Британцы переходят на курятину
Британцы переходят на курятину
В текущих условиях мясо птицы становится для британских потребителей более предпочтительным и увеличение его продаж влечет рост роли птицеводческого сектора в экономике страны. Как следует из доклада, посвященного данной проблематике (Economic Impact of the British Poultry Meat Industry 2015), подготовленного Британским советом птицеводов, продажи птицы в стране увеличились на 13% с £6,1 млрд. до £6,9 млрд.
Указывается, что за 2008-2014 году птица подорожала всего на 13%, а рост цен на продукты питания в целом составило 23%, на говядину — 35%, ягнятину — 45%. На этом фоне домохозяйства стали выбирать более доступные продукты.
В 2014 году британские потребители купили птицы больше, чем иных видов мяса. В общем объеме приобретаемого мяса данная категория составило 47%; в среднем за неделю домохозяйство тратило на птицу £2,3 (2010 год - £2).
В 2014 году экспорт птицы из Соединенного Королевства составил £305 млн (+120% с 2000 года). Прядка 69% выручки пришлось от поставок на рынки стран Евросоюза. 75% выручки в прошлом году обеспечили поставки замороженного мяса, остальное — свежее и охлажденное. Импорт птицы в 2014 году составило £1,059 млрд.
Птицеводство в стране продолжает развиваться, делая свой значительный вклад в ВВП страны. Сейчас птицеводы приветствуют поддержку сектора, которую ему оказывают власти и цель которой — усиление позиций на национальном и зарубежных рынках. Ключевое значение для достижения этих целей, индустрия должна будет обновить капитальные активы и птицеводы просят оказать поддержку в этом вопросе по бюджетной линии.
