Главное меню

Белгородская область: Новые подходы к качеству молока

09.12.2015 1401
Наши новости в соцсетях:

Весной нынешнего года в ГК «Зеленая Долина» создан Центр испытаний. Здесь исследуются питательные и качественные показатели кормов как приобретенных у компаний-партнеров, так и собственного производства. Контроль производится с целью балансировки рациона кормления КРС: известно, что от точно сбалансированного питания в молочном животноводстве зависит многое, в том числе и качество молока.

Новый Центр оснащен всем необходимым оборудованием. Особая гордость – современный спектрометр для проведения анализа физико-химических показателей корма.

Инфракрасный спектрометр успешно применяется лучшими свиноводческими и птицеводческими агрохолдингами региона, но «Зеленая Долина» – первая и пока единственная молочная компания области, использующая прибор, который позволяет за несколько минут определить питательность корма и его качество и получить достоверные данные по нескольким важнейшим параметрам: содержанию протеина, клетчатки, жира и влаги.

Перед началом поставок кормов проводится анализ их образцов, а после – проверяется каждая новая поступающая партия. Уже через 2-3 часа после поступления корма в хозяйство вся информация о нем передается в управление по животноводству, где принимается окончательное решение по его использованию.

В ГК «Зеленая Долина» рацион кормления животных рассчитывается более чем по 30 показателям отдельно для каждой группы животных: в зависимости от их продуктивности, веса, дня лактации, и других критериев.

Зоотехники агрохолдинга постоянно совершенствуют знания, изучая новейшие технологии в кормлении КРС. Они участвуют в семинарах, регулярно обучаются на курсах повышения квалификации в ведущих вузах страны, проходят стажировки в лучших российских и зарубежных хозяйствах. Так, в конце ноября делегация специалистов ГК «Зеленая Долина» посетила Ярославскую область, где ознакомилась с технологиями кормления КРС, применяемыми в ОАО СХП «Вощажниково».

С целью ужесточения контроля качества помимо проведения обязательных химических анализов на жирность, плотность, белок и наличие антибиотиков, в каждом структурном подразделении ГК «Зеленая Долина» созданы дегустационные комиссии для оценки органолептических качеств молока: вкуса, запаха и цвета. В состав комиссии входят директор предприятия, заведующий МТФ и лаборант, которые дегустируют каждую партию произведенной продукции. Стоит отметить, что такая методика определения качественных показателей тоже пока не используется другими молочными компаниями региона.

Комплексный подход к контролю качества продукции позволяет ГК «Зеленая Долина» гарантировать перерабатывающим предприятиям поставку молока только высшего сорта.

Система организации контроля качества в ГК «Зеленая Долина» и работа Центра испытаний вызывает повышенный интерес у специалистов отрасли не только Белгородской области, но и других регионов. С нею уже ознакомились специалисты крупных агрохолдингов ЦФО, входящих в состав НП «ВЕМА» (Восточно-Европейский Молочный Альянс).

Комментарии
Укажите имя
Напишите комментарий
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Правительство отменило повышенные пошлины на продукцию лечебного, диетического и специализированного питания из недружественных стран
11.06.2025 1603
Бразилия продвигается к отслеживанию скота, чтобы конкурировать на рынке с Уругваем
11.06.2025 1064
Исследование новых ветеринарных вакцин: шаг к безопасности и здоровью птиц и животных
11.06.2025 1500
Запрещенный "мясной клей": угроза для здоровья или экономия для производителей?
11.06.2025 1516
Субсидии для сельхозпроизводителей Костромской области: поддержка молочного животноводства и козоводства в 2025 году
11.06.2025 1066
Антидемпинговые меры на импорт лизина из Китая: вызовы и перспективы
11.06.2025 1539
Экспорт молочной продукции из России: тенденции и перспективы
11.06.2025 1074
Новые подходы к ветеринарному надзору: использование беспилотников и риск-ориентированный подход
11.06.2025 1518
Аукцион племенных нетелей в Чувашии: уникальная возможность для сельхозпредприятий
11.06.2025 1075
Торги по продаже имущества банкротящегося ООО «Пажга»: итоги и последствия
11.06.2025 1068
Союзмолоко указал на нечеткие критерии нацпродукции в законопроекте о "полке РФ"
11.06.2025 1513
Курский мясоперерабатывающий завод успешно прошёл международный аудит SGS по стандартам Nestlé
11.06.2025 1513
Поддержка животноводства в Республике Алтай: новый этап субсидирования
11.06.2025 1514

Подписаться на новости

Подписаться на новости