Министр сельского хозяйства и продовольствия Бурятии рассказал о нововведениях в правилах убоя скота
В Бурятии приняты новые правила убоя скота для частных подворий.
Во время прямого эфира 13 февраля вопрос о нововведениях для частных подворий, заготавливающих мясо на продажу, стал одним из популярных во время первого прямого эфира с зампредами республиканского правительства.
Как отметил Галсан Дареев, на сегодня запрета на убой скота в личных подворьях нет, если забой производится в целях личного потребления, то есть себе или своей семье. Если человек хочет заработать, то забой необходимо производить на убойном пункте, где сразу выдаются ветеринарные сопроводительные документы и справка. Без этих документов мясо реализовать невозможно, так как оно должно отображаться в системе «Меркурий».
Также есть иные места убоя, где можно производить забой скота на продажу. Здесь должен быть навес, защищающий мясо от атмосферных осадков, внизу – водонепроницаемое покрытие, это может быть бетон, стальной лист или брезент. И рядом должны быть вешала и емкости для субпродуктов. Это рядовые правила забоя скота, и обычно у всех это есть. Зарегистрировать место в системе «Цербер» можно через главу поселения, районную ветстанцию или управление сельского хозяйства. Главное, перед забоем пригласить ветеринарного врача, который проведет осмотр и выпишет справку, затем на рынке мясо отправится на анализ в лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы, где получит овальное клеймо и ветеринарную справку.
- С экономической точки зрения, услуга убойного пункта стоит 3 тыс рублей – это забой скота по всем правилам. Здесь же мясо пройдет ветеринарно-санитарную экспертизу, цена около 500 рублей, и получит овальное клеймо. Всё — фермер может сразу везти мясо на реализацию. Услуги забойщиков в среднем обойдутся на эту же сумму и мясо надо везти на ветсанэкспертизу, а это в свою очередь трата времени и средств, - рассказал Галсан Дареев.
Источник: asiarussia.ru
Во время прямого эфира 13 февраля вопрос о нововведениях для частных подворий, заготавливающих мясо на продажу, стал одним из популярных во время первого прямого эфира с зампредами республиканского правительства.
Как отметил Галсан Дареев, на сегодня запрета на убой скота в личных подворьях нет, если забой производится в целях личного потребления, то есть себе или своей семье. Если человек хочет заработать, то забой необходимо производить на убойном пункте, где сразу выдаются ветеринарные сопроводительные документы и справка. Без этих документов мясо реализовать невозможно, так как оно должно отображаться в системе «Меркурий».
Также есть иные места убоя, где можно производить забой скота на продажу. Здесь должен быть навес, защищающий мясо от атмосферных осадков, внизу – водонепроницаемое покрытие, это может быть бетон, стальной лист или брезент. И рядом должны быть вешала и емкости для субпродуктов. Это рядовые правила забоя скота, и обычно у всех это есть. Зарегистрировать место в системе «Цербер» можно через главу поселения, районную ветстанцию или управление сельского хозяйства. Главное, перед забоем пригласить ветеринарного врача, который проведет осмотр и выпишет справку, затем на рынке мясо отправится на анализ в лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы, где получит овальное клеймо и ветеринарную справку.
- С экономической точки зрения, услуга убойного пункта стоит 3 тыс рублей – это забой скота по всем правилам. Здесь же мясо пройдет ветеринарно-санитарную экспертизу, цена около 500 рублей, и получит овальное клеймо. Всё — фермер может сразу везти мясо на реализацию. Услуги забойщиков в среднем обойдутся на эту же сумму и мясо надо везти на ветсанэкспертизу, а это в свою очередь трата времени и средств, - рассказал Галсан Дареев.
Источник: asiarussia.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Итоги форума ИНТЕКПРОМ Молочный-2026: как индустрия готовится к будущему
17.06.2026 139Агробизнес Башкирии планирует в 2026г начать три "молочных" инвестпроекта на 7 млрд руб.
17.06.2026 237Воронежские ученые разработали инновационные тест-системы для определения свежести мяса
17.06.2026 334Баранина фермеров Кабардино-Балкарии: перспективы и реалии экспорта
17.06.2026 230Казахстан отменяет часть ограничений на ввоз животноводческой продукции из России
17.06.2026 320Создание мясного кластера в Акмолинской области: перспективы и возможности
17.06.2026 221ГК "Коалко" строит пищевой производственный кластер в Домодедове
17.06.2026 354РФ в I квартале увеличила экспорт продукции АПК в ЕАЭС на 28%, до 3,6 млн т
17.06.2026 359«ВкусON» накормил участников фестиваля Gastreet хот-догами
17.06.2026 309Рост товарооборота продукции АПК между Россией и странами БРИКС: итоги 2025 года
16.06.2026 589Отраслевые союзы просят отложить переход на электронный учет перевозок
16.06.2026 703Развитие племенной базы крупного рогатого скота в Башкортостане: шаг к технологической независимости
16.06.2026 429Рост продуктивности молочного животноводства в Башкортостане: достижения и перспективы
16.06.2026 422Подписаться на новости