Мировое потребление мяса и рыбы увеличится на 15% в 2018-2027 гг.
Общее потребление мяса и рыбы на глобальном уровне, как ожидается, увеличится на 15% в период между 2018 и 2027 годами, в то время как потребление мяса и рыбы на душу населения должно вырасти только 3% в указанный период, согласно новому докладу Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).
В докладе говорится, что, как ожидается, в отчетный период в разных регионах будут формироваться довольно значительные различия в отношении потребления мяса и рыбы.
Африка к югу от Сахары, как прогнозируется, окажется регионом с самым сильным ростом общего потребления мяса за счет роста числа жителей, но здесь потребление на душу населения, как ожидается, снизится на 3%.
С другой стороны, в докладе подчеркивается тот факт, что рост потребления мяса на душу населения будет выше в Индии (+12%) и Китае (+13%).
Потребление мяса, как ожидается, покажет более высокие уровни роста в развитых странах на фоне более низких цен. В докладе говорится, что здесь потребление мяса увеличится на 2,9 кг на душу населения в течение прогнозного периода. Таким образом, между развитыми и развивающимися странами формируется существенный разрыв в отношении доступности мяса для населения.
«Это отчасти является отражением ограничений доходов, проблемы цепочки поставок в некоторых областях (например, отсутствие инфраструктуры холодного хранения), а в некоторых регионах, диетических предпочтений», - говорится в докладе ФАО.
