Израиль становится первой страной, одобрившей продажу культивированной говядины

Израиль стал первой страной в мире, где разрешили продажу искусственной говядины, выращенной в лабораторных условиях. Разработчиком и производителем является израильский стартап Aleph Farms Ltd. Этот продукт стал результатом многолетней пилотной программы по изучению альтернативного белка, проводимой Департаментом управления продовольственными рисками Министерства здравоохранения Израиля.

После завершения всех необходимых проверок на биологическую безопасность и отсутствие вреда для здоровья, Министерство здравоохранения выдало разрешение на продажу культивированной говядины широкой публике в Израиле. Именно этот продукт теперь официально является первым в мире, разрешенным для продажи.

В пресс-службе министерства отметили, что ведомство уделяет особое внимание развитию и продвижению альтернативных источников питания. Это связано с растущим мировым спросом на белки и необходимостью разработки экологически чистых и этичных методов производства продуктов питания.

Технология, разработанная Aleph Farms Ltd., позволяет выращивать мясную ткань из клеток, взятых из коровьих мышц. Процесс выращивания происходит в специальных резервуарах, в которых создаются оптимальные условия для питания и воспроизводства клеток без использования антибиотиков.

Культивированная говядина имеет ряд преимуществ перед традиционным мясом, полученным от животных. Во-первых, она не связана с использованием антибиотиков и гормонов роста. Во-вторых, ее производство не требует больших площадей земли и водных ресурсов. В-третьих, оно не связано с убийством животных, что делает ее более этичной.

Одобрение продажи культивированной говядины в Израиле является важным шагом в развитии рынка альтернативных белков. Ожидается, что данное решение послужит стимулом для других стран и компаний, работающих в этой области.

В будущем, выращивание мяса в лабораторных условиях может стать ключевым фактором в решении проблемы продовольственной безопасности и уменьшения воздействия животноводства на окружающую среду.


Источник: korovainfo.ru