Говядина в России: цены растут, но в пределах инфляции

В последнее время на российском рынке говядины наблюдается тенденция к повышению цен, однако эксперты утверждают, что эти темпы роста остаются в пределах инфляции. Зампред правления ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Леонов подчеркнул, что на изменение стоимости влияют несколько факторов.

Согласно данным, в середине ноября средние розничные цены на говядину на кости составляли 513,6 рубля за 1 кг. За последний месяц цены выросли на 0,8%, а за год - на 6,8%. Одним из факторов, влияющих на динамику цен, является сокращение поголовья крупного рогатого скота (КРС). По последним данным, на 1 октября 2023 года поголовье КРС в хозяйствах всех категорий сократилось на 1,6% (291 тыс. голов) и составило 17 884 000 голов.

Кроме того, рост издержек производства также оказывает влияние на цены на говядину. Валютный курс привел к удорожанию кормов и ветпрепаратов, а также повышению ставок кредитов, тарифов ЖКХ и логистики. Банки, учитывая ключевую ставку в 15%, затягивают процесс кредитования агросектора.

Однако, как отмечает Дмитрий Леонов, большинство этих факторов влияют как на производителей и продавцов говядины, так и на производителей и продавцов других видов мяса. Поэтому на данный момент нет оснований для снижения цен. Он также отметил, что перед новогодними праздниками и в текущем году ожидается увеличение продаж продуктов для новогоднего стола за счет акций и скидок.

Представители Минсельхоза также заявили, что на российском рынке говядины наблюдается стабильная ценовая ситуация. Розничная стоимость этого мяса выросла в пределах общей инфляции. Ведомство отметило, что к Новому году традиционно возрастает спрос на продукты питания, что может привести к повышению розничных цен. Однако значительного роста цен они не прогнозируют.

Таким образом, несмотря на повышение цен на говядину, они все еще остаются в пределах инфляции. Это связано с сокращением поголовья КРС и ростом издержек производства. Впереди нас ожидают новогодние праздники, и, как обычно, многие продукты для новогоднего стола будут продаваться по акциям и скидкам.


Источник: korovainfo.ru