Казахстан ждёт скачок цен на говядину

Печать

Казахстан ждёт скачок цен на говядину

Цены на продукцию животноводства будут расти в силу дороговизны кормов и фуража. Плюс к этому, остается актуальным такой фактор, как вывоз живого скота за рубеж. Напомним, что по данным МСХ РК, за первые семь месяцев 2021 года за границу (в основном, в Узбекистан) ушло 110 тыс. 874 голов КРС и 95 тыс. 640 голов МРС.

* На сегодня уже очень сильно подорожала говядина высшей категории – это мясо бычков, — рассказал Азамат Шалмагамбетов, директор мясоперерабатывающей компании MB4. – Сегодня уже цена за килограмм живого веса составляет 1000–1100 тенге, тогда как раньше вилка была 800-900 тенге. То есть, только себестоимость килограмма мяса уже составляет 2200 тенге. Такую цену сейчас может давать только Узбекистан, и весь бычок сегодня уходит туда. А мы, казахстанские переработчики, такую цену предлагать не можем, поскольку у нас на внутреннем рынке мясо с такой себестоимостью просто не будет продаваться.

Мясокомбинаты Казахстана могут предложить лишь 800-850 тенге за килограмм живого веса. Плюс, государство обещало фермерам, сдающим скот на переработку внутри страны, субсидию в размере 200 тенге на килограмм. Однако, эти выплаты так и не начались.

* Не понимаю, зачем было морочить людям голову, — высказался Азамат Шалмагамбетов. – Мы хотели объединиться с некоторыми фермерами, создав кооператив. Убедили их, что скот выгоднее сдавать на наш мясокомбинат, с расчётом на выплату субсидий. Были готовы ждать какое-то время. Но сейчас уже прошло девять месяцев с начала года, а про выплаты и речи не идёт. Поучается, что мы фермеров подвели.

В силу этого, отечественным мясокомбинатам приходится закупать на убой коров. Эта говядина намного ниже качеством – в основном, это отслуживший свое молочный скот. Зато, и стоит дешевле. В этом случае мясо до розничного потребителя доходит по цене 2 800 тенге за килограмм.

Однако, и этот ресурс старых коров скоро закончится, и переработчики и вовсе останутся без сырьевой базы. В ближайшее время фермеры прикинут, сколько животных они смогут прокормить зимой, с учетом цен на корма и их наличия, и продадут на убой «лишнее» поголовье. После этого говядину брать окажется просто негде.

* Будем покупать мясо в России и Беларуси, что еще делать, — отметил Азамат Шалмагамбетов.

Естественным образом на фоне марту цены вырастут на 10-15%, и цена за килограмм говядины в рознице составит 3 000-3 200 тенге.

Следующий скачок цен на говядину ждет рынок весной, когда станет очевидным, что из-за сокращения маточного поголовья и молодняка получено меньше.

* Забой маточного поголовья в силу дороговизны кормов уже идет, — констатировал Азамат Шалмагамбетов. – Моя знакомая, которая на своей молочной ферме держала 200 голов, сейчас сократила численность до 50. Больше она просто не сможет обеспечить кормами.

Аналогичная ситуация и по мелкому рогатому скоту – фермеры избавляются от поголовья, понимая, что из-под снега животным добывать будет просто нечего, учитывая засушливость минувшего лета. Так что ожидается дальнейший рост и на баранину.


Источник: eldala.kz
04.10.2021
176
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Защищенный метионин может стать действенным средством для улучшения здоровья коров и их продуктивности. В данной статье представлен обзор метаболической роли этой аминокислоты, п...

27.08.2021
296

Андреа Реммерсманн (Andrea Remmersmann), специалист отдела исследований и разработок компании Biochem (Германия) Бесспорно, живые дрожжи положительно влияют на микробиоту ...

26.07.2021
269

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

24.05.2021
24589

Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров: чтобы удовлетворить растущую потребность в энергии после отела, животные вынуждены мобилизовывать жир из собств...

18.04.2021
10355

Лиза Вайнер, Бастиан Хильдебренд, Компания Biochem, Германия Мастит — одна из самых распространенных болезней высокопродуктивных коров. При лечении этой патологии использу...

08.04.2021
11146

Таня Крегело (Dr. Tanja Krägeloh), доктор наук, продакт-менеджер отдела кормовых добавок компании Biochem Выращивание здоровых телят и влияние на будущую продуктивность ж...

24.03.2021
13394

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

23.03.2021
36512

Бернард Ландвер, руководитель отдела специалистов по кормлению Компания Biochem, Германия Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров. После отела их...

16.03.2021
14125

Маркос Зеноби, Жозе Сантос, Чарли Степлз, профессора Университет Флориды (Гейнсвилл, США) Кормление коровы перед отелом обязательно скажется на ее здоровье и продукти...

26.02.2021
16970

Даниэль Донинотти, эксперт по кормлению Компания Balchem, Италия Грамотное кормление коров в транзитный период позволит сохранить здоровье животных на протяжении всей лакт...

17.02.2021
18266

Стефано ВАНДОНИ, руководитель отдела технического обслуживания жвачных Корпорация Balchem, Италия В молочном скотоводстве тепловым стрессом называют состояние, когда при п...

08.02.2021
19572

Статьи о скотоводстве

Содержание: * Сбалансированность рациона. * Забота о здоровье. * Создание оптимальных условий содержания. Как повысить удой молока? Этот вопрос волнует не только владельц...

02.12.2021
430

В работе ветеринарного врача большое время тратится на профилактику и лечение телят молочного периода, зачастую вижу безрезультатность усилий использования ветеринарных препарато...

30.11.2021
495

Это впечатление обманчиво или коровы действительно находятся в охоте все более короткие периоды времени? Этот вопрос часто обсуждают молочные фермеры и часто задают их, когда реч...

19.11.2021
996

Ужесточение закона об удобрениях и охране окружающей среды увеличивает давление на молочные фермы, требующия уменьшения выведения азота и повышения эффективности использования аз...

11.11.2021
1509

Производство пшеничной барды Помимо заводов по производству спиртных напитков, за последние несколько десятилетий появились крупные заводы по производству биоэтанола. В Герман...

31.10.2021
2104

На болезни копыт влияет упитанность животных. Высокопродуктивные коровы с хорошей фертильностью и максимально долгой продолжительностью жизни — это желание может стать реальность...

21.10.2021
2664

Однолетние травяные смеси во многих регионах играют большую роль в основном полевом кормопроизводстве, чем в странах ЕС, где из-за низкой урожайности эти культуры не могут конкур...

11.10.2021
3119

Если запасов кормов мало, может быть интересно подумать о зерновых как о кормовых культурах. Особый интерес представляет цельнозерновой силос или зерносенаж (GPS). В принципе,...

30.09.2021
3718

На рынке представлен большой выбор разных химических и биологических консервантов для силоса. При выборе подходящего для конкретной ситуации необходимо учитывать специфическое де...

20.09.2021
3986