«Бахетле» запустила серию ярмарок местных фермеров и приглашает производителей к сотрудничеству

2–3 октября в Казани прошла первая ярмарка «Бахетле Базары». Новый проект «Бахетле» объединил на одной площадке местных фермеров, производителей и покупателей. На ярмарке за два дня были представлены 16 производителей. Компания планирует проводить такие встречи регулярно и приглашает к сотрудничеству фермерские хозяйства и частных мастеров Татарстана и соседних регионов.

Ярмарка прошла в ТЦ «Бахетле» на улице Павлюхина, 57. Производители представили свою продукцию, пообщались с покупателями и получили обратную связь. Для участников подготовили торговые прилавки в едином стиле, холодильное оборудование и подключение к электричеству. Участие в проекте бесплатное.

Запуск проекта – один из этапов тесной работы «Бахетле» с локальными производителями. Компания выносит его на региональный уровень – обсуждает развитие направления с Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан, которое также оказывает содействие предпринимателям.

«Нам хочется поддержать тех людей, которые своими руками из натуральных продуктов делают шедевры. Они не могут похвастаться большими объёмами, но у них должна быть возможность познакомить потребителя с продуктом», – отметила исполнительный директор ГК «Бахетле» Гузель Ананьева.

Свои продукты на первой ярмарке представили «Арская сыроварня» с молодыми сырами, сыроварня из Песчаных Ковалей с выдержанными и рассольными сырами, «Баобаб» из Нижнекамска с шоколадом и конфетами ручной работы, «Мирас» с замороженными полуфабрикатами и ремесленным хлебом, «Яфрак» с натуральными травяными чаями, «Гусиная столица» с деликатесами и паштетами из гуся, «Эльбэттэ» с натуральным мороженым на козьем молоке, «Мясорыбыч» с колбасами, ветчиной и копченым мясом, «Стародубовка» с фермерскими фруктами, ягодами и соками и другие фермерские хозяйства и мастера.

«Я не впервые принимаю участие в ярмарках такого формата, и есть существенные отличия. Приходят заинтересованные люди и очень хороший поток людей. Здорово, что есть прилавки – всё в едином стиле. Здесь уже всё было: холодильное оборудование, электричество подведено. Для меня как участника это многое упростило», – поделилась участница ярмарки Гульназ Зубцова, основательница шоколадной мастерской «Баобаб».

Компания планирует проводить ярмарки на регулярной основе на площадке ТЦ «Бахетле» на улице Павлюхина, 57. Состав участников может меняться: производители смогут подавать заявки на удобные для них даты. При росте спроса компания готова рассмотреть расширение площадки и проведение ярмарок в других локациях.

Ярмарка даёт производителям возможность познакомить покупателей со своей продукцией и лучше понять их предпочтения. Главный принцип проекта – представить покупателю то, что действительно создано самим участником, а не приобретено для перепродажи. Для «Бахетле» это также возможность найти интересные локальные продукты и новые направления сотрудничества. Продукция участников может со временем дополнить постоянный ассортимент магазинов сети с учётом интереса и обратной связи покупателей.

К сотрудничеству приглашаются производители молочной продукции, сезонных овощей и фруктов, мяса и птицы, круп и муки, консервации, мёда и продуктов пчеловодства, домашних заготовок, яиц, зелени и специй и др. География проекта не ограничивается Татарстаном: «Бахетле» готов предоставить площадку хозяйствам из Башкортостана, Марий Эл, Чувашии, Удмуртии и др.


Справка:

«Бахетле» – группа компаний по производству и реализации продуктов питания с 27-летней историей. В нее входят четыре производственные площадки и супермаркеты с собственными площадками для приготовления пищи в городах России. Общее количество сотрудников превышает 3,5 тысячи человек. «Бахетле» предлагает свыше 25 тысяч наименований товаров, в том числе линейку эксклюзивного импорта. Главная концепция – свежесть, натуральность и высокий уровень сервиса. Производственный холдинг компании насчитывает 11 цехов и фабрику по производству замороженных полуфабрикатов мощностью 30 тонн в сутки. Благодаря ей активно развиваются оптовые поставки продукции федеральным ритейлерам и сервисам доставки, включая Х5 Retail Group, ВкусВилл, Яндекс, Самокат, Магнит.

«Бахетле» – ТОП-1 среди коммерческих операторов по организации питания в детских садах и школах Республики Татарстан. С 2017 года успешно реализует проект питания в детских оздоровительных лагерях Казани и районах республики. С 2022 года группа компаний «Бахетле» развивает направление индустриального питания. Компания организует питание в столовых предприятий СИБУРа – Казаньоргсинтеза (КОС) и Нижнекамскнефтехима (НКНХ), а также на территории ОЭЗ «Алабуга». В рамках этого направления «Бахетле» обеспечивает питанием более 20 тысяч человек.