ГАП «Ресурс» расширяет ассортимент сырокопченых колбас
Линейку сырокопченых колбас «Дым Дымыч Коллекция» пополнили три новинки. В их числе нарезка «С грецким орехом» (тонкий купаж мясного вкуса с ароматами копчения и орехов), «С вишневым перцем» (умеренная острота с фруктовым оттенком) и «Со вкусом груши и горгонзолы» (сочетание классических мясных нот с нотами фруктов и благородного сыра). Продукция выпускается на базе мясоперерабатывающего комбината Группы агропредприятий «Ресурс» в Саратовской области.
Решение о выводе на рынок дополнительных позиций было обусловлено наличием технологической базы с автоматизированными линиями нарезки и мелкой фасовки, многолетней экспертизой в производстве колбас с уникальными вкусами, а также в управлении товарами с короткими сроками хранения. Кроме того, свою роль сыграли растущий спрос на премиальный продукт в удобном формате и трансформация потребительских предпочтений в пользу необычных сочетаний наряду с трендом на проникновение в смежные продуктовые категории популярных вкусов уличного фастфуда и ресторанов.
Процесс разработки рецептур и подбора ингредиентов для достижения оптимального вкуса, аромата и консистенции занял длительное время. Многократные тестирования проводились внутренней сенсорной комиссией ГАП «Ресурс» по определенным метрикам продукта. В результате было получено готовое решение, которое подходит для реализации различных кулинарных идей: от аппетитных бутербродов для перекуса до изысканных канапе и тарталеток для праздничного стола.
Решение о выводе на рынок дополнительных позиций было обусловлено наличием технологической базы с автоматизированными линиями нарезки и мелкой фасовки, многолетней экспертизой в производстве колбас с уникальными вкусами, а также в управлении товарами с короткими сроками хранения. Кроме того, свою роль сыграли растущий спрос на премиальный продукт в удобном формате и трансформация потребительских предпочтений в пользу необычных сочетаний наряду с трендом на проникновение в смежные продуктовые категории популярных вкусов уличного фастфуда и ресторанов.
Процесс разработки рецептур и подбора ингредиентов для достижения оптимального вкуса, аромата и консистенции занял длительное время. Многократные тестирования проводились внутренней сенсорной комиссией ГАП «Ресурс» по определенным метрикам продукта. В результате было получено готовое решение, которое подходит для реализации различных кулинарных идей: от аппетитных бутербродов для перекуса до изысканных канапе и тарталеток для праздничного стола.
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Компания «Мираторг» вместе с Яндекс Лавкой превращает майские выходные в мираторгские
08.05.2026 958Новые штрафы за продажу просроченной продукции: что нужно знать
08.05.2026 1086Польская говядина: новый этап в развитии мясной отрасли
07.05.2026 981Обязательная маркировка полуфабрикатов и замороженной продукции в России: что нужно знать
07.05.2026 1158Рост производства товарного молока в Башкортостане: современные тенденции и достижения
07.05.2026 984Казахстан: лидер по доступности говядины в мире
07.05.2026 978Мясоперерабатывающий комбинат в Чувашии благодаря государственной поддержке расширяет производство
07.05.2026 1155На КИФ эксперты в области овцеводства обсудили пути выхода отрасли из глубокого кризиса
07.05.2026 986«Клинский» вошел в ТОП – 3 самых продаваемых брендов по данным рейтинга NTech
07.05.2026 1171Снижение субсидирования льготных кредитов: новые реалии агропромышленного комплекса
07.05.2026 1200Минсельхоз и ФТС: совместные усилия по упрощению процедур для экспортеров АПК
06.05.2026 1463Обязательное видеонаблюдение на бойнях в Германии: шаг к более эффективной защите животных
06.05.2026 1312Российский рынок ветеринарных вакцин
06.05.2026 1482Подписаться на новости