Брянское молоко: продуктивность коров выросла почти на 9%, впереди – «генетический лифт»

В 2023 году Брянщина, несмотря на снижение поголовья молочного стада, произвела 324,5 тысяч тонн молока – на 20 тысяч тонн больше, чем в 2022-ом. Регион планирует в 2024 году если не увеличить основные показатели молочной отрасли, то закрепить достигнутый результат. Каковы причины такого явления и как развивать молочную отрасль дальше – комментируют эксперты – представители научного сообществ, бизнеса, органов власти и финансового сектора.

По данным Брянскстата, количество коров в сельхозорганизациях Брянской области на начало 2023 года насчитывает 198,2 тысяч голов, а годом ранее в нем было 221,5 тысячи голов.

Вместе с тем производство молока в регионе увеличилось на 6,5%. В 2023 году выпуск молока составил 324,5 тысяч тонн при показателе 304,6 тысяч тонн в 2022-ом. Надой молока на одну брянскую корову за год увеличился на 540 килограммов и составил 6861 килограмм, подсчитали в Россельхозбанке.

«Увеличение объемов производства сырого молока в России неуклонно наблюдается на протяжении последних 10 лет, однако среднегодовые темпы прироста невысоки – всего 1,05% в год. При этом явно прослеживается картина: крупные предприятия на фоне увеличения продуктивности коров и относительно стабильном поголовье обеспечивают прирост производства, который несущественно выше снижения объемов производства молока в малых формах хозяйствования. Но даже несущественное повышение объемов производства сырого молока позволило увеличить объемы производства молочной продукции по сравнению с 2022 годом», – прокомментировал ситуацию профессор института ветеринарной медицины и биотехнологии ФГБОУ ВО Брянский ГАУ, доктор сельскохозяйственных наук Егор Лебедько.

Между тем директор департамента сельского хозяйства Брянской области Сергей Симоненко на совещаниях, в ходе которых обсуждались задачи развития агропромышленного комплекса и сельских территорий, отметил в планах на 2024 год увеличение производства продукции животноводства: молока, мяса, сохранение и увеличение молочного поголовья коров.

В 2023 году на Брянщине более 97% кредитных средств, запрошенных аграриями молочного направления, Россельхозбанк предоставил на льготных условиях, благоприятных для развития АПК, в том числе переработчики на сумму 132 миллиона рублей, а на приобретение молодняка КРС в 2023 году было выдано 108 миллионов рублей.

По мнению руководителя Брянского филиала Россельхозбанка, который в 2023 году поддержал кредитными средствами предприятия Брянщины, занимающиеся производством и переработкой молочной продукции на общую сумму полумиллиарда рублей, качественный рывок возможен за счёт внедрения так называемого «генетического лифта».

«Задачу повышения продуктивности можно решить радикально – за счёт внедрения геномной селекции и эмибриотрансфера. По подсчётам нашего Центра отраслевой экспертизы, комбинация этих технологий позволит повысить продуктивность почти на 50% за 10 лет за счёт ускорения селекции в 6 раз – до 14,6 тыс. кг в год с одной коровы. Технология, по сути, позволит создавать клоны лучшего поголовья и организовать единую информационную систему племенного стада. Для производителей это означает рост валовой прибыли на 32% по сравнению с обычными методами селекции. Для нашего федерального округа хватило бы всего одного центра геномной селекции, причём от этого выиграли бы прежде всего небольшие хозяйства», - рассуждает директор Брянского филиала Россельхозбанка Андрей Седов.

При этом инвестиции в такие инновации существенно ниже, чем в строительство, например, крупной молочной фермы и исчисляются несколькими миллиардами рублей, утверждает банкир.

Выходит, что качественное изменение требует наукоёмких технологий. Очевидно, что отрасли потребуется подготовка кадров: генетиков-селекционеров, осеменаторов-эмбриологов, специалистов по микроклимату, зооинженеров-ортопедов.

Другим методом, считает Андрей Седов, может быть распространение на Брянскую область программы «Школьное молоко». Её суть в том, что на протяжении 170 дней школьники получают по 200 мл молока. Эту программу уже используют Белгородская, Ярославская, Ленинградская области и Республика Башкортостан.

«Опыт этих регионов показывает, что потребление молока растёт на 10%. Такая мера могла бы поддержать и спрос, и предложение, а главное, стимулировать здоровое питание подрастающего поколения», – говорит Андрей Седов.