Мониторинг EMEAT: живок отыгрывает снижение цен, курятина дешевеет
Как изменились цены на основные виды мяса на 46-й неделе.
На 46-й неделе (13–19 ноября) 2023 года оптовые цены на курятину и свинину в полутушах продолжили снижаться, при этом дорожали живые свиньи, которые до этого несколько недель теряли в цене, показывает мониторинг аналитического агентства EMEAT.
Средняя цена на живых свиней убойной кондиции в Центральном регионе России увеличилась в недельном исчислении на 0,2% и достигла 131,4 рубля за килограмм. С начала года стоимость живка выросла на 5,3%.
Свиные полутуши отечественного производства стали дешевле за неделю на 0,1%, средняя цена на них составила 203,5 рубля за килограмм.
Цены на куриное мясо за неделю упала на 1,2%. При этом стоимость куриной разделки стала ниже на 1,6%, а субпродуктов — увеличилась на 0,03%. Тушка цыпленка-бройлера продавалась по 215,4 рубля за килограмм, что на 1,8% ниже уровня предыдущей недели.
Уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты в России увеличился за неделю на 1%. Говяжьи полутуши предлагались в среднем по 364,8 рубля за килограмм, что на 0,2% ниже, чем неделей ранее.
На глобальном рынке говядина и птица дешевеет, и свинина дорожает.
Так, среднемировая цена на говядину снизилась на 0,6%, до 5,23 доллара за килограмм, а на крупный рогатый скот — на 1,3%, до 3,64 доллара за килограмм.
Средняя цена на тушку цыпленка-бройлера на глобальном рынке составила 2,14 доллара за килограмм, что на 0,2% ниже уровня предыдущей недели.
Стоимость свинины в полутушах увеличилась в мире на 0,4%, до 1,95 доллара за килограмм, живых свиней на убой — на 1,7%, до 1,75 доллара за килограмм.
Источник: emeat.ru
На 46-й неделе (13–19 ноября) 2023 года оптовые цены на курятину и свинину в полутушах продолжили снижаться, при этом дорожали живые свиньи, которые до этого несколько недель теряли в цене, показывает мониторинг аналитического агентства EMEAT.
Средняя цена на живых свиней убойной кондиции в Центральном регионе России увеличилась в недельном исчислении на 0,2% и достигла 131,4 рубля за килограмм. С начала года стоимость живка выросла на 5,3%.
Свиные полутуши отечественного производства стали дешевле за неделю на 0,1%, средняя цена на них составила 203,5 рубля за килограмм.
Цены на куриное мясо за неделю упала на 1,2%. При этом стоимость куриной разделки стала ниже на 1,6%, а субпродуктов — увеличилась на 0,03%. Тушка цыпленка-бройлера продавалась по 215,4 рубля за килограмм, что на 1,8% ниже уровня предыдущей недели.
Уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты в России увеличился за неделю на 1%. Говяжьи полутуши предлагались в среднем по 364,8 рубля за килограмм, что на 0,2% ниже, чем неделей ранее.
На глобальном рынке говядина и птица дешевеет, и свинина дорожает.
Так, среднемировая цена на говядину снизилась на 0,6%, до 5,23 доллара за килограмм, а на крупный рогатый скот — на 1,3%, до 3,64 доллара за килограмм.
Средняя цена на тушку цыпленка-бройлера на глобальном рынке составила 2,14 доллара за килограмм, что на 0,2% ниже уровня предыдущей недели.
Стоимость свинины в полутушах увеличилась в мире на 0,4%, до 1,95 доллара за килограмм, живых свиней на убой — на 1,7%, до 1,75 доллара за килограмм.
Источник: emeat.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Итоги форума ИНТЕКПРОМ Молочный-2026: как индустрия готовится к будущему
17.06.2026 175Агробизнес Башкирии планирует в 2026г начать три "молочных" инвестпроекта на 7 млрд руб.
17.06.2026 273Воронежские ученые разработали инновационные тест-системы для определения свежести мяса
17.06.2026 374Баранина фермеров Кабардино-Балкарии: перспективы и реалии экспорта
17.06.2026 266Казахстан отменяет часть ограничений на ввоз животноводческой продукции из России
17.06.2026 359Создание мясного кластера в Акмолинской области: перспективы и возможности
17.06.2026 258ГК "Коалко" строит пищевой производственный кластер в Домодедове
17.06.2026 394РФ в I квартале увеличила экспорт продукции АПК в ЕАЭС на 28%, до 3,6 млн т
17.06.2026 398«ВкусON» накормил участников фестиваля Gastreet хот-догами
17.06.2026 346Рост товарооборота продукции АПК между Россией и странами БРИКС: итоги 2025 года
16.06.2026 637Отраслевые союзы просят отложить переход на электронный учет перевозок
16.06.2026 751Развитие племенной базы крупного рогатого скота в Башкортостане: шаг к технологической независимости
16.06.2026 468Рост продуктивности молочного животноводства в Башкортостане: достижения и перспективы
16.06.2026 462Подписаться на новости