Дагестанская баранина: от местных пастбищ до элитных ресторанов ОАЭ

Дагестанская баранина в ОАЭ считается продуктом люкс-класса. Об этом заявил на пресс-конференции руководитель Центра поддержки экспорта Дагестана Руслан Абаскулиев. Арабские партнеры прямо заявляют о желании импортировать «дагестанскую баранину». Мясо из Дагестана стало настоящим брендом в ОАЭ и подается в самых дорогих ресторанах и отелях мирового уровня, не попадая на полки супермаркетов или в обычные заведения общепита.

Секрет успеха дагестанской баранины заключается в уникальных климатических условиях республики и традиционных методах выпаса овец. Животные в Дагестане пасутся на горных пастбищах, где они питаются разнообразными травами и растениями. Такой рацион придает мясу особый вкус и аромат.

Дагестанская баранина отличается низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Это делает ее не только вкусной, но и полезной для здоровья. В мясе содержатся ценные витамины и минералы, которые необходимы для нормального функционирования организма человека.

Несмотря на сложившийся бренд в ОАЭ, глава Центра поддержки экспорта Дагестана Руслан Абаскулиев отметил, что республике сложно конкурировать с другими поставщиками мяса в стране. Рынок уже сформировался, и для дальнейшего роста экспорта необходимо искать альтернативные страны.

Перспективными направлениями для экспорта дагестанской баранины являются страны Азии и Африки. В этих регионах наблюдается растущий спрос на мясо высокого качества. Кроме того, дагестанская баранина может успешно конкурировать с мясом из других стран по соотношению цены и качества.

Для развития экспорта дагестанской баранины необходимо решить ряд проблем. В первую очередь, необходимо увеличить объемы производства мяса. Для этого нужно привлекать инвестиции в развитие овцеводства и внедрять современные технологии животноводства. Кроме того, необходимо создать эффективную систему логистики и хранения мяса, чтобы обеспечить его доставку в страны-импортеры в свежем виде.

Решив эти проблемы, Дагестан может стать одним из ведущих поставщиков баранины на мировой рынок. Дагестанская баранина имеет все шансы стать таким же известным и востребованным брендом, как хамон из Испании или пармская ветчина из Италии.


Источник: korovainfo.ru