
Элитные сорта сыра будут производить в ОАО "Минский молочный завод №1"
Она отметила, что юридически Нарочанский производственный участок присоединился к заводу 1 апреля. При этом совместная работа идет уже более двух лет, благодаря чему удалось выработать стратегию производства.
Кроме того, еще одно подразделение Минского молочного завода – Вилейский производственный участок запустит производство камамбера. Сейчас идет закупка оборудования, а массовый выпуск продукции планируется наладить с середины 2023 года
Тамара Чичиро добавила, что проект по производству сыра с голубой плесенью окупился за 5 лет. Что касается сыра с белой плесенью, по предварительным подсчетам, проект окупится за 5-7 лет.
Внутренний рынок потребляет только около 2% таких сыров с плесенью, остальное идет на экспорт. Главным импортером является Россия.
Источник: dairynews.today
Новости
Статьи о скотоводстве
Микробиом рубца включает в себя миллиарды бактерий, архей, простейших и грибов, которые совместно участвуют в переваривании клетчатки и других компоне...
Токсикоз беременных, известный также как кетоз, является метаболическим заболеванием, которое обычно проявляется на последних стадиях беременности у к...
Эндолизины, получаемые из бактериофагов, представляют собой революционное направление в борьбе с инфекциями у крупного рогатого скота, особенно в конт...
Обработка ячменя молочной кислотой демонстрирует значительное влияние на его питательные характеристики и процессы ферментации в рубце. Изменения в со...
Прогнозирование риска клинического мастита, вызванного Streptococcus uberis, с использованием MALDI-TOF MS представляет собой перспективный подход, ко...
Исследование подчеркивает важность мониторинга состояния вымени у первотелок, особенно в условиях органического откорма. Высокая распространенность IM...
Понимание изменений в микробиоте рубца и внутренних связей с фенотипическими характеристиками в переходный период является ключевым для оптимизации пр...
Криоконсервация спермы — это мощный инструмент в животноводстве, но она также сопряжена с определенными рисками для целостности ДНК сперматозоидов. Ре...