Молочная промышленность Германии предупреждает о росте цен летом

Молочная промышленность Германии предупреждает о росте цен летом. Также предприятия отмечают, что в этом отчасти вина потребителей, пишет The DairyNews со ссылкой на информацию watson.de.

Цена на молоко в Германии стремительно растет уже почти год. По данным FAZ, это связано с погодными условиями и ростом затрат на удобрения, корма и энергию, что в целом привело к снижению производства молока. Ситуация на Украине также спровоцировала рост стоимости молока.

В марте 2022 года Aldi уже повысила стоимость литра молока с 79 до 88 центов в самом низком ценовом диапазоне. Тем не менее, Экхард Хойзер, генеральный менеджер ассоциации молочной промышленности, сказал Handelsblatt, что потребители пока «добились только части повышения цен». Согласно этому, более высокие цены не должны дойти до потребителей раньше лета.

По словам Хойзера, цена за литр «определенно должна быть больше одного евро», и он также ожидает, что масло будет стоить на десять центов больше. Цены на йогурт могут вырасти в такой же степени. Ритм изменения цен также изменился, поскольку, как говорят, многие молочные заводы перешли на плавающие контракты, что должно автоматически приводить к росту и падению цены.

Есть много причин для более высоких цен, но, по словам Хойзера, они также связаны с поведением потребителей. Люди запасались молоком и замораживали масло. Производители делают то же самое, сохраняя запасы сыра, масла и молока, чтобы иметь возможность доставлять их.

«Потребители замораживают масло и запасаются ультрапастеризованным молоком. Но производители продуктов питания также их накапливают. Они хранят больше запасов молока, масла и сыра, чтобы всегда иметь возможность доставить их. Это привело к относительно резкому росту цен», - отметил Экхард Хойзер.

Хойзер также отметил, что Германия производит больше молока, чем потребляет. По его словам, на самом деле «молока там достаточно», но его все равно может не хватить на местном уровне из-за закупок.


Источник: dairynews.today