Ирина Подойма: Птицеводство без антибиотиков — это трудно, но возможно


Ирина Подойма: Птицеводство без антибиотиков — это трудно, но возможно

Ирина Подойма: Птицеводство без антибиотиков — это трудно, но возможно

На форуме OpenBio обсудили опыт холдинга «Птицефабрика «Октябрьская» по реализации концепции Antibiotic-FREE.

СВОЕ сообщение на профильном круглом столе OpenBio Ирина Подойма, директор ЗАО «Птицефабрика «Ново-Барышевская» (входит в холдинг «Птицефабрика «Октябрьская»), начала с показа двух аналогичных лабораторных тестов на чувствительность к антибиотикам, проведенным в 2009 и в 2019 годах. Факт антибиотикорезистентности виден невооруженным глазом на документальных фото: за это десятилетие микроорганизмы стали намного устойчивее к антибактериальным препаратам. Это явление сводит на нет весь прогресс современной медицины, значительно усложняет процесс лечения, ставит под угрозу жизни взрослых и детей.

Одной из причин возникновения устойчивости современных бактерий стало еще недавнее повальное использование противомикробных препаратов в животноводстве.

В этой связи в течение последнего десятилетия сформировался глобальный тренд снижения использования антибиотиков при производстве мясной продукции и в птицеводстве, в частности.

От мяса птицы, выращенной с использованием кормовых антибиотиков, уже отказались мировые сети ресторанов быстрого питания. Контроль за использованием антибиотиков в животноводстве вводит правительство Китая. Имеет свою стратегию по предупреждению антимикробной резистентности на период до 2030 года и Россия.

Но пионером борьбы стал Евросоюз. В 2006 году там введен запрет на использование кормовых антибиотиков и стимуляторов роста в животноводстве, в 2009-м — запрет на ввоз продукции, выращенной с их применением.

«Наша фабрика работает с голландскими и французскими кроссами кур, использует самый современный научный опыт ветеринарных специалистов из Европы.

Это и позволило нам полностью отказаться от кормовых антибиотиков при откорме цыплят-бройлеров и производстве пищевого яйца уже с 2008 года.

На протяжении последних трех лет предприятие выращивает более 1,2 млн цыплят-бройлеров без использования каких-либо антибактериальных фармацевтических препаратов», — рассказала Ирина Подойма, и это не просто слова. С 2014 года внедрена программа добровольного мониторинга всероссийским центром «ВГНКИ» на наличие антибиотиков и кокцидиостатиков в продукции, результаты которого подтверждают статус продукции Октябрьской птицефабрики Antibiotic-FREE.

В группе компаний «Птицефабрика «Октябрьская» сегодня пять предприятий, выпускающих в год 350 млн штук яйца и 23 тыс. тонн мяса птицы. Посевные площади занимают более 28 тыс. га сельхозземель в Новосибирской области. Коллектив группы компаний «Птицефабрика «Октябрьская» — это более 2000 сотрудников, в том числе более 200 квалифицированных специалистов, имеющих высшее образование и научные степени.

В состав холдинга входят два племенных репродуктора, современное полеводство и комбикормовое производство. Хорошо знаком новосибирцам и ассортимент глубокой переработки Октябрьской птицефабрики — более 7 тыс. тонн выпускаемой ежегодно продукции полуфабрикатов, колбасных изделий и деликатесов более чем 200 наименований.

«Сегодня в России единицы птицефабрик, которые выращивают птицу без профилактических обработок и использования кормовых антибиотиков. Поэтому и нас часто спрашивают, возможно ли вообще делать это в таких масштабах производства. Но наш производственный опыт позволяет смело это утверждать», — говорит Ирина Подойма.

В числе «секретов успеха» Ирина Афанасьевна называет шесть составляющих: опытных и квалифицированных специалистов, современное оборудование (а на птицефабриках группы оно модернизировано полностью), тщательный лабораторный контроль, высокое качество собственного племенного стада, кормление и биозащита.

Обеспечить все это на предприятиях группы «Птицефабрика «Октябрьская» было бы нереально без постоянного контроля технологии содержания.

Все входящие корма поступают в производство только через исследования лаборатории. Даже питьевая вода для птиц особенная — она не только идеально чистая, но и соответствует требованиям по уровню pH.

Вместо лекарств здесь применяют современные препараты растительного происхождения — фитобиотики — экстракты натуральных растений и другие органические препараты, которые обеспечивают птице здоровый кишечник, улучшают качество оперения, репродуктивную функцию родительского стада. Ирина Подойма даже открыла секрет знаменитого натурального цвета кольцовского желтка: он достигается за счет добавки в рацион экстрактов лепестков бархатцев.

«Когда меня спрашивают, можно ли взять и сделать аналогичную продукцию на других производствах, сразу отвечаю: да, можно, но нужно время. Потому что это огромная и кропотливая работа, — говорит Ирина Афанасьевна. — Мы шли к этому результату более 10 лет. Экспериментировали, искали, советовались с зарубежными и отечественными учеными и специалистами. И, конечно, отлаживали, а потом безукоризненно соблюдали разработанные технологии».


Источник: novosibirsk.bezformata.com

05.11.2019
774

Статьи партнеров

Алексей БАТРАКОВ, доктор ветеринарных наук, профессор Кирилл ПЛЕМЯШОВ, доктор ветеринарных наук, профессор, член-корреспондент РАН Санкт-Петербургский ГУВМ Анно...

29.08.2020
405

Считается, что свежеубранное зерно с поля является «чистым» от микотоксинов, которые появляются в нем уже позже, во время хранения. К сожалению, это не так. В процессе роста и со...

26.08.2020
695

Риниты — одно из наиболее частых заболеваний КРС, при котором воспаляются слизистые носа и подслизистый слой. Болезнь опасна распространением на лобные пазухи, глотку, гортань, к...

22.07.2020
338

В животноводческих помещениях встречается до 60 видов мух (синие, зеленые, серые падальные мухи, комнатная муха, осенняя жигалка и др.). Развитие зоофильных мух тесно связано с ж...

06.04.2020
1332

В организме крупного рогатого скота витамины и минеральные вещества играют очень важную роль. При их недостатке или избытке нарушается обмен веществ, ухудшается здоровье, снижают...

06.02.2020
3949

Мастит — воспаление тканей молочной железы, возникающее и развивающееся в результате воздействия инфекции, интоксикации, травм, нарушений правил доения и эксплуатации доильных ап...

16.12.2019
3357

Бронхопневмония – заболевание, проявляющееся воспалением бронхов и долей лёгкого с накоплением в альвеолах экссудата и клеток эпителия (десквамация). Одним из первых нарушается ф...

06.11.2019
2199

Автор: Редкозубова Л.И., ведущий ветеринарный врач по животноводству компании «Ветпром» Инфекционные заболевания, такие как респираторные инфекции, заболевания коп...

10.09.2019
2602

Белоглазов П.Г., помощник коммерческого директора по направлению «ВЕТПРИБОР», ООО «ТД-ВИК» На сегодняшний день самым эффективным способом массового введения животным ветер...

25.03.2019
2676

Карандаев А.С., технолог по животноводству, ООО «ТД-ВИК» Гоняев В.А., главный зоотехник СХ ПАО «Белореченское», Иркутская обл. Вопрос, вынесенный в заголовок, далеко не пр...

11.03.2019
4297

Иванов М.Д., кандидат ветеринарных наук, специалист отдела гигиены и санитарии ООО «Торговый дом-ВИК» htth:/www.vicgroup.ru [ http://www.vicgroup.ru ] Эффективность специфи...

25.02.2019
2318

Статьи о скотоводстве

Новое направление в производстве кормовых добавок – антимикотоксиновые препараты – обещает стать одним из самых выгодных. В обзорной статье по проблеме микотоксинов в животн...

21.09.2020
104

Выпивая первое молозиво, новорожденный теленок получает необходимые для жизни питательные вещества, а также антитела матери (иммуноглобулины) и иммунные клетки для пассивной защи...

12.09.2020
355

Здоровье и продуктивность каждого животного, но особенно – дойных коров, тесно связана с достаточным потреблением питательных веществ. При обзоре различных литературных источн...

31.08.2020
650

Слишком многие коровы выбывают уже за первую лактацию. Причины преждевременных осложнений часто лежат в периоде выращивания ремонтного молодняка. То, что он для некоторых тело...

20.08.2020
906

Отказываться от других грубых кормов и использовать исключительно солому в качестве грубого корма — это не обычно, и не соответствует ведению кормления в традиционном предприятии...

10.08.2020
362

Заболевания обмена веществ у коров наносят хозяйствам большой экономический ущерб, который складывается из недополученного молока (от 30 до 70 %), затрат на лечение животных, а т...

20.07.2020
550

Тепловой стресс может оказывать самые разнообразные и крайне негативные последствия на здоровье и продуктивность молочного скота. Эта проблема встречается не только в жарких стра...

10.07.2020
423

Солома, особенно с рано собираемых видов зерновых, используется как кормовое сырье испокон веков. И даже несмотря на то, что солома из-за низкого в ней содержания энергии выгляди...

30.06.2020
397

Сухостойные коровы намного важнее, чем дойные! Почему это так рассказывает ветеринарный врач др. Юрген Ротерт из Нортрупа. Сухостойные коровы обычно отправляются на «запасно...

22.06.2020
668