Как делается молочная продукция ЗМК?
Где берут сырье татарстанские молочные комбинаты? Можно ли отличить фальсификат? Сухое молоко — почему его вообще делают? Зачем нужен «Меркурий» и чем от него отличается новая система маркировки готовой молочной продукции? Кто контролирует качество молочки? Ответы на эти и другие вопросы узнаем 25 ноября у гостя редакции «БИЗНЕС Online» — генерального директора АО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат» Ауфара Галиева.
Основанный в 1957 году Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат — один из лидеров республики по переработке молока и единственный сертифицированный производитель молочного питания в Татарстане для детей с первых дней жизни. В состав предприятия помимо завода в Зеленодольске входят Чистопольский и Буинский филиалы АО «ЗМК». Сегодня на трех предприятиях работают более 1,1 тыс. человек.
Компания выпускает 61 наименование продукции собственных брендов «Очень важная корова», «Васькино счастье» и «Обнимама», а также 34 вида продукции для российских ритейлеров. Ежедневно на предприятия ЗМК с 21 татарстанской агрофирмы в течение 8 часов с момента надоя поступает 510 т молока высшего качества. Продукция комбината представлена в 3,5 тыс. торговых точек в Татарстане, Башкортостане (Уфа, Октябрьский, Нефтекамск), Марий Эл, Чувашии, Самарской (Самара, Тольятти, Сызрань) и Ульяновской областях, в Москве, Нижнем Новгороде, Перми, Санкт-Петербурге и Владимире.
За прошедшие 6 лет в модернизацию предприятия вложено более 1 млрд. рублей. Это позволило увеличить объем производимой продукции. По итогам 2018 года ЗМК возглавил рейтинг молочноперерабатывающих компаний Татарстана. Предприятие сумело существенно увеличить объемы переработки и заняло 14% республиканского рынка переработки молока.
Источник: business-gazeta.ru
Статьи партнеров
С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.
В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...
Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...
TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...
Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...
Анализ на антиген ВД КРС позволяет выявить персистентно-инфицированных животных, из-за которых вирус не уходит из стада, и приводит к дальнейшему заражению здоровых особей и их г...
Ветеринарный консультант лаборатории ЯРВЕТ поможет вам правильно выбрать животных, материал и время для исследования перед анализом, и окажет помощь в интерпретации результатов п...
Что такое de novo жирные кислоты, почему они важны для потребителей молочных продуктов и как они влияют на общую концентрацию молочного жира? Ниже пре...
Что такое de novo жирные кислоты, почему они важны для потребителей молочных продуктов и как они влияют на общую концентрацию молочного жира? Ниже пре...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...