Австралия: Убой скота продолжает падать
Австралия: Убой скота продолжает падать
Производство говядины в Австралии продолжало снижаться с 1 квартала 2020 года, составив 443 476 тонн за тот же квартал 2021 года.
Точно так же убой крупного рогатого скота сокращался каждый квартал с прошлого года, в настоящее время составив 1 413 700 голов в марте 2021 года.
С другой стороны, вес туши взрослых особей вырос до рекордного уровня, составляя в среднем 313,7 кг благодаря улучшенным сезонным условиям и большей доступности кормов. Стимул к добавлению дополнительных килограммов на растущем рынке крупного рогатого скота в 2020 году и в начале 2021 года также привел к увеличению веса скота на откорме, наряду с высоким уровнем откорма зернового скота, который, согласно анализу кормления ALFA Lot, составил 47% (самый высокий показатель за 20 лет).
Более высокий вес туши помог до некоторой степени компенсировать значительное снижение убоя КРС, о чем свидетельствует то, что производство говядины не снижается такими же темпами, как убой.
При этом производство ягнятины в марте 2021 года составило 120 816 тонн, что на 5% ниже уровня декабря 2020 года и на 9% ниже уровня марта 2020 года. Убой ягнят снизился на 7% по сравнению с уровнем декабря 2020 года и на 8% по сравнению с мартом 2020 года.
Вес туши ягненка во всех штатах улучшился по сравнению с декабрьским уровнем: в среднем по стране он составил 24,6 кг, что на 0,6 кг больше, чем в декабре 2020 года, и лишь на 0,2 кг меньше, чем в прошлом году.
Оптимальные условия выращивания ягнят и высокие показатели маркировки в ключевых регионах позволили относительно неплохо поддержать производство ягнятины, отмечают участники сектора.
С другой стороны, производство баранины снизилось на 16% по сравнению с декабрьским уровнем и на 38% по сравнению с прошлым годом и составило 33 778 тонн. Уровень убоя упал на 12% по сравнению с декабрем и на 39% с уровня марта 2020 года, достигнув 1 356 500 голов.
Убойный вес снизился на 1,4 кг по сравнению с уровнем декабря 2020 года, однако это на 0,7 кг больше, чем в марте 2020 года.
Производство баранины продолжает сокращаться из-за удержания на фермах племенных овец для восстановления овцепоголовья.
Источник: meatinfo.ru
Точно так же убой крупного рогатого скота сокращался каждый квартал с прошлого года, в настоящее время составив 1 413 700 голов в марте 2021 года.
С другой стороны, вес туши взрослых особей вырос до рекордного уровня, составляя в среднем 313,7 кг благодаря улучшенным сезонным условиям и большей доступности кормов. Стимул к добавлению дополнительных килограммов на растущем рынке крупного рогатого скота в 2020 году и в начале 2021 года также привел к увеличению веса скота на откорме, наряду с высоким уровнем откорма зернового скота, который, согласно анализу кормления ALFA Lot, составил 47% (самый высокий показатель за 20 лет).
Более высокий вес туши помог до некоторой степени компенсировать значительное снижение убоя КРС, о чем свидетельствует то, что производство говядины не снижается такими же темпами, как убой.
При этом производство ягнятины в марте 2021 года составило 120 816 тонн, что на 5% ниже уровня декабря 2020 года и на 9% ниже уровня марта 2020 года. Убой ягнят снизился на 7% по сравнению с уровнем декабря 2020 года и на 8% по сравнению с мартом 2020 года.
Вес туши ягненка во всех штатах улучшился по сравнению с декабрьским уровнем: в среднем по стране он составил 24,6 кг, что на 0,6 кг больше, чем в декабре 2020 года, и лишь на 0,2 кг меньше, чем в прошлом году.
Оптимальные условия выращивания ягнят и высокие показатели маркировки в ключевых регионах позволили относительно неплохо поддержать производство ягнятины, отмечают участники сектора.
С другой стороны, производство баранины снизилось на 16% по сравнению с декабрьским уровнем и на 38% по сравнению с прошлым годом и составило 33 778 тонн. Уровень убоя упал на 12% по сравнению с декабрем и на 39% с уровня марта 2020 года, достигнув 1 356 500 голов.
Убойный вес снизился на 1,4 кг по сравнению с уровнем декабря 2020 года, однако это на 0,7 кг больше, чем в марте 2020 года.
Производство баранины продолжает сокращаться из-за удержания на фермах племенных овец для восстановления овцепоголовья.
Источник: meatinfo.ru
Партнеры проекта
