 100-120 рублей, то есть 2 евро. 


— Сегодня закупочная цена свинины в Европе — один евро за килограмм. Если сейчас откроются рынки, польское, немецкое, французское мясо окажется на рынках России. Тогда наши свиноводы вообще будут в убытке, — пояснил Евгений Савченко. 


Заняться государство должно и недобросовестной межотраслевой конкуренцией. 


— К примеру, заходишь во Франции на бойню, там 12 частей свиной тушки — рульки, ножки. Отпускные цены на всё это регулируются государством. Дальше эта наценка регулируется в оптовом звене и в рознице. И у всех всё хорошо — все работают в едином режиме рентабельности. А мы никак не можем подступиться к этому, — недоумевал Евгений Савченко. 


В серьёзном пересмотре нуждаются, по его словам, и сезонные цены на зерно. Так, цена на кормовое зерно колеблется дважды за год, причём от 5 до 15 тысяч рублей за тонну. 


— Правила игры должны быть за государством, а не за экспортёрами зерна, — отметил губернатор Белгородской области. 


Ещё одна главная проблема, по мнению Евгения Савченко, касается африканской чумы свиней (АЧС). Частный сектор никогда не сможет соответствовать компартменту 4, другими словами, определённым санитарно-гигиеническим условиям. Значит, предложил Савченко, нужно выкупить свиней у частников. 


— В своей области мы изъяли у населения 100% поголовья. Сначала была немножко напряжённая реакция, но потом дали людям кредиты на овцеводство, садоводство, разведение грибов, выращивание КРС — другие виды сельскохозяйственной деятельности. Прошёл год, и никто не вспоминает даже. 


К проблемам в сфере производства мяса в России Евгений Савченко отнёс и риск технологического и научного отставания. 


— Мы взяли лучшие технологии в мире. Но технологии — это вчерашний день. Завтрашний день — это система образования, а послезавтрашний — наука. Честно сказать, у нас нет в стране сельскохозяйственной науки, которая давала бы современный селекционный материал и технологии. Те технологии, что есть, неконкурентны западным. Кроме того, у нас нет сельскохозяйственного профессионального вузовского и среднего образования, удовлетворяющего запросам сельхозпроизводителя. 


Подтвердил его слова президент ГК «Евродон» Вадим Ванеев. Он заметил, что в прошлом году в ДонГАУ на одном из факультетов открылся профиль «Птицеводство». Но обучаются на нём пока только 10 человек. Практику они будут проходить на предприятиях «Евродона». Профессионалов-птичников нет. 


— У нас из ста обвальщиков мяса работу при температуре в четыре градуса выдерживают только семь человек. К маю 2016 года мы наберём 3000 сотрудников, но всех их надо обучить и обеспечить жильём, — рассказал Вадим Ванеев. 


Вадим Ванеев добавил, что все сейчас говорят об импортозамещении, но в России, в частности, есть огромный потенциал экспорта. Ежегодно земля прирастает на 80 млн человек. К примеру, в Китай можно поставлять и индюшатину, и курятину, и свинину. 


С ним согласился и депутат Госдумы, генеральный директор компании «Донские биотехнологии» Вадим Варшавский. 


— Если мы не хотим, чтобы страны Ближнего Востока пришли к нам, надо их кормить там. Вариантов других нет, — отметил Вадим Варшавский. 


Он добавил, что в конце 2016 года в Ростовской области заработает завод по производству комбикормов и аминокислот, в частности лизина. Интересно, что 1 кг лизина заменяет в среднем 70 кг зерна. И эффективность от корма гораздо больше, даже если животное кормят соей. Строительство завода началось в июле прошлого года, уже идёт монтаж корпусов, закуплено 70% оборудования. Планируется, что предприятие, где будут работать 400 человек, ежегодно будет выпускать около 100 тысяч тонн лизина. 


— Мы будем производить не только лизин, но и крахмал. Наша продукция пойдёт на экспорт в страны Ближнего и Среднего Востока. Мы стабилизируем работу фермеров — будем составлять с ними долгосрочные контракты, закупать зерно. Кроме того, предприятие будет платить большие налоги. Я вообще считаю, что Россия должна производить больше аминокислот, к примеру треонин, метионин, — предложил Вадим Варшавский. 


Подводя итоги разговора о перспективах обеспечения России отечественным мясом, спикеры также отметили слишком высокие процентные ставки на кредит, из-за которых порой невозможно окупиться в краткие сроки. 


Участники заседания согласились с мнением губернатора Белгородской области о роли государства во всех перечисленных вопросах. А сам Евгений Савченко, высказав в завершение мысль о том, что нужно списать большинство кредиторской задолженности сельхозпредприятий, решил объединить все свои идеи и предложения коллег в единый документ и направить его в Минсельхоз РФ, правительство России и президенту. При этом он пояснил, что ничего кардинально нового он не предложил, лишь выразил надежду, что они как-то помогут сохранить мясной кластер России.


07.06.2015
1548
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Проблема теплового стресса хорошо знакома всем животноводам. Из-за неблагоприятных климатических условий аграрии могут терять молоко, что в условиях и так высокой себестоимости п...

228

Включение в рацион кормления КРС продукта Cargill помогает защитить животных от теплового стресса. По оценке Гидрометцентра, в России каждое последующее десятилетие становит...

180

Защищенный метионин может стать действенным средством для улучшения здоровья коров и их продуктивности. В данной статье представлен обзор метаболической роли этой аминокислоты, п...

758

Андреа Реммерсманн (Andrea Remmersmann), специалист отдела исследований и разработок компании Biochem (Германия) Бесспорно, живые дрожжи положительно влияют на микробиоту ...

563

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

31407

Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров: чтобы удовлетворить растущую потребность в энергии после отела, животные вынуждены мобилизовывать жир из собств...

10650

Лиза Вайнер, Бастиан Хильдебренд, Компания Biochem, Германия Мастит — одна из самых распространенных болезней высокопродуктивных коров. При лечении этой патологии использу...

11453

Таня Крегело (Dr. Tanja Krägeloh), доктор наук, продакт-менеджер отдела кормовых добавок компании Biochem Выращивание здоровых телят и влияние на будущую продуктивность ж...

13670

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

43160

Бернард Ландвер, руководитель отдела специалистов по кормлению Компания Biochem, Германия Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров. После отела их...

14414

Маркос Зеноби, Жозе Сантос, Чарли Степлз, профессора Университет Флориды (Гейнсвилл, США) Кормление коровы перед отелом обязательно скажется на ее здоровье и продукти...

17267

Статьи о скотоводстве

Выращивание ремонтных телок является одной из самых сложных, дорогостоящих и важных задач для любой молочной фермы. То, как мы управляем выращиванием теленка и его здоровьем, явл...

22.05.2022
1331

Реальность развития отечественного молочного животноводства такова, что растет поголовье, фермы становятся крупнее. Параллельно с этим хозяйству необходимо не только количественн...

29.04.2022
2542

Одна из самых удачных и востребованных селекционных разработок крупного рогатого скота - красная горбатовская порода. Она была выведена в Нижегородской губернии в начале 19 века ...

19.04.2022
3035

Вакцинация является полезным инструментом для снижения заболеваемости и тяжести заболеваний. Однако ни одна вакцина не эффективна на 100%, если ее использовать отдельно для борьб...

24.03.2022
4323

Содержание телят в домиках – один из вариантов выращивания маленьких телят. Телята — это будущее молочного стада, поэтому большое значение следует придавать оптимальному выращива...

21.02.2022
5951

В бюллетене DLG 451 представлены обновленные рекомендации по анализу результатов контрольных доек для контроля кормления Выйти из организма может только то, что было съедено...

15.02.2022
6254

Гранулирование кормов — важная технологическая операция. Переход от рассыпного комбикорма к гранулированию требует некоторого пересмотра рецептуры, хорошего оборудования и еще лу...

31.01.2022
7029

Нехватка кормов: как ее избежать, какие стратегии возможны и разумны? Помимо возможной закупки грубых кормов или побочных продуктов промышленного производства, следует заранее по...

21.01.2022
7848

Кукурузный силос является незаменимой частью корма для крупного рогатого скота, будь то молочное животноводство или откорм бычков. В более чем половине рационов молочных коров он...

11.01.2022
8204