Главное меню

Испанский стартап выходит на рынок с производством мяса на 3D-принтере

01.07.2021 622
Наши новости в соцсетях:
По мере роста спроса на растительные альтернативы мясу барселонский стартап Novameat использует технологию 3D-печати для производства вегетарианских “стейков”, которые, как надеются создатели, выйдут на массовый рынок в следующем году.

Novameat планирует продавать свои “стейки” напрямую потребителям и предприятиям, таким как рестораны, заинтересованные в производстве мяса на растительной основе, сообщил агентству Рейтер во вторник менеджер по развитию бизнеса Александр Кампос.

Испанская компания, разработавшая свою технологию в 2018 году, демонстрировала, как ее новейший 3D-принтер производит продукты питания на Всемирном мобильном конгрессе в Барселоне (MWC). Компания использует 3D-технологию для рецептов, вводя ингредиенты в капсулы, потому что это более дешевый процесс, чем массовое производство. Как только модель будет признана успешной, ее можно будет производить в больших масштабах на больших машинах, не использующих 3D-технологии, производя до 500 кг «поддельного» мяса в час, добавил он.

Кампос сказал, что целью стартапа было воссоздать мышечные волокна мяса животных, но с использованием 100% растительных ингредиентов. Он прогнозирует, что в обозримом будущем промышленность, основанная на растениях, будет продолжать расти двузначными темпами.


Источник: 024.by
Комментарии
Укажите имя
Напишите комментарий
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Представители пищевой промышленности, упаковки и сельского хозяйства встречаются в Туркменистане
16.04.2026 354
Аналитики подсчитали стоимость шашлычного набора в 2026 году
16.04.2026 315
В Бурятии из-за дефицита кормов и последствий засухи утроился падеж КРС
16.04.2026 235
Новый уровень комфорта: сотрудники «Агропромкомплектации» получили ключи от современного жилья
16.04.2026 281
Школа агротуризма на Юге России: как фермерскому хозяйству выйти в туризм и начать зарабатывать
16.04.2026 425
РСХБ запустил Программу региональных операторов Венчурной студии
16.04.2026 420
РСХБ назвал самые быстрорастущие сегменты мирового агротеха
16.04.2026 416
Новое оборудование в Костромской области: открытие молекулярно-генетической лаборатории
16.04.2026 231
Казахстан и Турция: перспективы агроэкспорта и сотрудничества в сфере животноводства
16.04.2026 314
Фьючерсы на крупный рогатый скот и рынок свинины в США: текущая ситуация и прогнозы
16.04.2026 278
Карантин по лейкозу крупного рогатого скота в Калужской области: меры и последствия
15.04.2026 464
Мясо в Армении: резкий рост цен и вызовы для фермеров
15.04.2026 437
Нигерия усиливает меры по борьбе с контагиозной плевропневмонией КРС: вызовы и стратегии
15.04.2026 433

Подписаться на новости

Подписаться на новости