Чешский стартап Bene Meat получил лицензию на производство и продажу искусственного мяса

Чешский стартап Bene Meat достиг значительного прорыва в области искусственного мяса, получив лицензию на производство и продажу этого продукта в Евросоюзе. В отличие от растительных аналогов, искусственное мясо выращивается из клеток, помещенных в питательную среду в биореакторе. Говядина, выращенная в лаборатории, скоро появится в кормах для животных, что станет новым и перспективным решением для производителей кормов.

Роман Кржиж, глава компании Bene Meat, отмечает, что они стали первыми, кто получил разрешение на использование искусственного мяса в кормах для домашних животных. Он также упоминает, что многие конкуренты не спешат идти по этому пути, возможно из-за проблем с ценами. Однако компания Bene Meat успешно справилась с этими трудностями, благодаря чему они смогут предложить конкурентоспособные цены.

Проект разработки искусственного мяса в компании Bene Meat уже несколько лет, и в настоящее время в нем задействовано 80 исследователей. На данном этапе проводятся тесты на вкусовые качества продукта, а также определяется его привлекательность для животных. Ожидается, что этот процесс займет несколько месяцев, после чего компания сможет заключать контракты.

В настоящее время в лаборатории Bene Meat ежедневно выращивается килограмм мяса, но в следующем году планируется увеличение производства до нескольких сотен килограммов, а затем и до нескольких тонн в день. Компания также планирует расширить свой ассортимент, включив в будущем свинину и курицу.

Одним из главных преимуществ искусственного мяса, по словам чешских исследователей, является его более низкая стоимость по сравнению с настоящим мясом. Кроме того, искусственное мясо всегда будет качественным, так как оно не содержит гормонов, антибиотиков и излишков жира. Стоит отметить, что изначально искусственное мясо было очень дорогим. Например, в 2008 году 250 граммов выращенной в пробирке говядины оценивались в миллион долларов. Однако с развитием технологий стоимость снизилась в десятки тысяч раз, что позволяет сделать искусственное мясо более доступным для потребителей.

Таким образом, чешская компания Bene Meat занимает лидирующую позицию в разработке и производстве искусственного мяса в Евросоюзе. Ее продукт, выращенный в лаборатории, представляет собой перспективное решение для производителей кормов, обладая преимуществами в виде доступности, высокого качества и отсутствия вредных добавок.


Источник: korovainfo.ru