Главное меню

Белгородская область: Новые подходы к качеству молока

09.12.2015 1405
Наши новости в соцсетях:

Весной нынешнего года в ГК «Зеленая Долина» создан Центр испытаний. Здесь исследуются питательные и качественные показатели кормов как приобретенных у компаний-партнеров, так и собственного производства. Контроль производится с целью балансировки рациона кормления КРС: известно, что от точно сбалансированного питания в молочном животноводстве зависит многое, в том числе и качество молока.

Новый Центр оснащен всем необходимым оборудованием. Особая гордость – современный спектрометр для проведения анализа физико-химических показателей корма.

Инфракрасный спектрометр успешно применяется лучшими свиноводческими и птицеводческими агрохолдингами региона, но «Зеленая Долина» – первая и пока единственная молочная компания области, использующая прибор, который позволяет за несколько минут определить питательность корма и его качество и получить достоверные данные по нескольким важнейшим параметрам: содержанию протеина, клетчатки, жира и влаги.

Перед началом поставок кормов проводится анализ их образцов, а после – проверяется каждая новая поступающая партия. Уже через 2-3 часа после поступления корма в хозяйство вся информация о нем передается в управление по животноводству, где принимается окончательное решение по его использованию.

В ГК «Зеленая Долина» рацион кормления животных рассчитывается более чем по 30 показателям отдельно для каждой группы животных: в зависимости от их продуктивности, веса, дня лактации, и других критериев.

Зоотехники агрохолдинга постоянно совершенствуют знания, изучая новейшие технологии в кормлении КРС. Они участвуют в семинарах, регулярно обучаются на курсах повышения квалификации в ведущих вузах страны, проходят стажировки в лучших российских и зарубежных хозяйствах. Так, в конце ноября делегация специалистов ГК «Зеленая Долина» посетила Ярославскую область, где ознакомилась с технологиями кормления КРС, применяемыми в ОАО СХП «Вощажниково».

С целью ужесточения контроля качества помимо проведения обязательных химических анализов на жирность, плотность, белок и наличие антибиотиков, в каждом структурном подразделении ГК «Зеленая Долина» созданы дегустационные комиссии для оценки органолептических качеств молока: вкуса, запаха и цвета. В состав комиссии входят директор предприятия, заведующий МТФ и лаборант, которые дегустируют каждую партию произведенной продукции. Стоит отметить, что такая методика определения качественных показателей тоже пока не используется другими молочными компаниями региона.

Комплексный подход к контролю качества продукции позволяет ГК «Зеленая Долина» гарантировать перерабатывающим предприятиям поставку молока только высшего сорта.

Система организации контроля качества в ГК «Зеленая Долина» и работа Центра испытаний вызывает повышенный интерес у специалистов отрасли не только Белгородской области, но и других регионов. С нею уже ознакомились специалисты крупных агрохолдингов ЦФО, входящих в состав НП «ВЕМА» (Восточно-Европейский Молочный Альянс).

Комментарии
Укажите имя
Напишите комментарий
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Запущенный в марте в ЛНР мясокомбинат производит в месяц до 35 т продукции
22.06.2025 127
Минсельхоз снизит кредитную ставку на покупку сельхозтехники
22.06.2025 134
На ПМЭФ обсудили новые решения в АПК
22.06.2025 146
АГРОЭКО автоматизирует операционные и производственные процессы на 90% к 2030 году
22.06.2025 112
«Мираторг» и Курская область подписали инвестсоглашение о проекте по наращиванию потенциала производства кормов на 4 млрд рублей
22.06.2025 149
Бренд «Мясная культура» запустил рекламную кампанию в новом дизайне
22.06.2025 152
Потенциальный дефицит мяса в России: анализ ситуации и прогнозы на будущее
20.06.2025 937
Орский мясокомбинат: новый виток развития в ОЭЗ «Оренбуржье»
20.06.2025 917
Рост производства и экспорта мяса в России: позитивные тенденции и перспективы
20.06.2025 914
Австралийская баранина: вкус, качество и кулинарные традиции
20.06.2025 602
Производимая «Мираторгом» мясная порода Вагю внесена Минсельхозом в перечень пород для племенного разведения
20.06.2025 615
В Крыму в строительство животноводческих комплексов вложат 5,4 млрд рублей
20.06.2025 610
Цифровая трансформация АПК: АГРОСИЛА нашла способ, как продлить срок службы сельхозтехники
20.06.2025 691

Подписаться на новости

Подписаться на новости