Meat Standards Australia заработала почти полмиллиарда долларов прибыли от фермерских хозяйств

Отчет Australian Beef Eating Quality Insights (ABEQI) за 2023 год показал, что программа Мясные Стандарты Австралии (MSA) принесла производителям 463 миллиона долларов дохода от продажи продукции за последние два года.

Отчет ABEQI был составлен путем анализа всего крупного рогатого скота, классифицированного MSA в 2021–22 и 2022–23 финансовых годах с использованием данных, собранных аккредитованными MSA оценщиками, а также дополнительных данных из таких источников, как Национальная служба отчетности по животноводству (NLRS) и дополнительной информации, такой как болезни и дефекты животных.

Д-р Дэвид Пакер, менеджер программы MSA в компании Meat and Livestock Australia (MLA), сказал, что в отчете ABEQI все эти данные и многое другое собраны в единый документ, в котором анализируются тенденции и результаты программы MSA с разбивкой данных по штатам и регионам, а также ряд других факторов.

«Отчет демонстрирует удивительную тенденцию постоянного улучшения в отрасли и содержит все данные, которые помогут нам продолжать развивать эти достижения», — сказал г-н Пакер.
Премии за крупный рогатый скот, соответствующий требованиям MSA, в сочетании с растущим количеством крупного рогатого скота, отнесенного к категории MSA с более высоким весом туши, с 2021 года принесли фермерам доход в размере 463 миллионов долларов».

Переработчики и владельцы брендов часто предлагают финансовые стимулы за соблюдение минимальных требований MSA и требований к качеству пищевых продуктов, что приводит к значительной прибыли от продажи говядины, полученной производителями говядины MSA в предыдущие два года.

«В 2021–2023 годах крупный рогатый скот незернового откорма, который соответствовал требованиям MSA, потенциально получал в среднем дополнительно 0,36 доллара США за кг по сравнению со скотом, не относящимся к MSA», — сказал г-н Пакер.

«Средний крупный рогатый скот незернового откорма, отправленный на оценку MSA в это время, весил 306 кг, что потенциально равнялось дополнительным 110 долларам за голову».

«Аналогично, надбавка за крупный рогатый скот зернового откорма, который соответствовал требованиям компаний и MSA, составляла дополнительные 0,15 доллара США/кг по сравнению со скотом зернового откорма, не относящимся к MSA. Кроме того, крупный рогатый скот зернового откорма, отправленный на сорт MSA, весил 347 кг, что потенциально приводило к дополнительным 51 доллару США за голову», — сказал г-н Пакер.

Meat Standards Australia (MSA) был разработан австралийской промышленностью по производству красного мяса с целью улучшения пищевых качеств говядины и баранины. Система основана на почти 1,7 миллиона потребительских дегустационных тестах, проведенных более чем 250 000 потребителями из 13 стран, и учитывает все факторы, влияющие на качество еды относящимся — от загона до тарелки.


Источник: korovainfo.ru