Молочные фермы Великобритании выстояли перед погодой и ростом затрат

Высокие цены на молоко в первой половине сезона обеспечили производителям рекордную рентабельность, которая частично компенсировала последующий рост издержек и ухудшение конъюнктуры

В сезоне 2025/26 молочные фермы столкнулись с серьезными испытаниями: экстремальной погодой, нехваткой кормов, удорожанием ресурсов и ростом расходов на рабочую силу. Но благодаря удачной рыночной ситуации в первой половине сезона многие хозяйства смогли получить высокую прибыль и подготовиться к последующему ухудшению экономики.

Как следует из ежегодного отчета Dairy Costings Focus Report компании Kingshay, сезон распался на два контрастных периода. В первой половине года высокие цены на молоко и рекордные объемы производства давали хорошие финансовые результаты. Затем рост предложения привел к снижению закупочных цен на молоко, а погода сменилась с летней засухи на зимние наводнения.

Дополнительное давление оказало удорожание ресурсов, связанное с геополитической напряженностью на Ближнем Востоке. Аналитики предупреждают, что влияние климатических и экономических факторов может сохраниться и в ближайшие годы.

Средний удой в традиционных стадах голштино-фризской породы достиг рекордных 8 848 литров на корову — на 6% больше, чем годом ранее. Этому способствовали высокие цены на молоко в первой половине сезона и относительно низкая стоимость концентрированных кормов, что дало лучшее соотношение цен на молоко и корма с 2006 года.

На этом фоне хозяйства нарастили использование концентратов на 4%, до рекордных 2 997 кг на корову. Одновременно производство молока за счет объемистых кормов выросло на 9%, достигнув 2 652 литров на голову.

Улучшению финансовых показателей способствовал и рост содержания молочного жира и белка. Маржа над затратами на покупные корма увеличилась на 3% и достигла 2 708 фунтов стерлингов на корову. Однако специалисты отмечают, что дополнительную прибыль во многом направили на покрытие растущих расходов на персонал, технику и другие производственные ресурсы.

С начала 2026 года затраты стали быстро расти. После обострения конфликта вокруг Ирана и перебоев с поставками через Ормузский пролив резко подорожали топливо и минеральные удобрения. Стоимость дизеля в марте-апреле поднялась с 75 до 118 пенсов за литр, а цена аммиачной селитры доходила до 529 фунтов стерлингов за тонну против 402 фунтов в феврале.

Заметно выросли и расходы на персонал. Средняя стоимость часа работы квалифицированного сотрудника с учетом социальных отчислений и пенсионных выплат достигла 19,99 фунта стерлингов. За последние пять лет показатель увеличился на 44%.

В сфере здоровья животных динамика остается положительной. В большинстве категорий заболеваний и осложнений при отелах отмечены небольшие улучшения. Однако разрыв между лучшими хозяйствами и средними показателями отрасли по-прежнему велик.

Средние потери из-за проблем со здоровьем стада оцениваются в 30,3 тыс. фунтов стерлингов на ферму, тогда как у самых эффективных хозяйств этот показатель составляет около 16,9 тыс. фунтов. Наибольший экономический эффект может дать сокращение случаев хромоты, мастита и абортов — они остаются одними из самых затратных проблем в молочном животноводстве.

По мнению аналитиков, несмотря на сложную экономическую и климатическую обстановку, молочные производители продолжают показывать высокую адаптивность и способность сохранять эффективность бизнеса даже при растущих рисках.