Как развивается животноводческая отрасль в Краснодарском крае

Печать

Как развивается животноводческая отрасль в Краснодарском крае

На Кубани в минувшем году зафиксирован рост производства скота и птицы на убой, но снизилась продуктивность животноводческой продукции. Минсельхоз выделяет миллиарды рублей на поддержку отрасли, однако эксперты считают, что этого недостаточно. По мнению участников рынка, развитие селекции может помочь отечественному животноводству

В 2021 году в Краснодарском крае производство скота и птицы на убой в живом весе составило 593,6 тыс. тонн. По сравнению с аналогичным периодом прошедшего года данный показатель увеличился на 38,1 тыс. тонн (на 6,8%). Как сообщили «ЭР» в министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кубани, 69,9% производства приходится на долю сельхозпредприятий, 27% — хозяйств населения и 3,1% — крестьянских хозяйств.

Производство молока в 2021 году на Кубани составило 1,53 млн тонн, что ниже уровня прошлого года на 28,6 тыс. тонн (на 1,8%). Основной объем молока был произведен на сельхозпредприятиях — 68,8%, в хозяйствах населения — 24,8% и крестьянских хозяйствах — 6,4%. Производство молока уменьшилось на сельхозпредприятиях и в крестьянских хозяйствах, в хозяйствах населения незначительно превысило уровень прошлого года.

Кроме того, в крае за 2021 год было произведено 1,5 млрд штук яиц, что на 2,5% меньше, чем годом ранее (на 38,8 млн штук). Производство яиц снизилось на сельхозпредприятиях (на 3,8%) и в хозяйствах населения (на 1%), в крестьянских хозяйствах увеличилось на 1,1%, свидетельствуют данные статистики краевого минсельхоза.

«Снижение объемов производства молока связано с заболеваемостью поголовья крупного рогатого скота лейкозом, а также низким качеством кормов, заготовленных для зимовки 2020–2021 годов. Сложные погодные условия прошлого года (заморозки и засуха) способствовали ухудшению качества заготовленных кормов при их достаточном объеме, а также снижению доли белковых кормов в рационе из-за их удорожания»,— рассказал «ЭР» министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Федор Дерека.

По словам заместителя управляющего ГК «Концерн «Покровский»» по животноводству Андрея Наночкина, в 2021 году российские животноводы столкнулись сразу с несколькими серьезными вызовами: увеличение себестоимости производства и переработки, замедление темпов роста и ухудшение экономики бизнеса в целом. Рост себестоимости в среднем по году, по данным эксперта, составил около 17%, при этом цены на сырое молоко выросли всего на 6–8%, что практически обнулило доходность производителей. Как следствие, продолжилось сокращение общего поголовья коров в стране: на конец года, по данным господина Наночкина, оно составило 7,9 млн голов, что на 1,9% меньше аналогичного показателя предыдущего года.

«В первую очередь негативные факторы обусловлены значительным повышением цен на корма и кормовые добавки для КРС — от 20 до 50% по различным позициям. Кроме того, в целях снижения операционных затрат многие сельхозпроизводители пошли по пути удешевления рационов питания, что в итоге привело к сокращению молочной продуктивности в ряде российских регионов, в том числе Краснодарском крае. Растущие цены на сырое молоко немного поддержали сельхозпроизводителей, однако полностью не смогли нивелировать финансовые издержки от снижения производства и растущей себестоимости»,— рассказал Андрей Наночкин.

Исполнительный директор по животноводству агрохолдинга «Степь» Александр Черечеча также констатирует, что в течение прошлого года существенно выросла себестоимость производства молока. В частности, по его словам, выросли цены на корма и витамины. «При этом динамика отпускных цен на молоко не компенсировала производителям возросших расходов. Некоторые фермерские хозяйства вынуждены были корректировать рацион КРС, что не лучшим образом сказывалось на производительности»,— подчеркнул спикер.

Миллиарды господдержки

Общая сумма государственной поддержки животноводства в 2021 году составила в Краснодарском крае порядка 2 млрд руб. Как сообщили в региональном министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, самой крупной является поддержка собственного производства молока, реализованного и (или) отгруженного на собственную переработку, которая занимает более 50% от суммы 2021 года.

«В конце года сельхозтоваропроизводителям, занимающимся производством молока, была оказана новая поддержка из федерального бюджета на возмещение части затрат на приобретение кормов для молочного крупного рогатого скота в сумме 446,9 млн руб. Связано это было с подорожанием в 2021 году кормов и направлено на сохранение поголовья коров и недопущение роста цен на молоко и молочные продукты»,— говорит Федор Дерека.

Также на Кубани осуществляется поддержка племенного животноводства. В частности, субсидии на поддержку племенного животноводства составили в минувшем году 156,4 млн руб., а субсидии на возмещение части затрат на приобретение племенного молодняка сельскохозяйственных животных в племенных организациях — 230,8 млн руб.

Кроме этого, по данным минсельхоза края, предоставляются меры поддержки на развитие мясного животноводства (крупный рогатый скот специализированных мясных пород, овцы и козы), за исключением племенных животных — 114,4 млн руб.; на уплату страховых премий в области животноводства — 5 млн руб.

«Вот уже два года оказываются меры господдержки в области животноводства, финансируемые за счет средств краевого бюджета. Это предоставление субсидии на возмещение части затрат на приобретение семени племенных быков-производителей, разделенного по полу, и (или) племенных эмбрионов крупного рогатого скота, в том числе по импорту — 14 млн руб.; предоставление субсидии на возмещение части затрат на приобретение племенного молодняка КРС (телок и (или) нетелей) по импорту — 24 млн руб.; предоставление субсидии на возмещение части затрат на содержание коров молочно-мясного направления — 94,4 млн руб.»,— рассказал господин Дерека.

Кроме этого, поддержка животноводства оказывается в рамках мероприятия по предоставлению грантов «Агростартап» (порядка 29 млн руб.), а также субвенций для поддержки малых форм хозяйствования в муниципалитетах Краснодарского края (330,6 млн руб.).

В 2022 году на поддержку отрасли направлено 2,1 млрд руб. Планируется сохранить все меры господдержки, действующие в 2021 году, а также реализовать новое направление субсидий на возмещение части затрат, направленных на обеспечение прироста производства молока.

Как отмечает Андрей Наночкин, за последние пять лет объемы господдержки молочной отрасли выросли более чем в два раза и в 2021 году, по данным Минсельхоза РФ, составили около 54 млрд руб. При этом одним из крупнейших получателей федерального финансирования по линии АПК является Краснодарский край.

«В текущих условиях все меры поддержки — своевременны и необходимы. Кроме того, Минсельхоз своевременно реагирует на негативные изменения на рынке и вводит дополнительные стимулирующие инструменты. Так, в 2021 году в качестве единовременной помощи в период пандемии животноводы получили субсидию на приобретение кормов для молочного крупного рогатого скота, на эти цели правительство выделило отрасли дополнительно 10,6 млрд руб. Частично это помогло покрыть издержки, связанные с ростом себестоимости производства молока. Сейчас обсуждается, что компенсация части затрат на приобретение кормов и высокоэнергетических пищевых добавок станет ежегодной, то есть эта мера будет носить постоянный, а не антикризисный характер. На развитии молочной отрасли это, несомненно, скажется позитивно»,— говорит представитель концерна «Покровский».

По информации агрохолдинга «Степь», его молочно-товарные комплексы в настоящее время используют все положенные законом меры государственной поддержки, однако рост себестоимости производства молока значительно превышает динамику роста объемов субсидирования.

«Общая продуктивность молочно-товарных комплексов на Кубани находится на высоком уровне. Так, средний удой от одной коровы в год на МТК агрохолдинга в прошлом году составил около 14,5 тыс. литров. Средний удой от одной коровы в сутки на фермах «Степи» составляет 39,6 кг, что в 2,1 раза больше среднероссийского показателя. Чтобы добиться поставленных целей по дальнейшему наращиванию продуктивности в регионе, необходимо увеличивать поголовье. Новые инвестпроекты по строительству молочно-товарных комплексов могут кардинально поменять положение в лучшую сторону»,— говорит Александр Черечеча.

Проекты и реальность

В настоящее время в Краснодарском крае реализуется свыше 20 проектов в отрасли животноводства на общую сумму 10,8 млрд руб. Так, агрохолдинг «Степь» строит в Каневском районе один из крупнейших на Кубани молочных комплексов. Первая очередь данной мегафермы уже готова. Хозяйство приобрело более тысячи нетелей. Сейчас завершают строительство второй очереди. Здесь будет создано 175 новых рабочих мест. Стоимость проекта составит 2,7 млрд руб.

Кроме того, ведется строительство молочного комплекса на 640 коров в ЗАО «Племзверосовхоз «Северинский»» Тбилисского района проектной мощностью 7 тыс. тонн молока в год.

«Организация селекционно-племенной работы в Краснодарском крае ведется по нескольким направлениям. В частности, научный фонд «Иннопрактика» и Кубанский аграрный университет совместно реализуют программу по генетике и селекции КРС молочного направления. В этом году в регионе начнется внедрение метода геномной селекции в молочном животноводстве и будет создан прототип региональной базы данных животных»,— говорит Федор Дерека.

Кроме того, по информации министра, в Павловском районе в этом году начнется строительство селекционно-генетического центра (СГЦ) по молочному скотоводству. Стоимость проекта составит около 1,7 млрд руб. Проект будет реализован с государственным участием. СГЦ будет комплектоваться племенным поголовьем по импорту с высоким генетическим потенциалом, оцененным методом геномной селекции. После выхода на проектную мощность СГЦ будет ежегодно производить и реализовать в регионе: 14 тыс. тонн молока, 5 тыс. племенных эмбрионов, 250 тыс. доз семени быков-производителей, 200 племенных нетелей. Реализуемая племенная продукция будет иметь генетический потенциал продуктивности 15–20 тонн молока от коровы в год. Это, по мнению экспертов минсельхоза, будет способствовать повышению молочной продуктивности коров региона, снижению импортозависимости от поставок племенной продукции.

«Планомерной работой по улучшению генетического потенциала дойного стада мы занимаемся уже несколько лет, три наших хозяйства имеют племенной статус. В 2021 году на базе АФПЗ «Победа» мы запустили проект по эмбриональной трансплантологии и геномной оценке, инвестиции на эти цели уже превысили 10 млн руб. Создана собственная лаборатория, подобран штат специалистов, проведены первые испытания. Генетическая селекция позволит нам получать сильное, продуктивное потомство, адаптированное ко всем местным климатическим и эпидемиологическим особенностям, и увеличить надои. В 2021 году средняя продуктивность наших коров составила около 10 тыс. кг на фуражную голову. При этом хозяйства с хорошей генетикой могут получать 12–14 тыс., это вполне реальные, достижимые цифры»,— рассказал Андрей Наночкин.

Александр Черечеча также отмечает ключевую роль генетики в развитии молочного животноводства как на Кубани, так и в России. «Понимая это, мы работаем с голштинской породой, которая обладает большим потенциалом продуктивности. В российском племенном животноводстве много сложностей, связанных с методологией, геномным анализом, а также базой данных сравнительных показателей продуктивности животных. Развитие племенного поголовья в России — вопрос крайне важный, до решения которого еще далеко»,— говорит эксперт.

Гендиректор ООО «Гулькевичское племпредприятие по искусственному осеменению КРС» Владимир Меньшенин отмечает серьезные изменения в животноводстве за последние 30 лет. Так, по его словам, если на закате Советского Союза удой коровы был менее 3 тыс. кг молока, то сегодня он составляет около 9 тыс. кг, а отдельные хозяйства доят более 10 тыс. кг на корову.

«К сожалению, на сегодняшний день роль науки в животноводстве незначительна. Кроме этого, отсутствуют нормативные документы и методики. Приходится использовать устаревшие 70–80-х годов, что не соответствует современным технологиям. Как пример: мы были с канадскими фермерами в одном из лучших хозяйств Брюховецкого района. Там построена ферма, доильный зал и т. д. — все по международным стандартам. А в это время шла заготовка кормов. Канадцы увидели наши корма, были шокированы их прекрасным качеством, но сильно удивились тому, что в этом хозяйстве доят только 7 тыс. литров молока. А все потому, что у нас не в должном объеме занимаются генетикой. Можно вложить миллионы, а продукции получить мало. Поэтому генетику нельзя списывать, и заниматься ей надобно на высоком научном уровне»,— говорит господин Меньшенин.

Себе и на экспорт

Обеспеченность продукцией собственного производства на одного жителя Краснодарского края в год составляет 245 кг молока, 72 кг мяса в убойном весе и 271 яйцо. В соответствии с Доктриной продовольственной безопасности, необходимо обеспечить регион продукцией собственного производства молока на 90% и мяса — на 85%.

«По мясу мы полностью выполняем данное требование, а по молоку нам не хватает около 300 тыс. тонн. В целях исправления положения в крае принята Стратегия социально-экономического развития региона до 2030 года, краевой закон о развитии животноводства, на базе которого разработана Концепция развития животноводства до 2030 года. Так, к 2030 году необходимо довести производство молока в крае до 2,1 млн тонн»,— говорит министр Федор Дерека.

По объему экспорта молочной продукции Краснодарский край занимает четвертое место в РФ, по экспорту мясной продукции — десятое место. Общий объем экспорта мясо-молочной продукции в 2021 году составил более $32,2 млн (в фактических ценах 2021 года). Мясо-молочную продукцию закупают 26 стран мира. В молочной отрасли наиболее востребованы: мороженое (26 стран), сгущенка (23 страны), сыры (25 стран), сливочное масло (17 стран).

«За год экспорт мороженого и сливочного масла вырос почти на 20%, сыров — на 74%. В мясной отрасли позитивная динамика по экспорту мяса птицы и субпродуктов»,— констатируют в краевом минсельхозе.

Молочное животноводство — один из наиболее капиталоемких секторов АПК с длинным циклом производства, его рентабельность напрямую зависит от продуктивности дойного стада и себестоимости молока в текущий момент, констатирует Андрей Наночкин. При этом, по его словам, основные затраты отрасли — это кормовая база, ее доля в себестоимости доходит до 50% и выше.

«Один из главных трендов в современном животноводстве — это развитие собственного кормопроизводства, в последние пять-семь лет в этом направлении развитие идет семимильными шагами. Сейчас без нормальной кормовой базы ни одно крупное хозяйство не выживет. Особенно очевидно это стало в 2021 году, когда рост цен на корма опережал все мыслимые темпы»,— говорит эксперт.


Источник: kommersant.ru
22.02.2022
409
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Компания ПТК «АйБиЭс» совместно с компанией СИВЕТРА-АГРО приняла активное участие в XXVI Агропромышленной выставке «Золотая Нива», которая проходила c...

71

31 мая 2024 года наша компания совместно с Зинпро Корпорейшн и СИВЕТРА-АГРО на базе Агрохолдинга «Авангард» в Волоколамском р-не провела практический ...

57

Карбофикс - это необычайно важный продукт, который играет ключевую роль в поддержании здоровья кишечника и общего благополучия организма. Его уникальн...

59

Ведущий специалист по ветеринарной диагностике Лаборатории ЯРВЕТ о преаналитических требованиях, правильность выполнения которых необходима для получения точных результатов анали...

189

Ящур — крайне опасное вирусное заболевание домашних и диких парнокопытных животных, которое может передаваться человеку. Вакцинация не гарантирует без...

220

Завершаем наш цикл интервью с представителями лаборатории Rock River. Сегодня мы выкладываем видео с вице-президентом лаборатории Заком Майером. Зак рассказал нам про историю ...

383

С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.

512

В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...

475

Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...

569

TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...

718

Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...

705

Статьи о скотоводстве

Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...

07.03.2024
293

Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...

29.01.2024
218

Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...

11.01.2024
153

Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...

11.01.2024
270

На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.

11.01.2024
182

Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...

31.10.2023
399

Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...

22.08.2023
1508

Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...

22.08.2023
896

Копыта выполняют множество функций, в том числе поддерживают вес животного, рассеивают энергетическое воздействие при ударе копыт о землю или поверхно...

22.08.2023
954