Между традицией и инновацией: что выбирают российские покупатели в 2023 году?
Россияне выбирают более дешевые молочные продукты и предпочитают покупать традиционную продукцию — сыр, сметану, масло. Спрос на новинки молочной продукции, например, десерты, снизился в 2023 году.
Производство молока в России выросло с начала 2023 года, сообщает новая аналитика от «Союзмолоко». По данным аналитики, производство товарного молока в январе-феврале 2023 года выросло на 5,7% к уровню 2022 года, до 3,8 млн. тонн, причем в плане потребления молочной продукции наблюдается рост спроса на продукцию более дешевого сегмента на фоне падения доходов населения.
Помимо выбора более дешевых товаров, россияне также стали выбирать товары традиционные, отмечают в аналитике. Речь идет о таких позициях, как сыр, сметана, сливочное масло. В то же время, спрос на современные продукты, в том числе молочные десерты, остается слабым.
Запасы продукции на складах молокоперерабатывающих предприятий значительно выше, чем в тот же период 2022 года, сообщили аналитики.
Источник: milknet.ru
Производство молока в России выросло с начала 2023 года, сообщает новая аналитика от «Союзмолоко». По данным аналитики, производство товарного молока в январе-феврале 2023 года выросло на 5,7% к уровню 2022 года, до 3,8 млн. тонн, причем в плане потребления молочной продукции наблюдается рост спроса на продукцию более дешевого сегмента на фоне падения доходов населения.
Помимо выбора более дешевых товаров, россияне также стали выбирать товары традиционные, отмечают в аналитике. Речь идет о таких позициях, как сыр, сметана, сливочное масло. В то же время, спрос на современные продукты, в том числе молочные десерты, остается слабым.
Запасы продукции на складах молокоперерабатывающих предприятий значительно выше, чем в тот же период 2022 года, сообщили аналитики.
Источник: milknet.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Итоги форума ИНТЕКПРОМ Молочный-2026: как индустрия готовится к будущему
17.06.2026 186Агробизнес Башкирии планирует в 2026г начать три "молочных" инвестпроекта на 7 млрд руб.
17.06.2026 284Воронежские ученые разработали инновационные тест-системы для определения свежести мяса
17.06.2026 386Баранина фермеров Кабардино-Балкарии: перспективы и реалии экспорта
17.06.2026 277Казахстан отменяет часть ограничений на ввоз животноводческой продукции из России
17.06.2026 371Создание мясного кластера в Акмолинской области: перспективы и возможности
17.06.2026 269ГК "Коалко" строит пищевой производственный кластер в Домодедове
17.06.2026 405РФ в I квартале увеличила экспорт продукции АПК в ЕАЭС на 28%, до 3,6 млн т
17.06.2026 411«ВкусON» накормил участников фестиваля Gastreet хот-догами
17.06.2026 358Рост товарооборота продукции АПК между Россией и странами БРИКС: итоги 2025 года
16.06.2026 650Отраслевые союзы просят отложить переход на электронный учет перевозок
16.06.2026 762Развитие племенной базы крупного рогатого скота в Башкортостане: шаг к технологической независимости
16.06.2026 479Рост продуктивности молочного животноводства в Башкортостане: достижения и перспективы
16.06.2026 474Подписаться на новости